杰米(Jamie)普通人的优雅用餐’s Pizzeria

我真的不再做米其林星了。这是一个阶段,虽然持续了很长时间,但是一切都结束了 现在。也没有名人厨师,非常感谢。当我在街上外出就餐或将一种沙瓦玛与另一种沙威玛进行比较时,我最快乐虽然 我愿意 只要有可能,就可以溜进厚脸皮的早午餐!)因此,当被问及杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的比萨店时,我不确定为什么!   

当我们走进餐厅时,我开始理解为什么他们可能要我复习它。这是 a far cry 从想象中开始,米其林出演了我期待中的屡获殊荣的名人厨师餐厅。它有一种优雅的路边小餐馆的感觉。那种会穿外套的地方, 问你最近好吗 让您坐在您喜欢的餐桌旁,同时仍在享用早餐,鸡翅和比萨饼。这是一个奇妙的对比世界,我已经非常兴奋。   

我们点的单 蘑菇 Fritti, Chilli 鸡翅,丙氨酸鸡 Diavola 披萨和柠檬香草鸡。蘑菇 Fritti 基本上是蘑菇天妇罗(如果有这样的东西),是我最少的 favourite 今日例菜。其他所有菜都足够我回到这个地方吃 just that.  

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来自巴基斯坦的法哈德(Fahad)在杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的披萨上扔了一年半

自由范围 辣椒  Wings应该是 粘后 被扔进所谓的辣味怪异酱中,所以我问我是否可以将酱汁放在一边并将其用作蘸料。我没想到他们会同意,因为这将从根本上改变整个概念,他们将无法控制酱料和调味料的量。 味道 迷上了翅膀。令我惊讶的是,他们同意了。这就是以客户为中心的态度的结果,您愿意冒险并稍微改变规则。这绝对是一场赌博。当我将小鼓槌浸入辣味怪异的酱汁时,我想到的是 t 唯一的方法 解释它如何令人上瘾 是,是要把我的美食朋友带回这个地方。  

杰米 Oliver’s的怪异鸡翅

我很感兴趣,但对柠檬香草鸡感到不安。我不知道为什么,但是出于某种原因,我担心它可能没有煮熟。我认为这与当天前一周我在巴库(Baku)尝试吃的类似发声菜有关。令我松一口气的是,这只鸡既没有煮熟又没有橡胶状,也没有煮熟过,而且还带有柠檬汁,肉质嫩嫩 调味的 顶部的一层皮肤。当我回到家时,我做的第一件事就是用谷歌搜索食谱。不,我不是想让自己回到餐馆。我只是好奇具有这种基本成分的菜如何味道那么好。

杰米 Oliver’s的柠檬鸡

事实证明,要制作最棒的鸡肉菜肴,您需要的是几片新鲜的罗勒叶,几个迷迭香小树枝,一些大蒜,您选择的蔬菜和一个大柠檬。这就是你用这些成分做的  神奇地将其转变为标志性的Jamie Oliver菜。暂时不要用谷歌搜索。先去尝试真实的东西;以便您知道它的味道如何。   

杰米 Oliver's Pizzeria的Ala Diavola鸡肉

最后但并非最不重要的是 鸡肉阿拉 迪沃拉 披萨,因为毕竟是比萨店,对吧?我很高兴能在全谷物和酸面团之间做出选择。 杰米 是英国的男孩饮食健康饮食,所以一定要这样. 我选择了全谷物食品,因为食用300克被碳水化合物熏制的动物脂肪后,这将有助于减轻我的内感。 根据。我没想到它会像普通的比萨饼一样好,因为我们面对现实吧,谁想要一个全麦比萨饼,对吗?我,那是谁。在这一天之后,我不确定是否要回到正常的比萨饼基地。全麦面团具有独特的泥土感 味道 携带比萨饼,同时携带一半卡路里的酸味。它称赞了 辣椒 和 the mint and yoghurt sauce to create a wonderful fusion between East and West. I wouldn’t be surprised if they start copying this on the streets of Naples soon; or Lahore, depending on who gets a taste of it first.  

杰米 Oliver's Pizzeria的草莓芝士蛋糕
杰米's Pizzeria by Jamie Oliver菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

传奇 Teatro

剧院- Towers Rotana菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

我的侄子出生于Teatro首次向公众开放的同一年。我怎么会忘记那一年?那是2001年,我刚毕业。一个年轻的,破碎的气象学家,我的心脏在袖子上。迪拜在变化,我也在变化。

谢赫扎耶德之路是通往未来的道路。这是新迪拜从沙漠升起的象征。再过六年,没人能踏上JBR。没有JLT,没有商业湾,当然也没有哈利法塔。当您说迪拜市中心时,人们想到了鱼类回旋处或德拉的Souq Naif。如果您想在约会或商务会议上留下深刻的印象,您可以提前打电话预定一张可欣赏Teatea景观的桌子。

我的侄子本身就是一个传奇人物。他是唯一不愿驾驶或拥有汽车的18岁,因为这对地球不利。他也是我认识的唯一获得奖学金进入斯坦福大学的孩子。自那时以来,我们都走了很长一段路。见证人们随着时间的推移而发展的过程真是太神奇了。看到企业如何发展但仍保留其核心本质也令人惊奇。多年来,Teatro对其菜单进行了多次调整,但在提供其客户已习惯的质量和优质服务方面始终保持一致。

经历了这么多年,有机会重返Teatro,这是我绝对的荣幸。当我走进餐厅时,女主人把我们带到我们的餐桌旁时,我感到一阵怀旧之情,甚至还有几分熟食。宽敞的玻璃窗可欣赏到谢赫·扎耶德路(Shaikh Zayed Road)的风景,好莱坞明星的老照片,深色木桌,豪华的长毛绒座椅和昏暗的心情照明-仍然在那里。当各地都参与极简主义运动时,Teatro已成功站稳了脚跟。在迪拜的餐厅中,您再也找不到任何枝形吊灯或温馨的氛围。

剧院(Teatro)是一家持牌多美食餐厅,确实为每个人提供一些美食。它以寿司选择和意大利美食而闻名。我有很多喜欢的菜,但我不想引导任何人去品尝某种美食。因此,我将建议仅限于一门入门课程和一门主课程。山葵天妇罗和羊腿。

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歌剧院的芥末天妇罗

第一盘是六盘天妇罗打成的大虾,上面有芥末调味的味道。面糊的脆皮略带甜味,而芥末则给柔软的虾带来微妙的火烈味。

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歌剧院的克什米尔羊羔腿 

我爱一个很好的羊腿,从不回避订购的机会。只要有可能。我尝过传统的羊腿炖肉。我有炖拉古羊腿Ragu和加土豆泥的羊腿,但是Teatro大概是迪拜唯一可以品尝到克什米尔羊腿的地方。骨头滑落,嫩肉慢慢与姜,大蒜,洋葱,新鲜番茄和芳香的克什米尔香料混合炖制。这一定是将东方美食与西方美食相结合的最佳方式,这也是我很快回到Teatro的理由。

部族– Almost African.

最好的餐馆是那些可以将您传送到遥远土地的餐馆。如果您愿意的话,这个地方的景象和声音会让您着迷,让您感觉自己像是自己的真人秀明星或皇室成员。我所说的这片土地应该能够使您忘记工作任务,抵押付款和交通罚款。

“先生,您想坐在哪里?您想看看饮料菜单吗?请花点时间,准备好后我会再回来的。”我很钦佩部落的装饰,而这些经过排练的台词却从我的服务器上滚了下来,我开始有点像国王的感觉。’s tongue.

由于这是La La La Land,我们都在发挥作用,所以我决定以我的服务器认为是的国王为由,决定订购菜单上最荒谬的东西。牛肉短肋可能需要厨师的创意最少,并且可能是菜单上第二个最无聊的东西(第一个是我的伴侣)’的菜)。我仍然继续订购了一个完整的架子,因为它吸引了我奢侈的皇家一面。另外,我认为这可能是一个有趣的选择,因为我仍然记得几年前喜欢的麻辣埃塞俄比亚牛肉。这些肋骨不辣。他们不是’要么是埃塞俄比亚人。我不’不知道他们来自哪里。该餐厅用巨大的非洲画笔绘制了整个菜单,但未指定起源国。就像去那些服务的餐厅之一‘Asian’美食,并希望在菜单上看到从寿司到fried的所有信息。无论如何,这些肋骨都很嫩而且煮得很好,但是它们被窒息的额外甜味酱使我感到困惑。这是一件英国的事。这家餐厅的外面是非洲人,但在里面却是另一家根据它调整菜单的餐厅’s clientele.

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TRIBES的牛肋骨

我的搭档点了马达加斯加鸡肉。我认为这是比我更好的选择,因为我们知道这只鸡从哪个非洲国家飞来的。看到它,我改变了主意。菜单将其描述为胡椒和棕榈糖加香料,烤半只鸡。它的外观和味道就像您可以在Spinneys以15 DHS的价格购买的那些烤鸡之一。除了这只鸡只的一半而已,是100迪拉姆。我不喜欢吃甜食,但对描述中提到的棕榈糖会给这只原本无聊的鸟儿增添些许味道,对此我感到非常放心。不能’真的没有味道。也许我的感觉被肋骨上的糖汁淹没了,以至于我无法’别尝尝。我不确定他们是否已经将鸡用的所有糖都加入了肋骨。我只能说它尝起来像烤鸡。仅此而已。

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TRIBBES的马达加斯加鸡肉

这家餐厅在Trip Advisor和Zomato上均获得高于4的评分,因此显然,我们订购了错误的东西。老实说,别人对一个地方的感觉无法决定我对这个地方的感觉。我很想回去,再给它一次机会,点些正确的菜。环境,服务和娱乐都是一流的(记住,我的确感觉像国王一样)。服务员每隔15分钟左右就会打成一团歌舞。一个家伙会用非洲鼓打击乐器(非洲鼓)来敲打,而另外几个家伙会用手握着摇床唱歌和跳舞。这个地方很有趣。可悲的是,食物甚至没有达到我们的预期。

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TRIBES的非洲打击乐器

部落菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

GF·费雷 chocolate bar.

每当有人说“GF Ferre”,我想象下颚修长的超瘦男人和女人沿着迪拜设计区某个地方的斜坡往下爬。我能想到的最后一件事是食物。实际上,有一种巨大的遗憾情绪接takes而至。我最后一顿饭感到内。我的想法是计算当天消耗的卡路里数量,同时尝试弄清为平衡冲动性饮食习惯而不得不跳过的进餐次数。

不过,这种情况很少发生。我不吃太多饭。我随便吃什么都可以吃。只要我确定在用餐时间附近没有听到GF Ferre,Roberto Cavalli或Georgio Armani的名字,我就可以了。所有这些品牌让我想起了超瘦的人,让我对自己消耗的每卡路里热量负责,还在迪拜经营餐馆。具有讽刺意味的,不是吗?

因此,现在您知道了我在一家与时尚品牌同名的餐厅用餐的感觉。这就是我从未在GF Ferre巧克力吧停留的原因,尽管每次我经过时都会暗自欣赏它在MOE时尚大道上阳光普照的位置。我一直很想知道为什么他们加上这个词‘chocolate’的名字。听起来有点矛盾。 GF Ferre Bar可能做得更好。不?

似乎仅仅接受时尚确实吃不饱的事实似乎还不够;必须处理他们吃巧克力的事实使我更加困惑。到了我无法再忍受的地步,上周五,我决定在这里停留,以准确了解那里发生的一切。

首先,让我向您保证,里面没有时装模特。大多数像您和我这样的普通人,试图在购物之间匆忙吃一顿午餐,或者只是在看一下Kanye West’对唐纳德·特朗普(Donald Trump)的无比深深的爱,对他们的无底之恋。我的一部分可能因无法发现任何时尚类型而有些失望,但我大为松了一口气。这只是另一个迪拜咖啡馆的另一个星期五。

接下来,我们吃了普通的意面配炒鸡肉,蘑菇和奶油白汁,但事实并非如此。我可以立即品尝到独特的帕马森芝士口味。制作此奶酪至少需要24个月。如此长的成熟期和以奶牛为食的特殊饮食使这种奶酪具有明显的香气和风味。这意味着该Penne Alfredo的工作至少在2年前开始。让它沉没一会儿。现在,让我告诉您,几乎值得等待。

地狱男孩绝对是我见过的外观更好的牛肉汉堡之一。部分原因是红色甜菜根芝麻面包,但部分原因是它是如此的可爱!它有一个双牛肉饼,上面放着焦糖洋葱,再加上老式的美国奶酪。口味明智,虽然不错,但不足以使我的 迪拜最佳11汉堡 list and let’就是这样。

现在,我之前谈到的内感开始显现,所以我决定也点一份沙拉。后来我意识到,像模特一样吃饭的诀窍是订购沙拉而不是主菜,而不是主菜。无论如何我都感到很高兴,因为它最终成为了我今天最喜欢的菜。带有烤鸡肉的有机藜麦具有独特的风味,稍后我可以将其归因于漆树和细香葱。羊乳酪添加了奶油质地,而榛子和石榴则在需要时添加了非常需要的酥脆性。它也有烤洋葱,小菠菜和最神奇的腌制甜菜根,使它们充满了回味。如果这是时装模特吃的东西,请注册我!

Banofee奶昔几乎达到了预期,但是我想我在那儿尝到了Lotus Lotus饼干。厚脸皮的举动吧?百香果莫吉托酒是由石灰,生姜和新鲜的薄荷混入百香果碎和冰制成的,然后加苏打水。姜是使这种饮料起作用的原因,但我确实希望他们在其中添加更多的百香果。它的数量也很有限,但我认为应该消耗多少时装模特,所以我假装对此非常满意。下次,我可能会坚持食用可乐。

因此,我的最终想法是,是的,也许时尚品牌可以经营餐馆,也许他们的天生创造力可以帮助他们有时拿出一些精美的菜肴。他们制作沙拉的能力可能比制作汉堡的能力要好得多,但是当他们制作汉堡时,就像是可食用的艺术品。我还意识到,时尚类型并不一定会饿死自己减肥…..你也不应该。

在伊本SOY的Al Fresco用餐 Batuta

查看我在Zomato的美食之旅!

伊本·巴图塔购物中心不是您专门去用餐的地方。如果您在商场里做杂货或其他事情,请确定为什么不这样做。至少直到最近,这对我而言都是如此。

请不要误会我的意思,这并不是说他们曾经缺乏选择。 Batuta餐厅提供多种美食,但似乎仍然是您主要去购物的地方。如果我想在附近的一家餐馆吃饭,我宁愿去Marina或JLT,但如果绝对必须在购物中心内,那可能就是Marina购物中心。最可能的原因可能是– the view.

迪拜就是这样破坏了我们。如果它不能提供水景,公园或美丽的摩天大楼,那么似乎就没有吸引力了。如果没有这些,那么我们至少可以期待的是一个露台,在那里我们可以享受这种美丽的天气或至少从俯瞰城市的全景窗户射入的阳光。我已经习惯了迪拜的生活,没有窗户或视野的地方让我感到幽闭恐怖。

您可能会奇怪,伊本·巴图塔购物中心(Ibn Batuta Mall)是否已成为我在迪拜最喜欢的就餐目的地之一?这是因为我发现了我以前从未知道的户外用餐区。它位于中国法院,就像您平凡的杂货之旅中的欢乐和喜庆的绿洲。这里没有城市或水域的其他普通风光,但事实上,您可以在熙熙square的广场上享受户外就餐,周围是熙熙restaurants的餐馆,那里有土耳其,印度,中国和黎巴嫩的各种美食,足以引起我的好奇心。

有几家餐厅看起来很有趣,但我们当天决定吃的是“大豆”。我们决定吃饭的原因之一是因为它似乎在低头看所有其他餐厅!没什么大不了的,Soy外面的露台比周围的其他餐厅高2至3英尺。这似乎是人们观看的最佳地点,这是我们在餐厅里最喜欢做的第二件事。是的,我们很奇怪!

坐好自己后,我迅速浏览了在线评论。食物似乎在这里和那里被错过了几次而被评为更高,但服务似乎令人震惊。 “先生,下午好!”我们的服务员说,就像我们想知道我可能让我们陷入的混乱一样。 “你今天怎么样?”当他把菜单摆在我们面前时,他笑着说。 “我们很好,谢谢!”我们一致说,对于形成显然似乎不正确的意见感到有些尴尬。

我们点了切块的鸡肉和腰果和豌豆,还有香脆的牛肉和切碎的铃铛纸和一些糙米。我会稍等一下,但是请允许我说,伴随虾饼一起发酵的黑豆辣椒酱是那天发生在我身上的最好的事情。它有着浓郁的球场质感,炽烈的脚踢和浓郁的回味,以至于我不记得上一次我这么喜欢调味品或调味料了。

我们有一个习惯,那就是在我们去过的每个中国和泰国地方都订购腰果鸡。我们已经使用了很长时间,并且尝试了很多不同的菜式,因此我们认为自己是这类专家。这道菜很独特,因为我们以前从未尝试过用豌豆做菜。我希望豌豆散发出来的美味多汁的点缀在盘子上,但那里没有豌豆。它确实是整个豆荚,看起来有点像毛豆,但味道却像豌豆。这道菜比印度人的中国人更接近真实的中国人,但我们一点也不介意。除了淡咸的鸡肉和腰果肉汁以及小豌豆以外,没有其他风味。与众不同,但绝对是赢家。

脆皮牛肉中的神奇成分是切碎的灯笼椒。它为坚硬而耐嚼的牛肉增添了柔软的质感。当我说耐嚼的时候,我并不是说橡胶。刚咬一口时仍然很脆,但是在那之后花了一点时间咀嚼。甜椒条的甜味伴随着牛肉而生,就像它们是彼此制成的。

大豆鸡肉腰果

我们对鸡尾酒不太满意。 Mojito太甜了,Pina Colada的起泡了太多,而且两者都比可饮用部分少100毫升。总体而言,我们的经验非常好。我们享受着阳光和露天座位,周围有很多有趣的人。食物是十分之七,服务很好,足以让我们回头再吃。

大豆菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

阿莎的

我是Asha Bhosle的忠实粉丝,我是。是的,我可能只听过她的几首歌,但我认为听过的(准确地说是四首)是有史以来最好的印地语歌曲。

我听到的第一首AB歌曲是1995年Dilwalay Dulhania Le Jayenge的“ zara sa jhoom lun main”。这是我不止一次看过的第一部宝莱坞电影。我记得当时曾想过,这位歌手如果不像我16岁,可能会稍大一些。我几乎不知道她当时62岁。

我对这个女人的尊重是巨大的。首先,作为有史以来最伟大的印地语歌手之一,然后作为企业家和女商人。她打破了陈规定型观念,创造了创纪录的热门唱片,但也成功地将毕生对美食的热爱变成了蓬勃发展的事业。她在阿布扎比,卡塔尔,沙特阿拉伯,科威特,巴林,伯明翰和曼彻斯特设有分支机构,从字面上看,她似乎已席卷全球。就像其他许多成功的故事一样,阿莎(Asha)的餐厅可以追溯到迪拜。

老实说,我之前两次去过Ashas,而且食物真的不是那么特别。我这次回来是因为有几个人问我这家印度餐厅是否不错,而我不想根据过去的经验来回答。

在我吃饭之前,我要说的是,在浏览菜单时,我感到有点温暖和模糊。到处散布着个人笔记和轶事,解释了Asha Jee对于各种菜肴的灵感,或者带我们回到了她第一次尝试特定食谱的地方。尽管以超常价格提供普通票价,但这种个人风格可能是餐厅呈指数增长的原因。

我们点了羔羊咖喱Awadh(经典的咖喱羊肉),Dhaniya Murgh(香菜鸡),Bhindi do Piaza(用小茴香煮的秋葵)–用主教种子调味)和Kebab Sultanpuri(煎加香料的薄荷小羊排)。我们的服务员问我们是否要辣的食物,我们齐声说“是的!”。我记得说过,要让羊羔“额外加点辣”,服务生对此表示了勉强的点头。他告诉我们等待时间为25分钟,这让我非常兴奋,因为这意味着食物将在现场新鲜准备,并且不会像有人早些时候向我建议的那样从中央厨房驶来。

因此,我们从非常精美的几何开胃菜(圆锥形的poppadums)和彩色酸辣酱开始。我装了一个看起来像芒果酸辣酱和一些薄荷酱的poppopum,期待着甜和辣的馅料爆炸,但是可悲的是,我能感觉到的是芒果,盐腌木瓜和薄荷酱的不同质地。一世’我没有弥补–完全没有味道。然而,这个充满了味道的芒果(腌制的芒果),上帝知道我们在喉咙里塞了很多。我们饿了,所以我们闭上了嘴,把盘子,芒果等全部擦亮了。

羔羊咖喱有点平淡,但肉质很好,咖喱也不含水。它确实具有独特的Awadhi风味,尽管不是“世界上最好的咖喱”的竞争者,但它确实完成了原本应该做的工作,我也不介意再吃午饭了。

Sultanpuri烤肉串是我们订单中最具创意的一位。炸羊排被切碎的洋葱和薄荷叶塞满,里面还充满了令人惊奇的奶酪!这不像羊肉咖喱那么平淡,是当晚最好的菜。尽管花了3小块肉要花70迪拉姆,但这可能是我再次回到Asha Jee的餐厅的唯一原因(当然,除了满足我的粉丝男孩的渴望之外)。

在那之后几乎下坡了。我希望香菜鸡是一些放在香菜叶床上的鸡,或者至少是点缀着香菜的慷慨菜,而且我希望它像我们多次要求的那样有点辣。相反,它是漂浮在黄色腰果糊中的未煮熟的橡胶状(一次冷冻)鸡肉,没有几英里的绿叶迹象。他们确实记得要添加一些甜味的东西(它可能会有粗糖味)。不用说,我们每个人都可以勇敢地品尝这一美味。

Bhindi do广场再次变得平淡无奇。真是太平淡了,我希望他们也能给它加点粗俗。任何一种味道都很好–甜,酸,辣或其他。

我要称赞的一件事是,我们意外地用完了nans之后,我们在中途要求了一些parathas,服务员记得记得问我们要小麦还是白面粉parathas。这是有史以来最酷的事情,因为小麦parathas对他们具有这种家庭烹饪的感觉。而且,在下达可观的订单后,我们花了大约4分钟才能得到管道热的伞形烟。因此,即使所有的nans和parathas都是流行商品14 AED(我可以在Barsha买到一整卷paratha烤肉和芝士,但那并没有一个活着的传说的祝福),在当时看来,这是值得的。

我会回去吗?我不太确定。也许不是为了食物或服务,而是绝对是为了整个氛围和气氛。毕竟,每个人的生活中确实都需要一点Asha。 --

Asha的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

绝对烧烤

这不是在电火焰上蒸锅的汤,也不是在燃气烧烤炉上的几块热气腾腾的肉。这是一个功能齐全的desi kabab烧烤炉,在我们桌子的中间摆有烤串和红热煤。

我去过伦敦的蒙古烧烤店,您可以自己做饭(当然要在监督下)。我听说过日本的餐馆,您可以在桌子上按字面意思烹饪食物,而且我相信中国火锅也基本上是相同的概念。但是,没有什么可以让我为我在绝对烧烤上的经历做好准备。

这不是在电火焰上蒸锅的汤,也不是在燃气烧烤炉上的几块热气腾腾的肉。这是一个功能齐全的desi kabab烧烤炉,在我们桌子的中间摆有烤串和红热煤。他们没有’只是扑灭我们面前燃烧的烧烤架。将其放置在凹槽中,以便在桌子上方只能看到烤架的顶部。烤架的底部在美学上隐藏在陶瓷桌下方。

好的,所以烤肉炉的烧烤和巫术令人印象深刻,但我想看看食物是否真的像我听到的那样好吃。有人告诉我开始‘wish grill’(配有各种肉类的炒菜柜台),同时烹制我的提卡和烤肉串。我要求在愿望烤架上炒兔子。可以把它想像成是较软的鸡肉。有点太软了,我决定等我的烤肉串。

剩下的食物都很好,但是我想提一提烧烤菠萝和西瓜,然后再进行晚上的真正表演。西瓜用少许盐调味,菠萝用肉桂,辣椒粉和细雨蜂蜜调味。卡宴从头开始,火热,焦糖蜂蜜和肉桂,然后是水果的酸甜味。这是我不喜欢的经历’没有话要描述。我只能说,每个人都应该尽可能尝试烤菠萝。

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ABs的烤菠萝

我之前提到的食物非常好,但是我们之所以如此出色的原因是因为我们受到了当晚明星,普米厨师和我们的服务员瓦哈卜对待的方式。我们的一个聚会对牛过敏 ’牛奶,所以我们问瓦哈卜,腌制中是否有酸奶。在我们可以说“绝对烧烤”之前,瓦哈卜已经去了厨房,并和厨师布米一起回来了。布米没有我们的要求就同意准备一份没有酸奶的特殊腌制食品。所有这些事情发生得非常快,厨师布米(Bhumi)兑现了他的诺言,所以我们最终都在享受美食,而不必担心会出现过敏反应。

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ABs的烤西瓜

我们的服务员瓦哈卜(Wahab)确保每次我们抬头时都与他进行眼神交流,并且让肉类保持与我们前进相同的速度。饭后,他拒绝接受小费,因为这显然违反了他们的政策。为了向所有人提供相同的服务标准,Asolute Barbeques的服务员不接受小费。

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蛋糕在AB爆破

我可能不同意该政策,但是我确实尊重它,并且可以看到它正在起作用。也许该政策应在全行业范围内采用。一世’我不确定它是否在任何地方都可以使用。我真的不知道’我不知道,幸好有一个甜点柜台让我摆脱了这些严重的问题。

AB的绝对烧烤菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

RISO,意大利人 Vegetarian.

I’总是有点羡慕素食主义者。说的力量‘No’多汁的汉堡(或者说是牛排)将它们排在我们其他凡人之上的联盟中。尽管我们确实知道素食者的寿命比没有素食者长12%,但这种自我控制和抵御能力在我的圈子中还是闻所未闻的。

有趣的是,他们甚至可能没有那么努力。当我在小镇上的新素食意大利厨房里索(Riso)some些蘑菇时,就得到了我的启示。

早些时候,当有人说素食时,我总是想像一个生的胡萝卜或一头蒸西兰花,但是当那天品尝菜单上的不同食物出现时,我开始以完全不同的方式看到素食。

因此,显然,素食主义者根本没有任何超能力(除了不小心保存了行星之外)。他们不会因为为拯救人类而付出的巨大牺牲而拒绝牛排,他们只是知道得更多。当您拥有比您最喜欢的非素食食品更健康的选择时,为什么还要通过吃对您和您星球上有害的食物来杀死自己呢?

作为一个例子,我喜欢披萨,如果做得不对,我有时会有点生气。如果我开始列出破坏我的披萨体验的餐馆数量(包括世界上最大的披萨连锁店),这可能会变成一种完全不同的帖子。不过,Riso的家伙们明白了。几乎就像我和披萨厨师有神圣的联系一样。迪拜还有其他人在做这样的披萨,但超薄而酥脆的完美圈是做披萨的梦想。

因此,如果您还不是素食主义者,那么您(和我一样)可能必须尽一切努力进行搜索,如果您是一个人,那就做得很好-你们让我迷了很长时间。无论如何,前往新近开业的Riso Italian并亲自发现这个小宝石。

PS准备惊讶!如果它看起来像咖啡并且听起来像咖啡,则可能根本不是咖啡。 RISO的蘑菇卡布奇诺实际上是厨师’蘑菇汤的调味品,装在装有泡沫和所有食物的咖啡杯中!

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迪拜最佳沙瓦玛。官方最高层 11.

我一生中可能吃了几千个沙瓦玛,所以以研究的名义再吃20或30个对我没有害!

我一生可能吃了几千个沙瓦玛,所以以研究的名义再吃20或30个对我无害!我希望这篇文章能容纳11个以上的空间,因为我绝对喜欢在流行的街头小吃的黎巴嫩,叙利亚,埃及,土耳其甚至希腊版本之间进行选择。我列出了我最喜欢的11个,但您完全不必同意我的观点!实际上,我很喜欢您对我可能错过的地方的评论和建议。因此,事不宜迟,我向您介绍迪拜的11个顶级沙威玛关节。

11)Barasti,迪拜码头。动力室包装– 60迪拉姆。

来吧,审判我。米沙尔也这样做。“You have lost it”是我告诉她巴拉斯特(Barasti)是迪拜最好的沙威玛之一时她对我说的话。“没关系,好​​不好”, she said. “It’甚至都不是沙威玛!” “从技术上讲,它是包装纸,里面有鸡肉” I told her. “那就是沙威玛” “因此它没有大量的大蒜酱,咸菜或旋转吐口的烤鸡,但确实有日本蛋黄酱和切达干酪以及油炸锅中的面包鸡!谁需要裹着炸薯条,它们不仅会占据本来可以容纳更多肉的地方,而且甚至都不是阿拉伯人。”我想我赢得了那个论点。再加上或没有沙威玛,谁能在度过一个漫长的夜晚后用油腻的包裹方便地争论,而不必在回家的路上停下来。

10)Shawermania,JLT。汉堡沙瓦玛– 20迪拉姆

顽固的沙瓦玛迷和纯粹主义者可能为此而悬赏,但这是我愿意承担的风险。我相信不断创新。生活中唯一不变的东西就是变化。如果我们可以’尝试新事物,我们就无法改进或创新。 Shawermanaia的家伙们放弃了pita和saj来制作汉堡包。这是一个奇怪的组合起作用。您的第一印象就好像您只是咬进了一个不错的老费城牛排三明治。当您进一步探索时,阿拉伯香料和大蒜爆炸了。您突然发现自己被传送到猎鹰,沙丘,骆驼和肚皮舞者的土地。

Shawermania。图片Talabat.com
Shawermania创作。照片: http://www.talabat.com

9)宜家。鸡肉沙威玛

Klippan loveseat:检查。斯德哥尔摩地毯:检查。沙瓦玛鸡:请检查。这可能是名单上唯一的瑞典沙威玛,像瑞典其他所有东西一样,它可以完成工作。他们不会削减鸡肉,也不会假装炸薯条是用肉制成的,就像一条我不愿透露姓名的可悲的(和著名的)沙威玛链一样。它有大蒜酱,泡菜,一些炸薯条和鸡肉(很多)。我不知道简单可以尝到这么棒。

宜家shawerma的照片。
宜家流行的廉价沙威玛。照片: http://www.manonthelam.com

8)自动餐厅JBR肉类沙威玛– AED 8.

无论您的Tahina有多好,或者您在面包上窒息了多少大蒜,如果您的肉质不高,都会显示出来。 Automatic的人都知道这一点。如果他们不这样做,我会很沮丧,因为他们在迪拜呆的时间比我长!期待完美烧焦的多汁羊肉,奶油芝麻酱汁,香菜,一些炸薯条和稍微烤好的皮塔饼!嗯嗯嗯--

自动餐厅。 happytrips com
自动餐厅沙瓦玛。照片: http://www.happytrips.com

7)傻,盒子公园。鸡肉沙威玛– AED 12.

去那个地方,留下来的味道。这是一家时髦的咖啡厅/贝鲁蒂街头美食联合餐厅,以及具有创意内饰的高档Boxpark餐厅,所有这些都融合在一起。如果您还没来过或不喜欢沙瓦玛舞,请造访以品尝真正的黎巴嫩街头美食。这是跳上飞往贝鲁特的飞机之后的第二件事。

愚蠢的沙威玛。塔拉巴特
邪恶的沙瓦玛。照片: http://www.talabat.com

6)Aroos大马士革,Muraqabat街Deira,Shawarma肉或鸡肉– 6 AED.

超过一半的人不会听说过这个地方,除非您足够勇敢过桥并降落在迪拜钟楼附近的Muraqqabat街上,否则大多数人也将无法在这里用餐。真可惜如果您没有在老迪拜的叙利亚餐厅中用餐,您真的没有真正的迪拜体验。一旦看到外面的汽车数量,或者80位侍者在汽车,厨房和里面的400张桌子之间做圈,您就会明白我的意思。

提示:乘地铁到Salah al Din站,如果天气允许,只需步行3分钟。

Aroos大马士革沙威玛人。点网
Aroos Damascus Shawarma男人。照片: http://www.mithunonthe.net

5)YaSalam,JLT。超级食物沙瓦玛– 25 AED

这种无害的皮塔饼面包覆盖着您手中的肉和酱菜,每100克含有266卡路里的热量。继续,用谷歌搜索。透视一下,您快走20分钟即可燃烧100卡路里的热量。在这样的时候,一些聪明的驴子会让你感到发胖和痛苦,而要做的就是健康饮食,即使只是一天或两天;继续阅读。瘦鸡胸肉,藜麦,甜菜根和鳄梨片,番茄干和黑醋调味料包裹在棕色多谷物面包中。我只是考虑一下就燃烧了一些卡路里。

来自YaSalam的健康沙威玛。塔拉巴特
Yasalam的超级食物沙瓦玛。照片: http://www.talabat.com

4)Zaroob,谢赫·扎耶德路。黎巴嫩鸡肉– 12 AED

渴望深夜沙威玛?不用担心扎鲁布(Zaroob)在附近,或者您不介意前往谢赫扎耶德路(Sheikh Zayed Road)的世界贸易中心。是的,这个地方全天24小时营业,他们的确成为杀手sha。无论何时,都可以品尝到正宗的黎巴嫩风味。新浪潮的另一个高端联合‘cool’阿拉伯餐厅。吸引家庭,办公室类型和较年轻的人群,后者主要是在午夜之后,因为他们在塞进嘴里之前用口袋大小的肉馅塞满了嘴巴。

Zaroob shawarma。圆菜单
Zaroob Shawarma。照片: http://www.roundmenu.com

3)沙拉三明治行动,JBR。 Saj面包沙威玛鸡– AED 20.

这些家伙认真对待他们的沙拉三明治,他们也使迪拜的鸡肉沙瓦玛烤饼成为最好的之一。 Saj面包以某种方式增强了大蒜酱的味道,但其中的含量很少,因此它散发着光彩,却丝毫不影响其余成分。这导致了良好的圆形和平衡沙威玛。如果可能出现这种情况,这是街头美食。由于地理位置的原因,期望看到比其他许多关节凉爽的人群。

沙拉三明治行动。特许经营网点
Flafel沙瓦玛行动。照片: http://www.franchisesouq.com

2)Zaatar w Zeit,谢赫·扎耶德路。沙瓦玛披肩– 30 AED.

当您下次去这里时,请订购传统的披萨。我知道这篇文章是关于shawarmas的,但Zaatar w Zeit却采用了Pizza作为自己的披萨,现在它变得比黎巴嫩人更义大利语了。我知道它有一个超薄的外壳和大量的马苏里拉奶酪,但是我没有’完全能够弄清楚是什么使这批比萨好吃。哦,是的,现在是Shawarma。因此,如果这个黎巴嫩联合企业可以制作西西里街头小吃,’自己想像一下,贝鲁蒂街头食品能做什么? PS它也是24小时开放。

Zaater w Zait沙威玛。图片推特
Zaater W Zait。照片:餐厅’s twitter page.

1)Al Mallah,萨特瓦。羔羊沙瓦玛-AED 7。

怀旧再次胜利!这曾经是我们在大学里制作沙瓦玛舞的地方,此后并没有太大变化。是的,从那时起,很多花式关节都开放了,我也有更多的钱可以“活起来”,但Al Mallah羔羊沙威玛仍然没有同等水平。多汁的羊肉,少量的芝麻酱和新鲜的香菜薄荷。这个公式已经创造了20多年的奇迹,并且一直持续下去。

Al Mallah Shawarma。图片:www.gulfnews.com

Al Mallah菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

小拉合尔 – Dubai’新宿醉早餐 joint.

极简菜单由木板上的一些页面组成。 Mishal有点失望,因为上面没有照片。我的妻子是一名环境工程师,但她没有’真的不需要看图片就能订购菜单,但是我们 just couldn’记得去过一家菜单上没有食物图片的巴基斯坦或印度餐馆。

免责声明:本评论将 让你饿,你可能 只是看书就加了几磅。

上个星期’早午餐激起了我父亲的回忆’的乡间别墅和所有 在无忧无虑的岁月里,我有时认为这是传统的巴基斯坦美食。拥有生动的想象力的问题之一是,您往往会做很多梦 but it is even worse 常常醒来后常常会记住每个小细节。

普通人梦想着超级英雄,快车和名牌服装的幻想世界,但我主要梦想食物。是的,这有点奇怪,谢谢,但是我可以’真的没有帮助,所以我学会了接受它;我与食物之间的秘密恋情。所以这个礼拜 梦见豆蔻香味 halwa(一种由粗面粉制成的甜点,黄油 和杏仁)chana(鹰嘴豆)masala and 直接从我父亲那头硕大的卡拉希(炒锅)滚烫的蓬松的(油炸的片状面包)’s old house.

这是迪拜,尽管我很想飞到拉合尔 快速早餐 at Abbu’s (my dad’s)房子,梦想的现实生活 薪水奴隶的生活决定了这种旅行不能一时兴起。因此,我最终转向了Zomato,这是我关于迪拜美食和餐厅信息的最佳在线资源,并进行了搜索 for ‘Halwa Puri’。弹出的结果之一是‘Little Lahore’JLT的一家餐厅。

实际上,什么都没有‘little’ about Lahore or it’人口达一千万。这是一个繁华的大都市,吸引着 来自小城镇的成千上万的人,都在增加’种类繁多,但不可否认的是,有些菜肴是拉合尔风味,在前三位中有传统的拉合尔风味纳什塔(早餐),也叫halwa puri。

因此,我对这种传统早餐(nashta)的追求使我们 小拉合尔,我记得我们几乎不得不再次回到 在标牌上读了名字,但决定一看到我们就看巴基斯坦著名民歌歌手和文化偶像的照片 在其中一堵墙上。这与迪拜的大多数巴基斯坦餐馆不同。许多新地方已经根据不断变化的客户调整了内部装修,但是您仍然可以在墙上找到食物的图片,让人联想到迪拜的老德西餐厅。小拉合尔则不同。显然有人努力与时俱进。简洁的线条和别致的设计本来可以在Wallflower杂志中找到。如果不是因为Badshahi(King’s)我们头上的拉合尔清真寺,我们永远不会觉得这是一家巴基斯坦餐厅。

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小拉合尔 –不是您平均的Desi餐厅内部
极简菜单由木板上的一些页面组成。 Mishal有点失望,因为上面没有照片。我的妻子是一名环境工程师,但她没有’真的不需要看图片就能订购菜单,但是我们 just couldn’记得去过一家菜单上没有食物图片的巴基斯坦或印度餐馆。好的, 菜单上没有照片,Vineet的Ashiana和Atul Kochhar的Rang Mahal菜单上没有照片,但米其林星级厨师拥有的餐厅不算在内。

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怎么样’那是为了好看的菜单?
菜单上有2个早餐套餐。其中一个由halwa(粗面粉和黄油甜点),puri(深炸面包),chana(鹰嘴豆),aloo bhaji(炖土豆)组成 和lassi(酸奶奶昔)。另一个则带一个帕萨(炸面包),巴基斯坦煎蛋卷,布纳 keema(平底锅切碎的肉末),achar(腌制的小芒果)和lassi。我们决定去每个。

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小拉合尔的膨化古斯力,鹰嘴豆和土豆。
puris(膨化面包)是神圣的,但典型的Lahori可能会发现鹰嘴豆和土豆 to be 下五香。我们确信这是厨师的明智决定。正如现代室内设计旨在向更多受众开放拉合力美食一样, Lahori Nashta的目的是使这种早餐更具口感。这一变化可能使halwa puri成为迪拜’s go to post hangover 早餐。如果Manakish 在一个漫长的夜晚之后,迪拜的每个人都渴望得到,哈尔瓦·普里和chana是他们渴望的东西 the morning after.  迪拜现在有官方早餐,不仅不是麦当劳,而且碰巧是 vegetarian.

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Paratha配巴基斯坦煎蛋和平底锅烤碎。
Paratha(油炸面包)的外层很脆,内部的柔软面包让位。巴基斯坦煎蛋通常切成丁的西红柿和洋葱以及一些新鲜的香菜。多亏了清淡的香料,我实际上在每一口都能品尝到鸡蛋和每种蔬菜。碎肉 香料又再少了一点,但我可以品尝一下用它烤过的姜。

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高脚杯的Lassi与背景中的高楼大厦!
酸奶奶昔(lassi)可以与 salt or sugar 我们每个都有一个两种变体同样令人耳目一新,并且能够有效地冲洗掉所有油炸食品。

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粗面粉和黄油沙漠(Halwa)
这不是我梦dream以求的一餐,当然也不是他们在我父亲那里享用的早餐’的老乡间别墅。我不确定纯粹主义者是否会喜欢这种halwa puri或bhuna keema。不过,奇怪的是,我们并不满意。我仍然渴望传统的香蒲酱,而我 可能必须飞往拉合尔才能实现  但是,如果这是对传统巴基斯坦早餐的现代诠释,那就这样吧。如果小拉合尔想在迪拜为宿醉后的早餐做些什么,扎特尔·扎伊特(Zater o Zait)在凌晨3点发布聚会的方式 hunger attacks, so be it.

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(阿查尔)腌制的婴儿芒果。
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