哈基姆’s Kababji Grill.

在山坡上的小盒子,

小盒子由粘性的,

在山坡上的小盒子,

小盒子都一样。

那里’真人利来国际绿色的和真人利来国际粉红色的

还有真人利来国际蓝色的和真人利来国际黄色的,

和他们’全部都是由粘腻的

和他们 all look just the same.

马尔维娜·雷诺兹(Malvina Reynolds)。

在整个小甜饼切割机方案中,您所在的黎巴嫩烤架与我的邻居有什么不同?您当地的咖喱屋是否像我的咖喱店一样提供柔软,管道热,膨化的食品呢?可能会的。我敢打赌,如果您要求黎巴嫩关节在其鹰嘴豆泥上撒一些松子,或者它们可能已经这样做了,因为那应该是对的吗?

当然,事情总会出错。最终,您的肉可能会比您想要的更焦黑,或者您的Tabbouleh中可能含有更多的柠檬,但是最终,地道的黎巴嫩食物在任何时候都会或多或少地相似。名称,口味和外观。地道的印度人,巴基斯坦人,泰国人,韩国人或您拥有的东西也是如此。

那么,我们如何真正知道哪一家餐厅比另一家更好?好吧,装饰和位置可能会起作用,但最终都归结为一件事。‘Service’是可能破坏或影响您整体体验的真人利来国际因素。如果服务质量超凡,那么食物(只要可以接受)就可以了’即使如此重要。一天,当我在迪拜码头的街道上寻找隐藏的宝石等待发现时,我遇到了一家这样的餐厅。

img_0799

码头的Kababji餐厅位于海滨长廊的真人利来国际安静角落。就滨海餐厅而言,视野并不平常,但您可以瞥见游艇在水面上巡航的情况,尽管远处都是。菜单是您的黎巴嫩标准票价;烤肉,沙拉和鹰嘴豆泥的几种变体。确实突出的一件事是努力为列表中的许多常规物品提供``健康的转折''。

有真人利来国际藜麦塔布勒(Quinoa Tabbouleh),似乎是流行的黎巴嫩沙拉的真人利来国际有趣之处。烤牛肉里脊肉灯和烤肉串灯承诺每个都少于400卡的热量,并且似乎适合那些可以’不用肉就可以生存,但也要对心脏健康。我尝试了Kebab光,因为它是由超瘦肉制成的,所以我发现它有点干(肉中的脂肪使Kabab保持湿润多汁)。我们订购的烤鸡肉被完美烤制。内部柔和湿润,外部完美烧焦。

img_0802-1

但是,正如我之前提到的,食物是次要的。确保我回到这家餐厅的一件事是服务。我们去的时候里面只有真人利来国际服务员。哈基姆(我们的服务员)从玻璃门内看到我们,冲到外面帮助我们携带D’s婴儿推车走下台阶。他从不打扰,但总是专心。我们只需要朝他看一次,他就在那里,就在我们旁边,等待下真人利来国际请求。

我点了杯咖啡,五分钟后取消了,因为我改变了主意。他带着微笑同意,然后回去将信息传递到厨房。婴儿D的心情不太好,出于某种原因,她一直喊着把炸薯条扔在地板上“potato, potato”在她的声音的顶部。 Hakeem假装在我们讨论订单时似乎没有什么不妥。

注意到我已经订购了辣版的Kabab灯,哈基姆问我们是否要在订购时搭配一些新鲜的辣椒酱。我们开始进食后,他问我们一次饭是否合适或是否需要其他食物,然后让我们安心享用这顿饭。 D当然还有其他计划,但这不重要。

img_0800

令人惊讶的是,真人利来国际人如何改变您的整个就餐体验。吃饭可能是糟糕的一天,但是多亏了Hakeem,这一切都还不错。

卡巴吉 Grill菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

杂货商琼斯和他的 factory.

不要被这个名字所迷惑。这不是在街角卖白菜和花椰菜的随便一家。这是一家厨房工厂,其店面可能会使百货商店简陋,而且菜单的更新速度要比Taylor Swift快’的男友名单。如果有这样的事情,这是一家超级餐厅;一世’我仍然不确定琼斯是谁,我问的5名服务员中也没有一位–我认为那是他的假期。

我喜欢开放式的概念平面图和巨大的窗户,这些窗户可以让大量的光线进入。周围有如此多的活动,几乎就像是真人利来国际机场候机室,有些人在飞行前before一口,有些人在免税的最后一刻接机,而有些人好像又要杀死10个小时。

所有酷的孩子似乎都在吃早餐(尽管是下午1点)。如果我那天早上不做煮鸡蛋仪式,我也会有。当我好奇地试图破译在我旁边3英寸的桌子上的烤面包上看似鸡蛋的成分时(我真是令人毛骨悚然),Mishal似乎在注视着真人利来国际正在为自己的本尼迪克特苦苦挣扎的绅士。无论如何,在同意稍后返回吃早餐后,因为似乎‘in’事情要做,米沙尔点了烧茄子和荞麦面和荞麦面,然后我去了自制的babaganoush烤大西洋鲑鱼。

IMG_1645

我会先介绍一下食物,但是首先我必须告诉您我们那天最壮观的发现。饮料菜单有点令人困惑,我们可怜的服务生无法回答我的任何问题。首先,没人知道‘fever tree’是。我问真人利来国际人,因为它有6种口味,所以我想知道,我的妻子正要订购一种,但显然没有唯一可以回答这个问题的人(可能是琼斯本人)。米沙尔(Mishal)是冒险的灵魂,她仍然继续前进,仍然要求一朵接骨木花滋补发烧树,但由于前者缺货,后来又定购了苦柠檬发烧树。 (我认为发烧树只是品牌的名称,但请有人告诉服务员)

我对起泡的有机果汁部分中列出的饮料着迷。我一生中从未有过从乞力马扎罗山上直接品尝有机可乐汁的机会。可乐果实是从大自然中拔出来的’怀抱,然后乘坐包机飞抵迪拜的这家超级工厂,好好拆解它,将果汁和豆荚分开。他们必须做大量的事情,但又有什么理由可以证明出售如此稀有,珍贵和‘organic’每250毫升瓶AED21。

无论如何,现在就开始吃饭了。我可以肯定地说我的烤鲑鱼是我吃过的最好的鲑鱼之一。令人惊讶的是,海鲜在新鲜时的味道如何不同(或从大西洋到萨法岛行驶12000奇公里后,其新鲜程度可能是如此)。我的盘子上放了一大盘新鲜的鲑鱼,烤得很完美,但我不禁注意到米沙尔’海鲈鱼放在真人利来国际碗里,也可以用来拉面,但是却带有最漂亮的泛煎海鲈鱼,上面覆盖着芝麻,放在海藻和白菜床上,浸在柚子橘子中。

IMG_1646

鲑鱼皮的紧缩是对它的完美补充 ’肉质滑腻,这似乎是阻止鱼立即在我嘴里融化的唯一物质。加上羊乳酪和橄榄番茄沙拉,确保了我在吞食鱼时保持最少的交谈。

IMG_1644

然而,海鲈是我们当天晚上和第二天早上不能停止谈论的话题。紫菜(紫菜)给菜增添了烟熏味,而柚子橙子调料则给菜增添了咸味,甜味和柑橘味。腰果似乎被策略性地放在碗中以清洁味觉并为下一种口味做好准备。所有这些都放在芳香的荞麦面上,每一口都是不同口味和质地的混合物。鲈鱼本身可能来自南美,但是这道菜无疑是来自冉冉升起的太阳。

IMG_1650

对于甜点,我们有咸焦糖蛋art,这是结束用餐的最好方法,因为我们的味蕾不断在糖和盐之间跳跃。我们还品尝了巧克力芝士蛋糕,它重申了新鲜优质的食材是优质餐与超级定焦食品之间的区别。

PS那可乐汁….

亚西·乔杜里。

IMG_1640

Jones The Grocer菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato