我是Asha Bhosle的忠实粉丝，我是。是的，我可能只听过她的几首歌，但我认为听过的（准确地说是四首）是有史以来最好的印地语歌曲。
我听到的第一首AB歌曲是1995年Dilwalay Dulhania Le Jayenge的“ zara sa jhoom lun main”。这是我不止一次看过的第一部宝莱坞电影。我记得当时曾想过，这位歌手如果不像我16岁，可能会稍大一些。我几乎不知道她当时62岁。
我对这个女人的尊重是巨大的。首先，作为有史以来最伟大的印地语歌手之一，然后作为企业家和女商人。她打破了陈规定型观念，创造了创纪录的热门唱片，但也成功地将毕生对美食的热爱变成了蓬勃发展的事业。她在阿布扎比，卡塔尔，沙特阿拉伯，科威特，巴林，伯明翰和曼彻斯特设有分支机构，从字面上看，她似乎已席卷全球。就像其他许多成功的故事一样，阿莎（Asha）的餐厅可以追溯到迪拜。
老实说，我之前两次去过Ashas，而且食物真的不是那么特别。我这次回来是因为有几个人问我这家印度餐厅是否不错，而我不想根据过去的经验来回答。
在我吃饭之前，我要说的是，在浏览菜单时，我感到有点温暖和模糊。到处散布着个人笔记和轶事，解释了Asha Jee对于各种菜肴的灵感，或者带我们回到了她第一次尝试特定食谱的地方。尽管以超常价格提供普通票价，但这种个人风格可能是餐厅呈指数增长的原因。
我们点了羔羊咖喱Awadh（经典的咖喱羊肉），Dhaniya Murgh（香菜鸡），Bhindi do Piaza（用小茴香煮的秋葵）–用主教种子调味）和Kebab Sultanpuri（煎加香料的薄荷小羊排）。我们的服务员问我们是否要辣的食物，我们齐声说“是的！”。我记得说过，要让羊羔“额外加点辣”，服务生对此表示了勉强的点头。他告诉我们等待时间为25分钟，这让我非常兴奋，因为这意味着食物将在现场新鲜准备，并且不会像有人早些时候向我建议的那样从中央厨房驶来。
因此，我们从非常精美的几何开胃菜（圆锥形的poppadums）和彩色酸辣酱开始。我装了一个看起来像芒果酸辣酱和一些薄荷酱的poppopum，期待着甜和辣的馅料爆炸，但是可悲的是，我能感觉到的是芒果，盐腌木瓜和薄荷酱的不同质地。一世’我没有弥补–完全没有味道。然而，这个充满了味道的芒果（腌制的芒果），上帝知道我们在喉咙里塞了很多。我们饿了，所以我们闭上了嘴，把盘子，芒果等全部擦亮了。
羔羊咖喱有点平淡，但肉质很好，咖喱也不含水。它确实具有独特的Awadhi风味，尽管不是“世界上最好的咖喱”的竞争者，但它确实完成了原本应该做的工作，我也不介意再吃午饭了。
Sultanpuri烤肉串是我们订单中最具创意的一位。炸羊排被切碎的洋葱和薄荷叶塞满，里面还充满了令人惊奇的奶酪！这不像羊肉咖喱那么平淡，是当晚最好的菜。尽管花了3小块肉要花70迪拉姆，但这可能是我再次回到Asha Jee的餐厅的唯一原因（当然，除了满足我的粉丝男孩的渴望之外）。
在那之后几乎下坡了。我希望香菜鸡是一些放在香菜叶床上的鸡，或者至少是点缀着香菜的慷慨菜，而且我希望它像我们多次要求的那样有点辣。相反，它是漂浮在黄色腰果糊中的未煮熟的橡胶状（一次冷冻）鸡肉，没有几英里的绿叶迹象。他们确实记得要添加一些甜味的东西（它可能会有粗糖味）。不用说，我们每个人都可以勇敢地品尝这一美味。
Bhindi do广场再次变得平淡无奇。真是太平淡了，我希望他们也能给它加点粗俗。任何一种味道都很好–甜，酸，辣或其他。
我要称赞的一件事是，我们意外地用完了nans之后，我们在中途要求了一些parathas，服务员记得记得问我们要小麦还是白面粉parathas。这是有史以来最酷的事情，因为小麦parathas对他们具有这种家庭烹饪的感觉。而且，在下达可观的订单后，我们花了大约4分钟才能得到管道热的伞形烟。因此，即使所有的nans和parathas都是流行商品14 AED（我可以在Barsha买到一整卷paratha烤肉和芝士，但那并没有一个活着的传说的祝福），在当时看来，这是值得的。
我会回去吗？我不太确定。也许不是为了食物或服务，而是绝对是为了整个氛围和气氛。毕竟，每个人的生活中确实都需要一点Asha。 --
