秘书@明’s Chamber

现在想象一下,当我不仅看到这本书,而且有机会品尝明朝宫廷所有皇帝最喜欢的菜品时,我将有什么样的感受。

Ming's Chamber的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

您将把由菲律宾人,美国人,印度人和中国人组成的商务伙伴带到阿布扎比去哪里吃饭?请不要说出美国快餐连锁店之一。我说要带他们出去吃午饭,而不是“轻柔地杀死他们”…大声笑。很抱歉那个恶作剧,您会稍微了解这个问题的相关性,但请注意,我刚刚发现了阿布扎比的一位’最好的烹饪秘诀。准确地说是一本秘方食谱。 1368年至1644年统治中国的明朝食谱。

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厨师雷马特。 (在明的秘密’s Chamber)

此后的食谱已代代相传,不仅是作为传家宝,还提醒着中国开始为消费者生产大量的丝绸,瓷器,漆器和茶以迈向经济增长和繁荣之路。在印度洋海盆,中亚和欧洲。

今天,中国已成为全球强国,不仅因为其经济规模巨大,而且由于其文化影响力在一定程度上得益于世界对中国食品的热爱。现在想象一下,不仅是本书,而且是品尝明宫中皇帝最喜欢的菜品的机会,我一定会感觉如何。太不可思议了吧?最好的是,所有这些菜现在都每天都在煮熟,这是在阿布扎比Ming厅对像你我这样的人的需求。

要真正了解中国是如何以其“软实力”渗透世界上每种文化的,以及中国食品在全球远征中的重要作用,您绝对必须在Mings Chamber订购两个首发菜。其中一个是TNT大虾,另一个是糖醋鸡翅。你们中的一些人可能会将TNT大虾与在美国/中国非常受欢迎的一家餐馆使用的“炸炸虾”相比较。相信我,大虾永久地使虾成核。你会从芥末上得到相同的温和热量,并且有一点拉拉恰的味道,只是很好的措施,但两种菜肴之间的区别是``脆脆''。我仍然不确定如此奶油般的东西如何同时变得如此松脆。

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TNT明虾’s Chamber

糖醋鸡翅是我菜单上最喜欢的菜。我能真正理解明族为何这么长时间隐藏这种食谱。这是可能导致战争和入侵以及各种令人讨厌的事情的食谱。很好的是,我们现在都已经“文明化”了,并且已经“停止了”某种入侵。这就是明朝家族决定将这个具有数百年历史的秘密食谱带到最前沿的原因,是的,就像菜单上的其他所有物品一样,现在您可以在阿布扎比的明朝会议厅自己点一盘历史美食。

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明末糖醋鸡翅’s Chamber

当明朝皇帝在法庭上接待来自世界各地的贸易伙伴时,厨师们也试图将客人的原产国的菜肴也纳入菜单中。随着时间的流逝,来自国外的最受欢迎的食谱成为宴会菜单的永久组成部分,并最终被记录在食谱的秘密书中;这就是为什么我们可以在Ming's Chamber菜单中看到新加坡,印度,菲律宾,印度尼西亚和西方食物的影响。

他们还有一个巨大的蒙古烧烤炉,用它代替锅来煮您选择的面条以及您最喜欢的蔬菜和蛋白质,或者只是像战士一样扔一些肉;元代的遗迹在明朝掌权后被赶下台。我安静地喜欢创建自己的面条的想法。让我掌控一切。想一想,将权力移交给人民可能是明朝灭亡的原因之一!

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在Ming建自己的面碗’s Chamber

在我退出之前,请允许我给您最后一个提示。您绝对必须在餐后尝试芝士蛋糕。不管是巧克力还是柠檬,它们都是一样的。您知道那家美国大餐厅的名字中有“ cheesecake”这个词吗?是的,我去过那里3到4次,因为我喜欢起司蛋糕,但是我还没有尝到比Ming起司蛋糕好一半的味道’的房间。实际上,我不确定我以前是否曾在迪拜吃过如此美味的芝士蛋糕。由于其一致性,它被装在杯子里,这是魔术背后的主要原因。可以想像它是一种奇妙的,温暖的,糊状的奶油干酪,上面散发着大量的嘎吱嘎吱声,基本上可以构成普通芝士蛋糕的基础。我知道,对吧?

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明代湖南羊腿炖’s Chamber

在伊本SOY的Al Fresco用餐 Batuta

查看我在Zomato的美食之旅!

伊本·巴图塔购物中心不是您专门去用餐的地方。如果您在商场里做杂货或其他事情,请确定为什么不这样做。至少直到最近,这对我而言都是如此。

请不要误会我的意思,这并不是说他们曾经缺乏选择。 Batuta餐厅提供多种美食,但似乎仍然是您主要去购物的地方。如果我想在附近的一家餐馆吃饭,我宁愿去Marina或JLT,但如果绝对必须在购物中心内,那可能就是Marina购物中心。最可能的原因可能是– the view.

迪拜就是这样破坏了我们。如果它不能提供水景,公园或美丽的摩天大楼,那么似乎就没有吸引力了。如果没有这些,那么我们至少可以期待的是一个露台,在那里我们可以享受这种美丽的天气或至少从俯瞰城市的全景窗户射入的阳光。我已经习惯了迪拜的生活,没有窗户或视野的地方让我感到幽闭恐怖。

您可能会奇怪,伊本·巴图塔购物中心(Ibn Batuta Mall)是否已成为我在迪拜最喜欢的就餐目的地之一?这是因为我发现了我以前从未知道的户外用餐区。它位于中国法院,就像您平凡的杂货之旅中的欢乐和喜庆的绿洲。这里没有城市或水域的其他普通风光,但事实上,您可以在熙熙square的广场上享受户外就餐,周围是熙熙restaurants的餐馆,那里有土耳其,印度,中国和黎巴嫩的各种美食,足以引起我的好奇心。

有几家餐厅看起来很有趣,但我们当天决定吃的是“大豆”。我们决定吃饭的原因之一是因为它似乎在低头看所有其他餐厅!没什么大不了的,Soy外面的露台比周围的其他餐厅高2至3英尺。这似乎是人们观看的最佳地点,这是我们在餐厅里最喜欢做的第二件事。是的,我们很奇怪!

坐好自己后,我迅速浏览了在线评论。食物似乎在这里和那里被错过了几次而被评为更高,但服务似乎令人震惊。 “先生,下午好!”我们的服务员说,就像我们想知道我可能让我们陷入的混乱一样。 “你今天怎么样?”当他把菜单摆在我们面前时,他笑着说。 “我们很好,谢谢!”我们一致说,对于形成显然似乎不正确的意见感到有些尴尬。

我们点了切块的鸡肉和腰果和豌豆,还有香脆的牛肉和切碎的铃铛纸和一些糙米。我会稍等一下,但是请允许我说,伴随虾饼一起发酵的黑豆辣椒酱是那天发生在我身上的最好的事情。它有着浓郁的球场质感,炽烈的脚踢和浓郁的回味,以至于我不记得上一次我这么喜欢调味品或调味料了。

我们有一个习惯,那就是在我们去过的每个中国和泰国地方都订购腰果鸡。我们已经使用了很长时间,并且尝试了很多不同的菜式,因此我们认为自己是这类专家。这道菜很独特,因为我们以前从未尝试过用豌豆做菜。我希望豌豆散发出来的美味多汁的点缀在盘子上,但那里没有豌豆。它确实是整个豆荚,看起来有点像毛豆,但味道却像豌豆。这道菜比印度人的中国人更接近真实的中国人,但我们一点也不介意。除了淡咸的鸡肉和腰果肉汁以及小豌豆以外,没有其他风味。与众不同,但绝对是赢家。

脆皮牛肉中的神奇成分是切碎的灯笼椒。它为坚硬而耐嚼的牛肉增添了柔软的质感。当我说耐嚼的时候,我并不是说橡胶。刚咬一口时仍然很脆,但是在那之后花了一点时间咀嚼。甜椒条的甜味伴随着牛肉而生,就像它们是彼此制成的。

大豆鸡肉腰果

我们对鸡尾酒不太满意。 Mojito太甜了,Pina Colada的起泡了太多,而且两者都比可饮用部分少100毫升。总体而言,我们的经验非常好。我们享受着阳光和露天座位,周围有很多有趣的人。食物是十分之七,服务很好,足以让我们回头再吃。

大豆菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

面馆。迪拜’本土国际 chain.

如果您是亚洲美食爱好者并且在迪拜呆了足够长的时间,那么您一生中一定会在Noodle House一家餐厅用餐。如果您是Asian Food(亚洲食品)的粉丝,并且在2006年至2009年之间居住或访问Lahore,则很有可能您要么在Noodle House Lahore用餐,要么就听说有人对Wasabi虾的正宗风味感到赞叹不已。不幸的是,这已经成为过去,因为Noodle House Lahore不再存在。这家餐厅几年前决定关闭其业务。

所以当我们年轻的朋友拉合尔的设计神童 哈姆扎·波卡里(Hamza Bokhari) 刚在伦敦时装周的橱窗里崭露头角,我们自以为是,“最适合带他出去的地方,比去他曾经爱过但可以’在拉合尔不能再得到更多?”所以女士和男士是我们最后一次在面条馆结束的方式。

我们选择了麦地那卓美亚(Jumeirah)的位置,并按照惯例在苏克·麦地那(Souq Madinat)漫步,然后才宣布。在迎来同样灿烂的笑容后,我们已经习惯了我们,我们立即被带到了我们最喜欢的餐厅角落。我们的女服务员耐心地回答了我们所有的问题,然后将我们交给了我通常没有看到的图形化菜单-普通菜单。我喜欢订购垫,因为它带有一个很酷的笔,您可以用它在所需的物品旁边放一个支票,然后将其交给服务器。这是一个高效的过程,并且是Noodle House的独特之处之一。他们可能不得不提出一个带有食物图片的新菜单,因为A)他们的客户不再有脑力去想象北京烤鸭的样子。 B)他们的顾客喜欢看图片。 C)他们的顾客看不懂。无论哪种情况,都可以使用旧的订购单,您可以订购两者之一。

灯光足够明亮,以确保我们可以看到彼此的脸,并在我们旁边的桌子上讨论这位年轻女士的脖子上的纹身(是的,我之前已经告诉过您,我们很奇怪)。他们也昏昏欲睡,可以充当所有不同餐桌上所有不同人之间的沟通渠道,这些人似乎通过对美食的热爱而紧密地联系在一起。背景音乐足够响亮,可以抑制开放式厨房发出的任何声音,但声音又足够低,可以让我们进行对话。混合了所有其他桌子的低沉的嗡嗡声,它为我们的亚洲餐营造了独特的配乐。

我第一次点带腰果的泰式鸡肉是因为菜单旁边有3个小辣椒。有时候,我确实想烧伤我的嘴,直到味蕾变得麻木,但是在我一生中吃掉的所有牛肉维达卢斯(Vindaloos),阔边帽辣椒炸弹和泰式辣椒木瓜沙拉之后,在我看来,这是温和的。不过要小心一点;永远不要用我对辣椒的判断来对一道菜是否太热形成看法。每个人处理辣椒的门槛都不同,按照所有标准,矿山恰恰不在图表之列。话虽如此,我也想说一道,菜里有各种各样的风味,辣椒只是其中的一个元素。他们所有人相互称赞,共同创造出独特的面条馆风味。因此,我强烈建议您在迪拜生活时,至少在那儿品尝腰果鸡一次。

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鸡肉腰果一直是我在面条馆订购的一部分

我们还点了四川脆皮牛肉,炒锅炸辣椒虾&鱿鱼和新加坡面条。像腰果鸡一样,香脆的牛肉和炒大虾也包括米饭。新加坡面条基本上是米粉面条,上面撒了一些鸡肉,大虾和蔬菜。这是唯一需要额外的酱油来增强风味的菜。将炒锅的辣椒虾和鱿鱼加了些香料,但辣椒并没有使海鲜的味道过强。它被轻轻地炒了一下,所以虾的橡胶味变少了,奶油变得更滑了。再加上耐嚼的鱿鱼和蒸米饭,在您的嘴中创造出不同质地的混合泳。

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面条馆的新加坡面条

脆皮牛肉被选为所有人’这是晚上最喜欢的一道菜,因为它实际上是将三道菜卷成一盘。这样的实验通常会导致灾难,但是这道菜绝对是令人愉悦的,我们谁也无法停止对此的狂热。这道菜的质地是干炸的中国牛肉,无误的香气就像柠檬草牛肉翻炒,最后一脚是用Schezwan酱调味的。

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脆皮牛肉是我在面条馆的新宠

你永远不知道接下来生活会给你带来什么。在您选择绿色牧场或在迪拜度过美好时光之前,如果尚未这样做,请前往面条馆,尝试脆皮四川牛肉和鸡肉腰果。这是一家自家种植的迪拜餐厅,现已扩展到多哈,吉达,塞浦路斯,莫斯科和拉合尔。除非您的下一站是这些城市之一,否则您可能再也没有机会将3种食谱汇总为一个样本。

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炒锅炒冷虾和鱿鱼

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