GF·费雷 chocolate bar.

每当有人说“GF Ferre”,我想象下颚修长的超瘦男人和女人沿着迪拜设计区某个地方的斜坡往下爬。我能想到的最后一件事是食物。实际上,有一种巨大的遗憾情绪接takes而至。我最后一顿饭感到内。我的想法是计算当天消耗的卡路里数量,同时尝试弄清为平衡冲动性饮食习惯而不得不跳过的进餐次数。

不过,这种情况很少发生。我不吃太多饭。我随便吃什么都可以吃。只要我确定在用餐时间附近没有听到GF Ferre,Roberto Cavalli或Georgio Armani的名字,我就可以了。所有这些品牌让我想起了超瘦的人,让我对自己消耗的每卡路里热量负责,还在迪拜经营餐馆。具有讽刺意味的,不是吗?

因此,现在您知道了我在一家与时尚品牌同名的餐厅用餐的感觉。这就是我从未在GF Ferre巧克力吧停留的原因,尽管每次我经过时都会暗自欣赏它在MOE时尚大道上阳光普照的位置。我一直很想知道为什么他们加上这个词‘chocolate’的名字。听起来有点矛盾。 GF Ferre Bar可能做得更好。不?

似乎仅仅接受时尚确实吃不饱的事实似乎还不够;必须处理他们吃巧克力的事实使我更加困惑。到了我无法再忍受的地步,上周五,我决定在这里停留,以准确了解那里发生的一切。

首先,让我向您保证,里面没有时装模特。大多数像您和我这样的普通人,试图在购物之间匆忙吃一顿午餐,或者只是在看一下Kanye West’对唐纳德·特朗普(Donald Trump)的无比深深的爱,对他们的无底之恋。我的一部分可能因无法发现任何时尚类型而有些失望,但我大为松了一口气。这只是另一个迪拜咖啡馆的另一个星期五。

接下来,我们吃了普通的意面配炒鸡肉,蘑菇和奶油白汁,但事实并非如此。我可以立即品尝到独特的帕马森芝士口味。制作此奶酪至少需要24个月。如此长的成熟期和以奶牛为食的特殊饮食使这种奶酪具有明显的香气和风味。这意味着该Penne Alfredo的工作至少在2年前开始。让它沉没一会儿。现在,让我告诉您,几乎值得等待。

地狱男孩绝对是我见过的外观更好的牛肉汉堡之一。部分原因是红色甜菜根芝麻面包,但部分原因是它是如此的可爱!它有一个双牛肉饼,上面放着焦糖洋葱,再加上老式的美国奶酪。口味明智,虽然不错,但不足以使我的 迪拜最佳11汉堡 list and let’就是这样。

现在,我之前谈到的内感开始显现,所以我决定也点一份沙拉。后来我意识到,像模特一样吃饭的诀窍是订购沙拉而不是主菜,而不是主菜。无论如何我都感到很高兴,因为它最终成为了我今天最喜欢的菜。带有烤鸡肉的有机藜麦具有独特的风味,稍后我可以将其归因于漆树和细香葱。羊乳酪添加了奶油质地,而榛子和石榴则在需要时添加了非常需要的酥脆性。它也有烤洋葱,小菠菜和最神奇的腌制甜菜根,使它们充满了回味。如果这是时装模特吃的东西,请注册我!

Banofee奶昔几乎达到了预期,但是我想我在那儿尝到了Lotus Lotus饼干。厚脸皮的举动吧?百香果莫吉托酒是由石灰,生姜和新鲜的薄荷混入百香果碎和冰制成的,然后加苏打水。姜是使这种饮料起作用的原因,但我确实希望他们在其中添加更多的百香果。它的数量也很有限,但我认为应该消耗多少时装模特,所以我假装对此非常满意。下次,我可能会坚持食用可乐。

因此,我的最终想法是,是的,也许时尚品牌可以经营餐馆,也许他们的天生创造力可以帮助他们有时拿出一些精美的菜肴。他们制作沙拉的能力可能比制作汉堡的能力要好得多,但是当他们制作汉堡时,就像是可食用的艺术品。我还意识到,时尚类型并不一定会饿死自己减肥…..你也不应该。

米拉斯– An Emirati feast.

查看我在Zomato的美食之旅!

想象一下我的尴尬,当时有一位来自国外的朋友向我推荐一家提供正宗阿联酋美食的阿联酋餐厅,而我什至没有一个名字。实际上,这真让人感到尴尬,尤其是当我成为美食博客的时候。“我应该把他送到哪里”, 我想。也许是一家沙威玛餐厅。不,那是叙利亚的吧?鹰嘴豆泥餐厅怎么样?黎巴嫩人也是如此。

因此,我开始寻找一家可以向其他人推荐的阿联酋餐厅,在错过了几次之后,我最终来到了米拉斯。

迪拜购物中心可能是我最后去吃饭的地方。没有什么问题!这是我带我的客人从海外向他们展示什么的第一站‘My Dubai’就是这样,几乎所有类型的餐厅都可以提供几乎所有类型的美食。它’s just that I’我有点不敢冒交通拥堵和成群结队的游客只是为了吃饭。

幸运的是,迪拜购物中心的Milas餐厅离疯狂的人群不远。它位于乡村区,一个阳光明媚的室内区域,由于其露天街道景观而引人注目。绿树成荫的人行道和喷泉让人想起一条欧洲街,咖啡馆和餐馆都在街边提供座位。

我们参加了一个盛大的聚会,所以我们点了点东西,但菜单上只有3个项目,而我们吃不完。一个是拉尔马斯鸡,另外两个是猎人’的羔羊腿和羔羊肉Biryani。

米拉斯鸡肉拉尔马斯

鸡Lalmaas与我一生中从未有过的一样。想象一下,一盘鸡肉在番茄肉汁中,躺在膨胀的小麦,石榴,腰果和鳄梨小块床上。现在想象一下将所有东西结合在一起的最神奇的烟熏味。没什么太激烈的。刚好足以赞美石榴籽的新鲜感,让您想知道“我的嘴到底发生了什么?”

猎人’羊腿到我们桌前已经慢煮了几个小时。肉是如此柔软,以至于您一碰到它,骨头就会掉下来,但是它一直坚持到最后一刻。几乎好像它在保持演示文稿的完整性方面发挥了自己的作用,但被迫在一点点触摸下就瓦解了。多汁的肉上铺着一层厚厚的番茄肉汁,这真是太神奇了,因为我们要做的就是拿一些皮塔饼,在上面涂抹一点融化的羊肉,瞧!我们握着可能是最美味的羔羊之一

包裹,在沙漠的这一边。

小羊羔biryani令所有人震惊,我们几乎没有订购它。老实说,我没想到它会是什么,但是由于我碰巧是原始的Biryani Ninja,所以有时候我无法控制它。每当我看到菜单上写着“ Biryani”一词时,我的忍者就会控制住自己,我无意间最终订购了它。

在大多数情况下,这是一场彻底的灾难,但幸运的是,对于我们餐桌上的每个人来说,这次都是不同的。这不是您在印度和巴基斯坦餐馆中得到的“ Dum” Biryani,也不是在英国人亚洲餐馆中看到的“炒”式的东西。这是分层的香米羊肉奶油。它由精选的羔羊肉制成,并用阿拉伯香料烹制至完美。它诱人的味道深深地渗入了大米中。它是如此的独特和出色,以至于米拉斯羔羊肉biryani现在已经正式成为我的 迪拜排名前11的Biryanis.

米拉斯的辣日期玛格丽塔

我绝对不得不在这里提到最后一件事。下次访问时,无论在迪拜购物中心做什么,无论吃什么,都请抽出一些时间前往米拉斯,尝试Fiery Date Margarita。自从我发现某处咸焦糖奶昔以来,这是我最不可思议的饮料。它基本上采用与盐和糖混合来震撼味蕾的相同原理。除此之外,它还结合了甜美的阿拉伯日期和墨西哥辣辣椒,从而提升了档次。它不仅震撼和敬畏您的味蕾,而且这种冰混合的饮料会产生感觉超负荷,只有在大脑冻结开始后,您才能从中恢复过来。这种体验必须与您在斜坡上快速滑行时的感觉保持一致。在您的Beats耳机上以200公里/小时的速度通过Solumun的“我要聚会”混音爆炸。我想不出其他任何方式来描述它。

米拉斯菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

在伊本SOY的Al Fresco用餐 Batuta

查看我在Zomato的美食之旅!

伊本·巴图塔购物中心不是您专门去用餐的地方。如果您在商场里做杂货或其他事情,请确定为什么不这样做。至少直到最近,这对我而言都是如此。

请不要误会我的意思,这并不是说他们曾经缺乏选择。 Batuta餐厅提供多种美食,但似乎仍然是您主要去购物的地方。如果我想在附近的一家餐馆吃饭,我宁愿去Marina或JLT,但如果绝对必须在购物中心内,那可能就是Marina购物中心。最可能的原因可能是– the view.

迪拜就是这样破坏了我们。如果它不能提供水景,公园或美丽的摩天大楼,那么似乎就没有吸引力了。如果没有这些,那么我们至少可以期待的是一个露台,在那里我们可以享受这种美丽的天气或至少从俯瞰城市的全景窗户射入的阳光。我已经习惯了迪拜的生活,没有窗户或视野的地方让我感到幽闭恐怖。

您可能会奇怪,伊本·巴图塔购物中心(Ibn Batuta Mall)是否已成为我在迪拜最喜欢的就餐目的地之一?这是因为我发现了我以前从未知道的户外用餐区。它位于中国法院,就像您平凡的杂货之旅中的欢乐和喜庆的绿洲。这里没有城市或水域的其他普通风光,但事实上,您可以在熙熙square的广场上享受户外就餐,周围是熙熙restaurants的餐馆,那里有土耳其,印度,中国和黎巴嫩的各种美食,足以引起我的好奇心。

有几家餐厅看起来很有趣,但我们当天决定吃的是“大豆”。我们决定吃饭的原因之一是因为它似乎在低头看所有其他餐厅!没什么大不了的,Soy外面的露台比周围的其他餐厅高2至3英尺。这似乎是人们观看的最佳地点,这是我们在餐厅里最喜欢做的第二件事。是的,我们很奇怪!

坐好自己后,我迅速浏览了在线评论。食物似乎在这里和那里被错过了几次而被评为更高,但服务似乎令人震惊。 “先生,下午好!”我们的服务员说,就像我们想知道我可能让我们陷入的混乱一样。 “你今天怎么样?”当他把菜单摆在我们面前时,他笑着说。 “我们很好,谢谢!”我们一致说,对于形成显然似乎不正确的意见感到有些尴尬。

我们点了切块的鸡肉和腰果和豌豆,还有香脆的牛肉和切碎的铃铛纸和一些糙米。我会稍等一下,但是请允许我说,伴随虾饼一起发酵的黑豆辣椒酱是那天发生在我身上的最好的事情。它有着浓郁的球场质感,炽烈的脚踢和浓郁的回味,以至于我不记得上一次我这么喜欢调味品或调味料了。

我们有一个习惯,那就是在我们去过的每个中国和泰国地方都订购腰果鸡。我们已经使用了很长时间,并且尝试了很多不同的菜式,因此我们认为自己是这类专家。这道菜很独特,因为我们以前从未尝试过用豌豆做菜。我希望豌豆散发出来的美味多汁的点缀在盘子上,但那里没有豌豆。它确实是整个豆荚,看起来有点像毛豆,但味道却像豌豆。这道菜比印度人的中国人更接近真实的中国人,但我们一点也不介意。除了淡咸的鸡肉和腰果肉汁以及小豌豆以外,没有其他风味。与众不同,但绝对是赢家。

脆皮牛肉中的神奇成分是切碎的灯笼椒。它为坚硬而耐嚼的牛肉增添了柔软的质感。当我说耐嚼的时候,我并不是说橡胶。刚咬一口时仍然很脆,但是在那之后花了一点时间咀嚼。甜椒条的甜味伴随着牛肉而生,就像它们是彼此制成的。

大豆鸡肉腰果

我们对鸡尾酒不太满意。 Mojito太甜了,Pina Colada的起泡了太多,而且两者都比可饮用部分少100毫升。总体而言,我们的经验非常好。我们享受着阳光和露天座位,周围有很多有趣的人。食物是十分之七,服务很好,足以让我们回头再吃。

大豆菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

Chilis综合征。大品牌=不良 food.

我喜欢发现新餐厅并谈论令人兴奋的新用餐地点,但是此博客背后的主要原因之一是谈论那些已经存在,生存和繁衍的餐厅,而周围的其他人则在开业第一年后才勉强生存下来。

一些连锁餐厅如何在每个购物中心或每个街区开设分支机构?是什么将业务推向这些地方?是什么使它们成长?仅仅是因为食物还是出色的营销策略?装饰和照明吗?还是只是方便?

人们是否会继续在TGIF,Chillis,Applebees,Shakespeare and Co,IHop和Tony Romas等餐厅用餐,是因为食物令人赞叹,还是仅仅因为他们熟悉该品牌?他们似乎都拥有相同的菜单,并且在迪拜之间经营着20家奇怪的餐厅,但它们仍在不断扩大规模并吸引顾客。佩德罗(Pedro)是您出色的邻里厨师,在此期间,由于流动性问题和缺乏客户,他的小酒馆无法维持下去。所有这一切可能有多个原因,但我决定回去迪拜最知名的连锁餐厅之一,尝试找出成功的秘诀。

我可能已经去过迪拜的每一个Chillis分店,所以我们决定在Yas购物中心与一些朋友见面共进午餐,这可以说是阿联酋最成功的(非快餐)餐厅。我们设法找到了一张可以欣赏到法拉利世界过山车美景的桌子,并以令人心动的表情坐在那里。接单员似乎经过了很好的排练,乐于助人和知识渊博,因此部分内容也很流畅。

我们点了融化的杰克Ribeye胡椒,玛格丽塔烤鸡,安克鲑鱼和牛肉辣酱玉米饼馅。在所有这些菜肴中,牛排肯定很引人注目。最初,我们对奶酪的馅料不太确定,但是在将一口厚切的牛排和融化的胡椒杰克一起吃了一口后,我们意识到这是一种有效的组合。

唯一接近的其他菜是安克鲑鱼。它煮得很好并且调味得很好,但我希望我能对其他两道菜这么说。

这是菜单上对玛格丽塔鸡肉的描述:嫩多汁的鸡胸肉,加上我们经典的玛格丽塔调味料腌制,并烤至完美。搭配柑桔饭和黑豆。

是的, it was tender and it was juicy and it was served with black beans. That was about it. The Margarita flavor (whatever it was supposed to be) was not there. In fact the flavor was the taste of grilled chicken which we had to season with some salt. I had imagined a tomato purée of some sort (as in the pizza) smothered over the chicken for it to warrant that name. It did have some chopped tomatoes on the side but that was about it. Oh and the citrus Chile rice sounds like it would be infused with lemon zest or something right? No, there were no signs of any lemon anywhere. Just some rice, minus the citrus.

菜单上对当日最令人失望的菜进行了描述:三盘墨西哥玉米饼馅玉米卷,佐以塔可调味牛肉,三种奶酪混合&洋葱。配以An汁,融化的3奶酪混合,切碎的香菜和自制玉米&黑豆莎莎酱。配米饭& Black Beans.

想想当有人说Taco调味牛肉时,您可以想象到的所有墨西哥风味。没什么比这些。这是每个墨西哥美食家’最糟糕的噩梦。真是太冷淡了,他们会在边界周围筑起一堵墙,将其挡在国外。它基本上是一个包裹着盐味的碎牛肉和奶酪的包裹,上面放些香菜。当然,这看起来不错,四面都满是黑豆,但是有点像牛肉芝士卷。仅此而已。

因此,这就是我从这次前往奇利斯的旅行中学到的东西。菜单上的照片令人垂涎,座位舒适,工作人员很友好,主菜的描述也很棒。包装和展示等都带有完整的标记。食物到达时看起来很漂亮,而且也很多。它只是缺乏内心。如果将它们像麦当劳这样的装配线组装在一起,我不会感到惊讶。这似乎是每个人都遵循流程的地方,但没有人负有最终责任,也没有人真正关心。一个没有什么私人的地方。他们可能会相信“如果您建造它,他们就会来”的口头禅,因此每个城市都有多个地点。他们似乎也知道,您越大越聪明,您越有可能获得成功。

不幸的是,完善了这一过程的餐厅正在蓬勃发展。他们会不断扩大,而您友好的邻居厨师Pedro(会细心地准备每个订单)会很努力。我们可以说,正是营销技巧和轻松的资金流使这些地方始终可以开设时髦的新分支机构,但实际上,归结为一个因素:您。您可以决定谁继续营业以及谁收拾行装。您和我最终是Pedro遇到困难的原因。想要用更多的爱来准备食物吗?站起来,停止在这些食品工厂吃饭。在街角支持小家伙。对于我来说,所有这些文字都使我感到饥饿。我想今天我要买Hardees作为午餐。

 

阿莎的

我是Asha Bhosle的忠实粉丝,我是。是的,我可能只听过她的几首歌,但我认为听过的(准确地说是四首)是有史以来最好的印地语歌曲。

我听到的第一首AB歌曲是1995年Dilwalay Dulhania Le Jayenge的“ zara sa jhoom lun main”。这是我不止一次看过的第一部宝莱坞电影。我记得当时曾想过,这位歌手如果不像我16岁,可能会稍大一些。我几乎不知道她当时62岁。

我对这个女人的尊重是巨大的。首先,作为有史以来最伟大的印地语歌手之一,然后作为企业家和女商人。她打破了陈规定型观念,创造了创纪录的热门唱片,但也成功地将毕生对美食的热爱变成了蓬勃发展的事业。她在阿布扎比,卡塔尔,沙特阿拉伯,科威特,巴林,伯明翰和曼彻斯特设有分支机构,从字面上看,她似乎已席卷全球。就像其他许多成功的故事一样,阿莎(Asha)的餐厅可以追溯到迪拜。

老实说,我之前两次去过Ashas,而且食物真的不是那么特别。我这次回来是因为有几个人问我这家印度餐厅是否不错,而我不想根据过去的经验来回答。

在我吃饭之前,我要说的是,在浏览菜单时,我感到有点温暖和模糊。到处散布着个人笔记和轶事,解释了Asha Jee对于各种菜肴的灵感,或者带我们回到了她第一次尝试特定食谱的地方。尽管以超常价格提供普通票价,但这种个人风格可能是餐厅呈指数增长的原因。

我们点了羔羊咖喱Awadh(经典的咖喱羊肉),Dhaniya Murgh(香菜鸡),Bhindi do Piaza(用小茴香煮的秋葵)–用主教种子调味)和Kebab Sultanpuri(煎加香料的薄荷小羊排)。我们的服务员问我们是否要辣的食物,我们齐声说“是的!”。我记得说过,要让羊羔“额外加点辣”,服务生对此表示了勉强的点头。他告诉我们等待时间为25分钟,这让我非常兴奋,因为这意味着食物将在现场新鲜准备,并且不会像有人早些时候向我建议的那样从中央厨房驶来。

因此,我们从非常精美的几何开胃菜(圆锥形的poppadums)和彩色酸辣酱开始。我装了一个看起来像芒果酸辣酱和一些薄荷酱的poppopum,期待着甜和辣的馅料爆炸,但是可悲的是,我能感觉到的是芒果,盐腌木瓜和薄荷酱的不同质地。一世’我没有弥补–完全没有味道。然而,这个充满了味道的芒果(腌制的芒果),上帝知道我们在喉咙里塞了很多。我们饿了,所以我们闭上了嘴,把盘子,芒果等全部擦亮了。

羔羊咖喱有点平淡,但肉质很好,咖喱也不含水。它确实具有独特的Awadhi风味,尽管不是“世界上最好的咖喱”的竞争者,但它确实完成了原本应该做的工作,我也不介意再吃午饭了。

Sultanpuri烤肉串是我们订单中最具创意的一位。炸羊排被切碎的洋葱和薄荷叶塞满,里面还充满了令人惊奇的奶酪!这不像羊肉咖喱那么平淡,是当晚最好的菜。尽管花了3小块肉要花70迪拉姆,但这可能是我再次回到Asha Jee的餐厅的唯一原因(当然,除了满足我的粉丝男孩的渴望之外)。

在那之后几乎下坡了。我希望香菜鸡是一些放在香菜叶床上的鸡,或者至少是点缀着香菜的慷慨菜,而且我希望它像我们多次要求的那样有点辣。相反,它是漂浮在黄色腰果糊中的未煮熟的橡胶状(一次冷冻)鸡肉,没有几英里的绿叶迹象。他们确实记得要添加一些甜味的东西(它可能会有粗糖味)。不用说,我们每个人都可以勇敢地品尝这一美味。

Bhindi do广场再次变得平淡无奇。真是太平淡了,我希望他们也能给它加点粗俗。任何一种味道都很好–甜,酸,辣或其他。

我要称赞的一件事是,我们意外地用完了nans之后,我们在中途要求了一些parathas,服务员记得记得问我们要小麦还是白面粉parathas。这是有史以来最酷的事情,因为小麦parathas对他们具有这种家庭烹饪的感觉。而且,在下达可观的订单后,我们花了大约4分钟才能得到管道热的伞形烟。因此,即使所有的nans和parathas都是流行商品14 AED(我可以在Barsha买到一整卷paratha烤肉和芝士,但那并没有一个活着的传说的祝福),在当时看来,这是值得的。

我会回去吗?我不太确定。也许不是为了食物或服务,而是绝对是为了整个氛围和气氛。毕竟,每个人的生活中确实都需要一点Asha。 --

Asha的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

拉皮塔饭店(Lapita Hotel)的Iftar,迪拜公园和 Resorts.

查看我在Zomato的美食之旅!

在哈里王子和他的朋友们去玻利尼西亚人之前,以及伦敦俱乐部Mahiki在迪拜开业之前,我一直在做Tiki Puka Puka的活动。想象一下,当我不仅在这里开设一家俱乐部或餐厅,而且在整个波利尼西亚主题度假胜地开业时,我会多么兴奋。坐落在广阔的迪拜公园和度假村的中心,紧邻即将到来的六旗主题公园,是这个巨大的群集度假胜地,拥有热带景观,2个游泳池和一条漂流河。

拉皮塔酒店,迪拜公园及度假村
波利尼西亚主题也一直延伸到外部。

我们的第一个周末iftar应该在其他地方,但价格为150迪拉姆,外加2比1的报价 http://www.ramadanwithmarriott.com/ 真是太好了,不能以事实为名,但主要是因为我想尽一切可能省钱,所以我们去了Lapita Hotel的Kalea餐厅,看看五星级的150 AED Iftar自助餐是什么样子。

IMG_1808

该度假胜地不仅由一个巨大的建筑物组成,还由大量波利尼西亚小屋风格的建筑组成,这些建筑由茂密的岛屿树叶和人行道相连。外部和内部都覆盖着深色木材,稻草天花板和甘蔗墙之间引以为傲的岛图腾十分引人注目。确实看起来像是一个主题目的地,您可以从外面拔下电源,像1979年一样度过一个完整的周末。我不介意回头看看度假村。仔细检查了每一个小细节,Kalea像酒店的其他地方一样也不例外。

拉皮塔饭店开斋
尽管价格低廉,但餐厅并没有真正减少所陈列食物的种类。我什至没有在没有海鲜的情况下大开眼界。随便给我打电话,但是我会很乐意在任何一天用酸橘汁腌鱼和寿司来换一个肉雕站,而且我知道海鲜始终是菜单中最大的价格因素,而开斋饭对价格很敏感。设有专门的印度角,泰国角,阿拉伯角,欧陆式菜肴,Saj直播台以及您一天都无法食用的所有色拉,甜点和奶酪,它仍然是我去过的最物超所值的Iftars之一。

拉皮塔开斋
有很多沙拉可供选择

然而,并非所有东西都像雅致的内饰一样好,也不如展出的食物堆那么丰富。有两件事困扰着我很多,不提及它们是不正确的。第一批混合烤架可能赶时间赶到晚上7点才开始,因此减少了羊羔胫骨烤成木炭的速度。就像您可能在野性深渊的最深处找到的那些一样。黑色像黑夜一样,但我可以说它们曾经燃烧过这些明亮的提卡族。我喜欢我的肉有点烧焦,但是这些都是无法弥补的。这为整个晚上的休息定下了基调。

Lapita Iftar的调味品
调味品和酸辣调味品当场–Biryani,不是很多。

布瑞雅尼严重加香料。对于某些餐厅,biryani几乎是事后才想到的。在最后一分钟,匆忙将一盘米饭和鸡肉放在一起,只是为了检查另一个盒子。对于全世界其他成千上万的顽固biryani粉丝来说,这无非是侮辱。现在我想到了,其余的食物也没有什么特别之处。只是食物,很多。

Sapit at Lapita Iftar
实时Saj站

那天我最难忘的美食经历是在现场的萨伊(saj)站,负责我的绅士和萨伊(saj)绅士制作了辛辣的奶酪和拉布萨伊(sane),没有常规的黄瓜和西红柿。尽管他的车站没有任何红辣椒酱,他还是带着我一个微笑。我认为他去了厨房或厨房,为我走私了一些。结果当然是在大西洋中部抽水时像斐济的大口小河。在厨房中没有五星级厨师的情况下,不仅是这个绅士,而且那天值班的所有服务人员都把这个地方放在一起。

拉皮塔开斋节的甜点
如果一切失败,那就有糖!

我一直发现度假村的员工比酒店的员工更健谈。我不知道这是故意创建特定的氛围还是只是巧合。 Kalea的员工没有什么不同。那天我们与之互动的几乎每个人都竭尽全力回答我们的问题/开个玩笑/评论某件事/帮助我们。我们当晚的女服务员珍妮丝(Janice)特别值得一提的是,确保每次喝完饮料时都喝一杯可口的可乐,里面放有柠檬角。我们甚至不必看着她。我们完成第一个减肥焦炭后,就会再坐在餐桌上。

拉皮塔迪拜公园及度假村
土耳其人的高兴是结束开斋的好方法。

我们要感谢的这个开斋的两件事是儿童自助餐和甜点部分。有一个单独的小区域供我们8个月大的孩子喜欢的挑剔的食客使用。 Dua面对土豆饼的笑脸不够多,而Mishal和我喜欢Umm Ali(阿拉伯面包布丁)。将Gulab Jaman(浸泡在玫瑰花香糖浆中的油炸海绵球)放在热盘中,然后我在上面放上软冰淇淋制成了自己的甜点。因此,由于工作人员真棒和大量的糖水,原本可以平淡无奇的经历最终变成了900字的评论。我建议您一定要去这家开斋的餐厅。食物可能还没有到位,但是价值主张,卓越的服务,异国情调的内饰和大量的糖可能会让您值得一试。

Kalea菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

小拉合尔 – Dubai’新宿醉早餐 joint.

极简菜单由木板上的一些页面组成。 Mishal有点失望,因为上面没有照片。我的妻子是一名环境工程师,但她没有’真的不需要看图片就能订购菜单,但是我们 just couldn’记得去过一家菜单上没有食物图片的巴基斯坦或印度餐馆。

免责声明:本评论将 让你饿,你可能 只是看书就加了几磅。

上个星期’早午餐激起了我父亲的回忆’的乡间别墅和所有 在无忧无虑的岁月里,我有时认为这是传统的巴基斯坦美食。拥有生动的想象力的问题之一是,您往往会做很多梦 but it is even worse 常常醒来后常常会记住每个小细节。

普通人梦想着超级英雄,快车和名牌服装的幻想世界,但我主要梦想食物。是的,这有点奇怪,谢谢,但是我可以’真的没有帮助,所以我学会了接受它;我与食物之间的秘密恋情。所以这个礼拜 梦见豆蔻香味 halwa(一种由粗面粉制成的甜点,黄油 和杏仁)chana(鹰嘴豆)masala and 直接从我父亲那头硕大的卡拉希(炒锅)滚烫的蓬松的(油炸的片状面包)’s old house.

这是迪拜,尽管我很想飞到拉合尔 快速早餐 at Abbu’s (my dad’s)房子,梦想的现实生活 薪水奴隶的生活决定了这种旅行不能一时兴起。因此,我最终转向了Zomato,这是我关于迪拜美食和餐厅信息的最佳在线资源,并进行了搜索 for ‘Halwa Puri’。弹出的结果之一是‘Little Lahore’JLT的一家餐厅。

实际上,什么都没有‘little’ about Lahore or it’人口达一千万。这是一个繁华的大都市,吸引着 来自小城镇的成千上万的人,都在增加’种类繁多,但不可否认的是,有些菜肴是拉合尔风味,在前三位中有传统的拉合尔风味纳什塔(早餐),也叫halwa puri。

因此,我对这种传统早餐(nashta)的追求使我们 小拉合尔,我记得我们几乎不得不再次回到 在标牌上读了名字,但决定一看到我们就看巴基斯坦著名民歌歌手和文化偶像的照片 在其中一堵墙上。这与迪拜的大多数巴基斯坦餐馆不同。许多新地方已经根据不断变化的客户调整了内部装修,但是您仍然可以在墙上找到食物的图片,让人联想到迪拜的老德西餐厅。小拉合尔则不同。显然有人努力与时俱进。简洁的线条和别致的设计本来可以在Wallflower杂志中找到。如果不是因为Badshahi(King’s)我们头上的拉合尔清真寺,我们永远不会觉得这是一家巴基斯坦餐厅。

IMG_1731
小拉合尔 –不是您平均的Desi餐厅内部
极简菜单由木板上的一些页面组成。 Mishal有点失望,因为上面没有照片。我的妻子是一名环境工程师,但她没有’真的不需要看图片就能订购菜单,但是我们 just couldn’记得去过一家菜单上没有食物图片的巴基斯坦或印度餐馆。好的, 菜单上没有照片,Vineet的Ashiana和Atul Kochhar的Rang Mahal菜单上没有照片,但米其林星级厨师拥有的餐厅不算在内。

IMG_1746
怎么样’那是为了好看的菜单?
菜单上有2个早餐套餐。其中一个由halwa(粗面粉和黄油甜点),puri(深炸面包),chana(鹰嘴豆),aloo bhaji(炖土豆)组成 和lassi(酸奶奶昔)。另一个则带一个帕萨(炸面包),巴基斯坦煎蛋卷,布纳 keema(平底锅切碎的肉末),achar(腌制的小芒果)和lassi。我们决定去每个。

IMG_1738
小拉合尔的膨化古斯力,鹰嘴豆和土豆。
puris(膨化面包)是神圣的,但典型的Lahori可能会发现鹰嘴豆和土豆 to be 下五香。我们确信这是厨师的明智决定。正如现代室内设计旨在向更多受众开放拉合力美食一样, Lahori Nashta的目的是使这种早餐更具口感。这一变化可能使halwa puri成为迪拜’s go to post hangover 早餐。如果Manakish 在一个漫长的夜晚之后,迪拜的每个人都渴望得到,哈尔瓦·普里和chana是他们渴望的东西 the morning after.  迪拜现在有官方早餐,不仅不是麦当劳,而且碰巧是 vegetarian.

IMG_1739
Paratha配巴基斯坦煎蛋和平底锅烤碎。
Paratha(油炸面包)的外层很脆,内部的柔软面包让位。巴基斯坦煎蛋通常切成丁的西红柿和洋葱以及一些新鲜的香菜。多亏了清淡的香料,我实际上在每一口都能品尝到鸡蛋和每种蔬菜。碎肉 香料又再少了一点,但我可以品尝一下用它烤过的姜。

IMG_1735
高脚杯的Lassi与背景中的高楼大厦!
酸奶奶昔(lassi)可以与 salt or sugar 我们每个都有一个两种变体同样令人耳目一新,并且能够有效地冲洗掉所有油炸食品。

IMG_1743
粗面粉和黄油沙漠(Halwa)
这不是我梦dream以求的一餐,当然也不是他们在我父亲那里享用的早餐’的老乡间别墅。我不确定纯粹主义者是否会喜欢这种halwa puri或bhuna keema。不过,奇怪的是,我们并不满意。我仍然渴望传统的香蒲酱,而我 可能必须飞往拉合尔才能实现  但是,如果这是对传统巴基斯坦早餐的现代诠释,那就这样吧。如果小拉合尔想在迪拜为宿醉后的早餐做些什么,扎特尔·扎伊特(Zater o Zait)在凌晨3点发布聚会的方式 hunger attacks, so be it.

IMG_1744
(阿查尔)腌制的婴儿芒果。
小拉合尔 Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Flow Kitchen的终极家庭早午餐。棕榈费尔蒙特 Jumeirah.

我们受到了蜘蛛侠和一个绿色小伙子的欢迎,他们看起来很快就会被蜘蛛侠踢开。还有另外一个家伙,看起来他可能是他自己漫画的明星,但我不记得他是谁。

查看我在Zomato的美食之旅!

我们几乎没有小时候去餐馆。我的父亲’大餐的想法是在家准备一顿大餐。他会将厨师带回家,我们将在他们为总是出现的30或40个人准备巴基斯坦盛宴的同时观看。除了酿羊肉和通常的ridge masala,还有一个早餐柜台,里面有halwa(由粗面粉,杏仁和豆蔻制成的甜菜)chana(鹰嘴豆)masala。巨大的卡拉希(炒锅)。

好吧,我父亲在巴基斯坦发生的一切’的乡间别墅,那是在另一个时候。现在,米沙尔和我几乎无法适应我们的小厨房(或与此相关的任何旧牛仔裤,但这是完全不同的主题)。老实说,我不确定我是否认识30或40个人。即使我做到了,至少可以说,有10个孩子撕毁我的客厅并在我的沙发上做起重床的想法。值得庆幸的是,现在这将永远不会成为问题,因为我发现了一个神奇的地方,孩子可以当孩子,成年人也可以当孩子。或者他们可以保持成年。没有人会审判他们。

当我们走下电梯,向拐弯处飞向Flow Kitchen时,蜘蛛侠和一个绿色小伙子向我们致意,他们看上去很快就要被蜘蛛侠踢了。还有另外一个家伙,看起来他可能是他自己漫画的明星,但我不记得他是谁。“欢迎来到Flow Kitchen”我回到现实时说,迎接者站在绿色花花公子旁边。“这是你第一次来吗?” “Yes”我说当角落里的孩子用轻剑进行天行者的演习时。“乔杜里先生和夫人,请跟我来”她说,然后我们走进了一个大大厅,大厅里的巨大阳光照进了大海,大厅里充满了阳光。

大多数人似乎都曾经去过或即将去海滩,但是有几个穿着夹克的人似乎和穿黄色人字拖的家伙一样满足和放松。我没有我的人字拖和夹克,也变得越来越安静,似乎越来越类似于市场大厅的餐厅。摊位旁边有一个供蒸饺子用的推车,上面陈列着每种可能的面包。

IMG_1726
Flow Kitchen的饺子

预先切好的和预先撒好的沙拉太老了,所以有一个推车上陈列着最美丽的蔬菜。您可以选择想要的东西,这位女士会去皮,切碎,折腾并调味沙拉,然后才能说有机食品。 PS:您知道岩盐有5种口味,包括木炭和香草吗?

IMG_1724
将您的沙拉切碎,切碎,调味并放在眼前

有些地方从早午餐中完全排除了早餐元素,这让人很难过,因为传统上早午餐应该在早餐和午餐之间进行,因此菜单上应同时提供两餐食物。 Flow Kitchen的早餐与家庭一样重要。有香肠,土豆泥和豆类,但最好的是鸡蛋。本尼迪克特有一个单独的摊位服务鸡蛋,您可以根据需要添加菠菜,鸡肉,火鸡甚至烤松子。蛋黄很好,也很流鼻涕。除了煮熟的鸡蛋,没有什么比冒犯我的了。

IMG_1722
班尼迪克菠菜鸡蛋配烤松子
IMG_1719
终极家庭早午餐中的番茄莎莎酱和大蒜面包上的奶酪

我仍然不喜欢‘来自每个国家的菜’早午餐似乎已在迪拜采用的学说,但我想如果他们能够使其成为主题的一部分是有道理的。一个家庭早午餐迎合了整个家庭,因此只提供各种美食才是公平的。在每顿早午餐中,总有一种菜肴或美食类型脱颖而出。它可以是意大利面或烤肉串,甚至可以是整个海鲜菜单。我在终极家庭早午餐中找不到这道菜。 Morrocan羊羔Tagine与意大利玛格丽塔披萨一样神圣,烤三文鱼上的香蒜酱和酱油中的芥末一样细腻。这是一个美食家’天堂,我不想回家。

IMG_1716
香蒜酱烤三文鱼
IMG_1707
Flow Kitchen寿司

并非每个家庭都喜欢一顿精致的饭菜带来的麻烦,有时您所渴望的只是一个汉堡,里面有很多番茄酱和一些蛋黄酱。对于那些挑剔的食客来说,有一个特别的孩子菜单,如果她不那么着迷于色彩缤纷的蛋糕和软糖熊,我会很高兴地向我七个月大的牛奶迷朗读。尽管这家餐厅有很多孩子,但那不像我父亲’的老房子。首先没有人从桌子旁跳下来,没有人吸引父母’墙上的人脸,没有人跟随他们,告诉他们表现。尽管混乱局限在毗邻大厅的周围,但混乱已得以有组织地发展。有两个小时的活动,包括面部彩绘,扭气球,魔术表演和手工艺品。哎呀,甚至还有一个PlayStation,适合年龄较大的孩子和拒绝长大的成年人。

IMG_1694
终极家庭早午餐的蛋白杏仁饼干,蛋白甜饼和软糖熊

在无数的甜点选择中,有一个红色天鹅绒蛋糕和一个decade废的巧克力蛋糕对我来说很突出,但最受欢迎的甜品似乎是白色蛋糕,上面倒着试管。管子里有覆盆子馅,你倒在蛋糕上。我不得不为椰子冰淇淋留一些空间(后来我和温暖的苹果派一起吃了),所以并没有真正尝试一下,但是管子和覆盆子糖浆的戏剧性使我们在陷入昏迷之前没有陷入昏迷到了冰淇淋。

IMG_1698
管子里有覆盆子馅!

IMG_1728

我没有描述或谈论过太多事情,例如摩洛哥鸡肉饼的片状外皮或冰上新鲜的爱尔兰牡蛎,但我可以’这么做是因为这样一来审查就永远不会结束。我想说的是,我没有想到父亲 ’的老房子很久了。在他的所有盛宴中不断出现的30或40张熟悉的面孔中,甚至更少。昨天改变了。我又想到了我的家人,任何一家可以让您做得到的餐厅都必须与众不同。

IMG_1701
Flow Kitchen在冰上的新鲜牡蛎

Flow Kitchen-费尔蒙棕榈酒店的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

哈塔姆。波斯语 rush.

桌子中央的蓝色图案让我们想起了‘evil eye’我们从德黑兰收到的礼物作为一种魅力,但也看到它在伊斯坦布尔的街道上被出售。

遍历菜单再次成为déjàvu。像土耳其美食一样,伊朗美食也以烤羊肉和鸡肉串为主,因此我们觉得自己知道自己要吃什么。我不确定这两种文化如何相互影响,因为奥斯曼帝国和波斯人在整个历史上并没有真正相处得那么好。无论如何,菜单似乎不仅仅来自土耳其人。尽管开胃菜中有黎巴嫩风味的明显影响(列出了鹰嘴豆泥,塔布勒和穆塔贝尔),但菜单上还有一个鸡肉薄脆饼,它是印度/巴基斯坦无骨鸡肉丁香。

IMG_1615
伊朗沙拉由羊乳酪,核桃,橄榄和新鲜叶子组成
值得庆幸的是,大多数菜单都是由正宗的伊朗菜组成的,我们没有点任何可能干扰我们伊朗经验的东西。当然不是鹰嘴豆泥。如果可以的话,我本来会跳过的,但是看到Mishals在阅读鹰嘴豆泥这个词时眼神如何,我不敢告诉她这与波斯美食无关。

因此,鹰嘴豆泥的稠度比黎巴嫩的鹰嘴豆略薄,并且带有强烈的柠檬味。我们点了鹰嘴豆泥(带肉的鹰嘴豆泥),但它也搭配了sanober(松子),这在黎巴嫩餐馆里是完全不同的鹰嘴豆泥。

我们点了羊肉和鸡肉肉串,羊肉和鸡肉烤羊肉串,羊肉和鸡肉酸奶肉串。对我来说,两次订购相同的东西似乎是在浪费时间,但由于米​​沙尔(Mishal)唯一吃的动物就是上面有羽毛的动物,因此我们一如既往地也必须订购鸡肉。

IMG_1625
鸡肉酸奶烤肉串
IMG_1624
伊朗鸡肉tikka
与巴基斯坦碎肉串相比,这些肉串对我来说似乎有点干,但是它们的香料很少,因此我们可以真正品尝到肉。它对羊羔很有效,但我认为您真的不想尝尝鸡肉末,除非您可以品尝一些羽毛,鸡肉脂肪和喙。按照我的喜好,羊羔和鸡肉的印度卷饼都有点干,但是酸奶烤肉串后来弥补了这一点。一夜之间在酸奶和黑胡椒中腌制,酸奶烤肉串在伊朗南部非常受欢迎,我们可以理解为什么。

IMG_1623
羊肉碎羊肉串和羊肉丁香
当晚获胜的菜是chellow khorosht bamia,它是无骨的羊肉和秋葵炖煮的佐料,用番茄酱轻度调味。可以将它想象成波斯炖牛肉和白米饭。我发现面团(发音为道格)特别清爽,强烈推荐。这是一种由新鲜酪乳,盐和干薄荷制成的饮料。

IMG_1621
道格–伊朗饮料,包括酸奶和干薄荷叶
带有塑料盖的菜单不太优雅,并没有达到他们可能想要达到的效果。它也可能是美食广场的结合,并且不需要带有蓝色图案的花式桌子。考虑到没有服务员会说阿拉伯语,所以彩色的食物图片很有道理。服务很快,但是我们的订单却混在一起两次(尽管有彩色图片)。如果您在杜拜购物中心,可以吃一顿饭,这不错,它可以使您深入了解波斯烤肉串的世界。不知道我对地道波斯美食的渴望是否得到满足。我想我会继续寻找。

Hatam菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

戴夫和他的著名人物乐队 

看完英雄(电视节目)后,我相信每个人都有超能力。我想问问我的朋友,他们的特殊能力是什么,这将使晚上的玩笑变得愉快。那些不认识的人当然会被您的真正开悟。我告诉他们要耐心,因为迟早会透露这个秘密。我知道这一点,因为那是我所做的。我有能力识别超级英雄及其特殊礼物。那是我的超级力量。

戴夫也有一些特殊的能力。除了是‘Devil’s Spit’,是《地狱》中对烧烤酱的一种有罪解释’在厨房,他可以找到特殊的人并确定他们的超能力。因此,我和Dave并没有太大的不同。唯一的区别是Dave实际上出去并为此做了一些事情。

戴夫(Dave)搜寻了地球的各个角落,找到了拥有秘密权力的特殊人士,并将他们带回了迪拜公园和度假村旁的神秘河川之地。他在那里建立了著名的戴夫’的烧烤餐厅,并开始为来自各地的饥饿旅客提供羊排和牛肉短肋排。

好的,所以这不是真的。戴夫没有搜寻地球的各个角落。所有具有特殊权力的人已经在迪拜,因为这就是迪拜的全部意义。戴夫要做的所有事情就是找到他们,就像X教授一样,然后把它们放在餐厅里工作。

以著名的乔希为例。当他在菲律宾时,由于他的特殊技能,他在国际象棋比赛中击败了整个国家,并获得了75%的奖学金来完成学业。然后是也来自菲律宾的著名的Miro。他是国家之一’是最出色的霹雳舞者,也是著名歌手和名人马克·赫拉斯(Mark Herras)的首席备用舞者。简而言之,每个人在Famous Dave的地板上工作’的餐厅已经以出名而闻名。多么酷啊?

那么,当您将所有这些著名人物放在一个屋顶下时会发生什么?对于一个人来说,这项服务非常出色。记得我的 Ihop的评论 当我谈到服务员像编程的机器人一样来找我们,问我们的食物是否很好吗?在这里没有发生。我们独自一人享受美食,每当我们想要东西时,都会有一个著名的家伙站在我们旁边,随时准备倾听。由于他们本身都是名人,因此他们也喜欢讲话,但前提是我们准备好倾听。我们详细介绍了著名的酱料及其制作方法。我最喜欢的是戴夫’的Revenge和Devils吐痰,而Mishal喜欢Texas Pit。

IMG_1488

我有一个中等规格的7盎司鱼片,它是瘦牛排,以粗盐,黑胡椒,卡宴和大蒜调味。它有一个奇妙的外壳,让您可以想象到的多汁的肉让位了。好像戴夫’调味酱的选择’够了,我要求他们让我的牛排变得俗气,并在旁边加一些奶油白汁。马铃薯楔形皮的外表酥脆,但始终湿润多肉。这位女士先生们,就是天堂。

IMG_1492

米沙尔’千斤顶汉堡包是烤鸡胸肉,上面放着蒙特雷杰克奶酪,上面放着脆皮的洋葱圈,然后用戴夫’松软的bun头中的浓郁酱汁。 然而,当晚的明星表演是烤菠萝牛排。我将永远无法再以同样的方式看菠萝。对我来说,现在吃菠萝的唯一方法是用辣椒粉和一小撮红糖调味一些多汁的切片,然后将它们扔到烤架上烤一点甜味。辣椒会以火红的踢脚开始表演,随后焦糖红糖会补充水果的酸甜味。 下次烧烤时尝试一下,谁知道呢?您可能最终也会出名。

IMG_1489

著名的戴夫的烧烤菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato