托德英语早午餐’s Olives.

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探索亚斯岛的机会最近已经呈现出来。从在Yas Links高尔夫俱乐部破晓时分出发,到Yas Waterworld畅游,再到Crowne Plaza的休闲水疗体验,我的漫长周末绝对是Yastastic!

我想结束所有比赛,然后再参加迪拜的老鼠赛跑。我想在首都最好的饮食场所之一用餐。我想拥有一种超越我一生中所有高级就餐体验界限的体验。我想吃一顿饭,这将有助于我们形成一生难忘的回忆。

岛上有很多餐厅,我们确实有幸在几个令人惊叹的地方用餐,但不幸的是,Yas的餐厅似乎都没有斩获。毕竟,我们希望拥有一生中最好的一餐,因此我们决定更深入地了解阿布扎比酋长国。选择是无止境的,当一个名字从搜索结果中跳了出来时,我们正要掷硬币。我记得看节目的重播‘cooking under fire’托德·英格兰(Todd English)是法官。我也很熟悉‘Olives’纽约联合广场的餐厅。当时我不敢冒险进去,但后来我确实听说这家餐厅于2015年关闭。这不仅是一个机会参加世界上最著名的厨师之一的餐桌,而且是一次可以错过的机会机会。

因此,令人振奋的是,我们对Todd English的早午餐有所保留’威尼斯人村的橄榄都吃完了。不完全是‘in the vicinity’但是从亚斯岛(Yas Island)到阿布扎比(Abu Dhabi)的丽思卡尔顿(Ritz Carlton)的车程绝对值得。

从Yas驱车40分钟后,我们到达了会场。就像传统的沙发因尺寸变化而变现代一样,橙色的座椅和深色的桃花心木天花板也为这顿饭奠定了基调。整个早午餐是现代风味的经典地中海菜单。在您的手工业务中,这些都不符合您的要求。这是一顿​​适当的坐下来吃饭,那里的食物就送给您,就像世界上最好的厨师想要的那样。我们到了正确的地方。

迷人的工作人员向我们解释了菜单,并确保引起他们注意的我们所要做的就是看着他们。他们谨慎但专心。永远不会打扰,但始终可用。对于像我这样的服务迷来说,这是天堂。他们本来可以吃方便面,而我会面带微笑。我不确定我是否记得上次在阿联酋经历过这样的服务。

我们从奶油西兰花汤开始,配以香草面包丁和辣椒油。如果您喜欢西兰花,那么您必须尝试这种汤以了解它的全部含义。但是,如果西兰花不是您的事,那么您需要立即停止正在做的任何事情,然后开车到阿布扎比丽思卡尔顿酒店的威尼斯人村。这种汤可以改变您的生活,使您从完全不同的角度看到西兰花。早午餐开始时,我通常不会用碳水化合物塞满我的脸。这让我很饱,我很难进入最后一轮。蘸了辣椒油的面包皮的结实柔软使我的大脑只向我的手和眼睛发送一个信息-进食。

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开胃菜包括烤虾沙拉,牛肉意大利辣香肠面包,红薯Bravas和牛肉生牛肉片。在此之前,我一生中大约有3次生牛肉片。除了人们在将牛肉纸切成薄片再进行更多的捣碎以获得所需的厚度/质地这一事实上非常着迷之外,我从来没有真正理解过它的全部要点。我的意思是为什么当您只需将牛排扔在烤架上并在一半时间内吃掉六倍的肉时,为什么要进行这样的生产?好的,对不起,我可能遇到了一些不懂文化的问题,也许我所需要的只是在这样的餐厅里吃饭,在那里我真的可以被这个想法卖掉。牛肉蘸了橄榄油和柠檬汁,放在戈贡佐拉罗斯蒂蛋糕上。对于像我这样无法做到的人,让我进一步解释。罗斯蒂蛋糕由粗磨碎的半熟土豆组成。戈贡佐拉是世界之一’最古老的蓝纹奶酪,质地柔软,带有坚果香气。此处讨论的酱料是通过将这种奶酪添加到帕尔玛干酪,盐,胡椒和欧芹中制成的。现在想象一下,将一块柔软的磨碎的土豆饼浸在这种酱汁中,然后将其盖上一层薄薄的覆盖有橄榄油和柠檬汁的牛肉牛肉,然后遮盖起来。如果所有这些令人敬畏的东西都让您无法承受,那么这里还有葱蒜蛋黄酱,更多的帕尔玛干酪,香脂釉洋葱和混合蔬菜床,可转移您的注意力。

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托德英语的牛肉生牛肉片’s Olives

Patatas bravas,也称为patatas la lava或papas bravas,是西班牙本土的菜。它经常被用作西班牙小吃,在巴塞罗那和伊维萨岛是我的主食之一,因为它总是清真食用!地瓜在这道菜上是个不错的选择,并且给了他们Todd英式处理,包括蜂蜜墨西哥胡椒酱,鳄梨蒜泥蛋黄酱和羊乳酪。当我吃完这道菜的时候,由于我的肚子快要饿了,我的脑海里响起了一个警钟,而且危险地接近没有足够的主菜空间。我仍然尝试了所有开胃菜,但是我上面提到的两个是我的最爱。

红薯Bravas和Olives一样
托德英语的番薯Bravas’s Olives

对于主电源,我们订购了香煎海鲈鱼片和慢炖的短肋骨。这条鱼灼灼得很厉害,上面覆盖着柠檬黄油酱。它坐在奥佐通心粉的床上,这与意大利调味饭有着奇特的相似之处。这个面食上点缀着浓郁的晒干的西红柿,在鱼的顶部放着一个由绿色南瓜制成的冠。短肋骨与我以前见过的任何东西都不一样,而且我已经看到很多肋骨。首先,骨头已经被移除。我想,肋骨不多。当一些肉进入我的嘴后,我改变了主意。还记得“掉下来”这个短语吗?在这种情况下,肉太嫩了,以至于它确实在某个时候掉了骨头。您可以说已经为此付出了很多努力。这些肋骨用很低的热量煮了很长时间。我记得当我品尝每一口时,我都闭上了眼睛,逐渐地摸索着每一条肉。那会持续一会儿,然后我会被蜜饯的胡萝卜或奶油味的葱打好的土豆的质地改变打断。

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托德英语慢炖的肋骨’s Olives

饮料是无底的,我个人最喜欢的是黑莓莫吉托,尽管百香果莫吉托是一个坚强的竞争者。各式各样的甜点真的很可爱,应该在演示中获得满分,但是我们可以说,早期的课程设置了很高的标准,很难跟上。

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总体而言,这是一次了不起的经历。从服务到食物,一切都是一流的,但是早午餐最好的是价格。对于含自家饮料的290 ++,这似乎绝对物超所值。对于190 ++,您还可以选择软饮料套餐;对于390 ++,您也可以选择气泡酒。

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部族– Almost African.

最好的餐馆是那些可以将您传送到遥远土地的餐馆。如果您愿意的话,这个地方的景象和声音会让您着迷,让您感觉自己像是自己的真人秀明星或皇室成员。我所说的这片土地应该能够使您忘记工作任务,抵押付款和交通罚款。

“先生,您想坐在哪里?您想看看饮料菜单吗?请花点时间,准备好后我会再回来的。”我很钦佩部落的装饰,而这些经过排练的台词却从我的服务器上滚了下来,我开始有点像国王的感觉。’s tongue.

由于这是La La La Land,我们都在发挥作用,所以我决定以我的服务器认为是的国王为由,决定订购菜单上最荒谬的东西。牛肉短肋可能需要厨师的创意最少,并且可能是菜单上第二个最无聊的东西(第一个是我的伴侣)’的菜)。我仍然继续订购了一个完整的架子,因为它吸引了我奢侈的皇家一面。另外,我认为这可能是一个有趣的选择,因为我仍然记得几年前喜欢的麻辣埃塞俄比亚牛肉。这些肋骨不辣。他们不是’要么是埃塞俄比亚人。我不’不知道他们来自哪里。该餐厅用巨大的非洲画笔绘制了整个菜单,但未指定起源国。就像去那些服务的餐厅之一‘Asian’美食,并希望在菜单上看到从寿司到fried的所有信息。无论如何,这些肋骨都很嫩而且煮得很好,但是它们被窒息的额外甜味酱使我感到困惑。这是一件英国的事。这家餐厅的外面是非洲人,但在里面却是另一家根据它调整菜单的餐厅’s clientele.

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TRIBES的牛肋骨

我的搭档点了马达加斯加鸡肉。我认为这是比我更好的选择,因为我们知道这只鸡从哪个非洲国家飞来的。看到它,我改变了主意。菜单将其描述为胡椒和棕榈糖加香料,烤半只鸡。它的外观和味道就像您可以在Spinneys以15 DHS的价格购买的那些烤鸡之一。除了这只鸡只的一半而已,是100迪拉姆。我不喜欢吃甜食,但对描述中提到的棕榈糖会给这只原本无聊的鸟儿增添些许味道,对此我感到非常放心。不能’真的没有味道。也许我的感觉被肋骨上的糖汁淹没了,以至于我无法’别尝尝。我不确定他们是否已经将鸡用的所有糖都加入了肋骨。我只能说它尝起来像烤鸡。仅此而已。

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TRIBBES的马达加斯加鸡肉

这家餐厅在Trip Advisor和Zomato上均获得高于4的评分,因此显然,我们订购了错误的东西。老实说,别人对一个地方的感觉无法决定我对这个地方的感觉。我很想回去,再给它一次机会,点些正确的菜。环境,服务和娱乐都是一流的(记住,我的确感觉像国王一样)。服务员每隔15分钟左右就会打成一团歌舞。一个家伙会用非洲鼓打击乐器(非洲鼓)来敲打,而另外几个家伙会用手握着摇床唱歌和跳舞。这个地方很有趣。可悲的是,食物甚至没有达到我们的预期。

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TRIBES的非洲打击乐器

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