阿莎的

我是Asha Bhosle的忠实粉丝,我是。是的,我可能只听过她的几首歌,但我认为听过的(准确地说是四首)是有史以来最好的印地语歌曲。

我听到的第一首AB歌曲是1995年Dilwalay Dulhania Le Jayenge的“ zara sa jhoom lun main”。这是我不止一次看过的第一部宝莱坞电影。我记得当时曾想过,这位歌手如果不像我16岁,可能会稍大一些。我几乎不知道她当时62岁。

我对这个女人的尊重是巨大的。首先,作为有史以来最伟大的印地语歌手之一,然后作为企业家和女商人。她打破了陈规定型观念,创造了创纪录的热门唱片,但也成功地将毕生对美食的热爱变成了蓬勃发展的事业。她在阿布扎比,卡塔尔,沙特阿拉伯,科威特,巴林,伯明翰和曼彻斯特设有分支机构,从字面上看,她似乎已席卷全球。就像其他许多成功的故事一样,阿莎(Asha)的餐厅可以追溯到迪拜。

老实说,我之前两次去过Ashas,而且食物真的不是那么特别。我这次回来是因为有几个人问我这家印度餐厅是否不错,而我不想根据过去的经验来回答。

在我吃饭之前,我要说的是,在浏览菜单时,我感到有点温暖和模糊。到处散布着个人笔记和轶事,解释了Asha Jee对于各种菜肴的灵感,或者带我们回到了她第一次尝试特定食谱的地方。尽管以超常价格提供普通票价,但这种个人风格可能是餐厅呈指数增长的原因。

我们点了羔羊咖喱Awadh(经典的咖喱羊肉),Dhaniya Murgh(香菜鸡),Bhindi do Piaza(用小茴香煮的秋葵)–用主教种子调味)和Kebab Sultanpuri(煎加香料的薄荷小羊排)。我们的服务员问我们是否要辣的食物,我们齐声说“是的!”。我记得说过,要让羊羔“额外加点辣”,服务生对此表示了勉强的点头。他告诉我们等待时间为25分钟,这让我非常兴奋,因为这意味着食物将在现场新鲜准备,并且不会像有人早些时候向我建议的那样从中央厨房驶来。

因此,我们从非常精美的几何开胃菜(圆锥形的poppadums)和彩色酸辣酱开始。我装了一个看起来像芒果酸辣酱和一些薄荷酱的poppopum,期待着甜和辣的馅料爆炸,但是可悲的是,我能感觉到的是芒果,盐腌木瓜和薄荷酱的不同质地。一世’我没有弥补–完全没有味道。然而,这个充满了味道的芒果(腌制的芒果),上帝知道我们在喉咙里塞了很多。我们饿了,所以我们闭上了嘴,把盘子,芒果等全部擦亮了。

羔羊咖喱有点平淡,但肉质很好,咖喱也不含水。它确实具有独特的Awadhi风味,尽管不是“世界上最好的咖喱”的竞争者,但它确实完成了原本应该做的工作,我也不介意再吃午饭了。

Sultanpuri烤肉串是我们订单中最具创意的一位。炸羊排被切碎的洋葱和薄荷叶塞满,里面还充满了令人惊奇的奶酪!这不像羊肉咖喱那么平淡,是当晚最好的菜。尽管花了3小块肉要花70迪拉姆,但这可能是我再次回到Asha Jee的餐厅的唯一原因(当然,除了满足我的粉丝男孩的渴望之外)。

在那之后几乎下坡了。我希望香菜鸡是一些放在香菜叶床上的鸡,或者至少是点缀着香菜的慷慨菜,而且我希望它像我们多次要求的那样有点辣。相反,它是漂浮在黄色腰果糊中的未煮熟的橡胶状(一次冷冻)鸡肉,没有几英里的绿叶迹象。他们确实记得要添加一些甜味的东西(它可能会有粗糖味)。不用说,我们每个人都可以勇敢地品尝这一美味。

Bhindi do广场再次变得平淡无奇。真是太平淡了,我希望他们也能给它加点粗俗。任何一种味道都很好–甜,酸,辣或其他。

我要称赞的一件事是,我们意外地用完了nans之后,我们在中途要求了一些parathas,服务员记得记得问我们要小麦还是白面粉parathas。这是有史以来最酷的事情,因为小麦parathas对他们具有这种家庭烹饪的感觉。而且,在下达可观的订单后,我们花了大约4分钟才能得到管道热的伞形烟。因此,即使所有的nans和parathas都是流行商品14 AED(我可以在Barsha买到一整卷paratha烤肉和芝士,但那并没有一个活着的传说的祝福),在当时看来,这是值得的。

我会回去吗?我不太确定。也许不是为了食物或服务,而是绝对是为了整个氛围和气氛。毕竟,每个人的生活中确实都需要一点Asha。 --

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莎士比亚剧团

莎士比亚剧团(Shakespeare and Co.)是16世纪富裕的惊人典范。如果我能为您提供一些氛围和装饰的信息,那么这个地方将是一个自己的联盟​​。毛绒靠垫座位顶部的深红色装饰和伊丽莎白风格的枝形吊灯很可能来自朱丽叶的场景’s bedroom.

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莎士比亚剧团(Shakespeare and Co.)是16世纪富裕的惊人典范。如果我能为您提供一些氛围和装饰的信息,那么这个地方将是一个自己的联盟​​。毛绒靠垫座位顶部的深红色装饰和伊丽莎白风格的枝形吊灯很可能来自朱丽叶的场景’的卧室。可悲的是,莎士比亚永远不可能拥有这样的地方。在你我之间,我严重怀疑他是否有能力在那儿吃饭。

安东尼和克娄巴特拉,朱利叶斯·凯撒(Julius Caesar),威尼斯商人,罗密欧与朱丽叶和奥赛罗都在意大利。就像意大利文学,文化和政治影响着所有这些戏剧的情节和氛围一样,意大利美食似乎是莎士比亚剧团菜单中的主导力量。

为了与时俱进,我们决定以一些蔬菜通心粉汤汤开始现代莎士比亚的体验。我讨厌在评论另一家餐厅时谈论一间餐厅,但是不知何故,我一直想着它们在Olive Garden服务的蔬菜通心粉汤(我必须尽快进行评论)。他们在这里供应的汤鲜少一些,味道也可能少一些,但是温暖的面包卷和香草黄油弥补了这一点。我应该指出的是,这里的一份蔬菜通心粉汤汤花费40迪拉姆,而橄榄园里的水桶装汤是免费的,但足够了。

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我们完成了莎士比亚’的义大利之旅,并决定订购更接近家的东西(他的家不是我们的)。菜单上最讲英语的是炸鱼和薯条,所以我们继续订购了其中的一种。为了跟上海鲜主题,我们还点了鲑鱼片(其中一种不太容易出错)。

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莎士比亚公司的炸鱼和薯条

这两道菜都是从厨房冒出来的,就像我说的,我不知道有很多餐厅可能会出问题。这里值得注意的是薯条(炸薯条)上有一层薄脆的涂层,以及伴随着三文鱼柳的蔬菜牙垢。鲑鱼本身是锅烤的,所以外壳又黑又脆(就像我喜欢的那样)。

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我必须在这里提到的另一件事是,三文鱼柳的镀层是我见过的最好的,而且我也看到很多三文鱼柳。将蔬菜牙垢组装成一个小塔,上面放着切得很薄的烤茄子。三文鱼本身放在茄子泥上。

我进餐厅时注意到很多杏仁饼,还以为从莎士比亚咬了一口’与法国人的联系对于这种经历至关重要。不幸的是,当我们完成主菜时(我们将其归咎于面包卷),我们已经安静了很多,决定只回来吃杏仁饼和茶。

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绝对烧烤

这不是在电火焰上蒸锅的汤,也不是在燃气烧烤炉上的几块热气腾腾的肉。这是一个功能齐全的desi kabab烧烤炉,在我们桌子的中间摆有烤串和红热煤。

我去过伦敦的蒙古烧烤店,您可以自己做饭(当然要在监督下)。我听说过日本的餐馆,您可以在桌子上按字面意思烹饪食物,而且我相信中国火锅也基本上是相同的概念。但是,没有什么可以让我为我在绝对烧烤上的经历做好准备。

这不是在电火焰上蒸锅的汤,也不是在燃气烧烤炉上的几块热气腾腾的肉。这是一个功能齐全的desi kabab烧烤炉,在我们桌子的中间摆有烤串和红热煤。他们没有’只是扑灭我们面前燃烧的烧烤架。将其放置在凹槽中,以便在桌子上方只能看到烤架的顶部。烤架的底部在美学上隐藏在陶瓷桌下方。

好的,所以烤肉炉的烧烤和巫术令人印象深刻,但我想看看食物是否真的像我听到的那样好吃。有人告诉我开始‘wish grill’(配有各种肉类的炒菜柜台),同时烹制我的提卡和烤肉串。我要求在愿望烤架上炒兔子。可以把它想像成是较软的鸡肉。有点太软了,我决定等我的烤肉串。

剩下的食物都很好,但是我想提一提烧烤菠萝和西瓜,然后再进行晚上的真正表演。西瓜用少许盐调味,菠萝用肉桂,辣椒粉和细雨蜂蜜调味。卡宴从头开始,火热,焦糖蜂蜜和肉桂,然后是水果的酸甜味。这是我不喜欢的经历’没有话要描述。我只能说,每个人都应该尽可能尝试烤菠萝。

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ABs的烤菠萝

我之前提到的食物非常好,但是我们之所以如此出色的原因是因为我们受到了当晚明星,普米厨师和我们的服务员瓦哈卜对待的方式。我们的一个聚会对牛过敏’牛奶,所以我们问瓦哈卜,腌制中是否有酸奶。在我们可以说“绝对烧烤”之前,瓦哈卜已经去了厨房,并和厨师布米一起回来了。布米没有我们的要求就同意准备一份没有酸奶的特殊腌制食品。所有这些事情发生得非常快,厨师布米(Bhumi)兑现了他的诺言,所以我们最终都在享受美食,而不必担心会出现过敏反应。

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ABs的烤西瓜

我们的服务员瓦哈卜(Wahab)确保每次我们抬头时都与他进行眼神交流,并且让肉类保持与我们前进相同的速度。饭后,他拒绝接受小费,因为这显然违反了他们的政策。为了向所有人提供相同的服务标准,Asolute Barbeques的服务员不接受小费。

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蛋糕在AB爆破

我可能不同意该政策,但是我确实尊重它,并且可以看到它正在起作用。也许该政策应在全行业范围内采用。一世’我不确定它是否在任何地方都可以使用。我真的不知道’我不知道,幸好有一个甜点柜台让我摆脱了这些严重的问题。

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