传奇 Teatro

剧院- Towers Rotana菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

我的侄子出生于Teatro首次向公众开放的同一年。我怎么会忘记那一年?那是2001年,我刚毕业。一个年轻的,破碎的气象学家,我的心脏在袖子上。迪拜在变化,我也在变化。

谢赫扎耶德之路是通往未来的道路。这是新迪拜从沙漠升起的象征。再过六年,没人能踏上JBR。没有JLT,没有商业湾,当然也没有哈利法塔。当您说迪拜市中心时,人们想到了鱼类回旋处或德拉的Souq Naif。如果您想在约会或商务会议上留下深刻的印象,您可以提前打电话预定一张可欣赏Teatea景观的桌子。

我的侄子本身就是一个传奇人物。他是唯一不愿驾驶或拥有汽车的18岁,因为这对地球不利。他也是我认识的唯一获得奖学金进入斯坦福大学的孩子。自那时以来,我们都走了很长一段路。见证人们随着时间的推移而发展的过程真是太神奇了。看到企业如何发展但仍保留其核心本质也令人惊奇。多年来,Teatro对其菜单进行了多次调整,但在提供其客户已习惯的质量和优质服务方面始终保持一致。

经历了这么多年,有机会重返Teatro,这是我绝对的荣幸。当我走进餐厅时,女主人把我们带到我们的餐桌旁时,我感到一阵怀旧之情,甚至还有几分熟食。宽敞的玻璃窗可欣赏到谢赫·扎耶德路(Shaikh Zayed Road)的风景,好莱坞明星的老照片,深色木桌,豪华的长毛绒座椅和昏暗的心情照明-仍然在那里。当各地都参与极简主义运动时,Teatro已成功站稳了脚跟。在迪拜的餐厅中,您再也找不到任何枝形吊灯或温馨的氛围。

剧院(Teatro)是一家持牌多美食餐厅,确实为每个人提供一些美食。它以寿司选择和意大利美食而闻名。我有很多喜欢的菜,但我不想引导任何人去品尝某种美食。因此,我将建议仅限于一门入门课程和一门主课程。山葵天妇罗和羊腿。

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歌剧院的芥末天妇罗

第一盘是六盘天妇罗打成的大虾,上面有芥末调味的味道。面糊的脆皮略带甜味,而芥末则给柔软的虾带来微妙的火烈味。

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歌剧院的克什米尔羊羔腿 

我爱一个很好的羊腿,从不回避订购的机会。只要有可能。我尝过传统的羊腿炖肉。我有炖拉古羊腿Ragu和加土豆泥的羊腿,但是Teatro大概是迪拜唯一可以品尝到克什米尔羊腿的地方。骨头滑落,嫩肉慢慢与姜,大蒜,洋葱,新鲜番茄和芳香的克什米尔香料混合炖制。这一定是将东方美食与西方美食相结合的最佳方式,这也是我很快回到Teatro的理由。

食品剧院@糖 Factory

我是今年二月在糖厂参加疯帽匠的生日聚会的。 在这里阅读。 你猜怎么了?这一年尚未结束,您的确已经签约成为制糖厂的品牌大使。考虑到这个地方经常是Kylie和Kendall Jenner,Britney Spears,Drake,Nicole Scherzinger,Kim Kardashian和Eva Longoria等名人的聚会场所-即使我自己这么说,我的朋友们也很酷。

糖厂的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

秘书@明’s Chamber

现在想象一下,当我不仅看到这本书,而且有机会品尝明朝宫廷所有皇帝最喜欢的菜品时,我将有什么样的感受。

Ming's Chamber的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

您将把由菲律宾人,美国人,印度人和中国人组成的商务伙伴带到阿布扎比去哪里吃饭?请不要说出美国快餐连锁店之一。我说要带他们出去吃午饭,而不是“轻柔地杀死他们”…大声笑。很抱歉那个恶作剧,您会稍微了解这个问题的相关性,但请注意,我刚刚发现了阿布扎比的一位’最好的烹饪秘诀。准确地说是一本秘方食谱。 1368年至1644年统治中国的明朝食谱。

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厨师雷马特。 (在明的秘密’s Chamber)

此后的食谱已代代相传,不仅是作为传家宝,还提醒着中国开始为消费者生产大量的丝绸,瓷器,漆器和茶以迈向经济增长和繁荣之路。在印度洋海盆,中亚和欧洲。

今天,中国已成为全球强国,不仅因为其经济规模巨大,而且由于其文化影响力在一定程度上得益于世界对中国食品的热爱。现在想象一下,不仅是本书,而且是品尝明宫中皇帝最喜欢的菜品的机会,我一定会感觉如何。太不可思议了吧?最好的是,所有这些菜现在都每天都在煮熟,这是在阿布扎比Ming厅对像你我这样的人的需求。

要真正了解中国是如何以其“软实力”渗透世界上每种文化的,以及中国食品在全球远征中的重要作用,您绝对必须在Mings Chamber订购两个首发菜。其中一个是TNT大虾,另一个是糖醋鸡翅。你们中的一些人可能会将TNT大虾与在美国/中国非常受欢迎的一家餐馆使用的“炸炸虾”相比较。相信我,大虾永久地使虾成核。你会从芥末上得到相同的温和热量,并且有一点拉拉恰的味道,只是很好的措施,但两种菜肴之间的区别是``脆脆''。我仍然不确定如此奶油般的东西如何同时变得如此松脆。

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TNT明虾’s Chamber

糖醋鸡翅是我菜单上最喜欢的菜。我能真正理解明族为何这么长时间隐藏这种食谱。这是可能导致战争和入侵以及各种令人讨厌的事情的食谱。很好的是,我们现在都已经“文明化”了,并且已经“停止了”某种入侵。这就是明朝家族决定将这个具有数百年历史的秘密食谱带到最前沿的原因,是的,就像菜单上的其他所有物品一样,现在您可以在阿布扎比的明朝会议厅自己点一盘历史美食。

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明末糖醋鸡翅’s Chamber

当明朝皇帝在法庭上接待来自世界各地的贸易伙伴时,厨师们也试图将客人的原产国的菜肴也纳入菜单中。随着时间的流逝,来自国外的最受欢迎的食谱成为宴会菜单的永久组成部分,并最终被记录在食谱的秘密书中;这就是为什么我们可以在Ming's Chamber菜单中看到新加坡,印度,菲律宾,印度尼西亚和西方食物的影响。

他们还有一个巨大的蒙古烧烤炉,用它代替锅来煮您选择的面条以及您最喜欢的蔬菜和蛋白质,或者只是像战士一样扔一些肉;元代的遗迹在明朝掌权后被赶下台。我安静地喜欢创建自己的面条的想法。让我掌控一切。想一想,将权力移交给人民可能是明朝灭亡的原因之一!

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在Ming建自己的面碗’s Chamber

在我退出之前,请允许我给您最后一个提示。您绝对必须在餐后尝试芝士蛋糕。不管是巧克力还是柠檬,它们都是一样的。您知道那家美国大餐厅的名字中有“ cheesecake”这个词吗?是的,我去过那里3到4次,因为我喜欢起司蛋糕,但是我还没有尝到比Ming起司蛋糕好一半的味道’的房间。实际上,我不确定我以前是否曾在迪拜吃过如此美味的芝士蛋糕。由于其一致性,它被装在杯子里,这是魔术背后的主要原因。可以想像它是一种奇妙的,温暖的,糊状的奶油干酪,上面散发着大量的嘎吱嘎吱声,基本上可以构成普通芝士蛋糕的基础。我知道,对吧?

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明代湖南羊腿炖’s Chamber

大厨师s @ Riverland.

伊斯坦布尔的赶时髦的人却不同。涂鸦可能是一种表达方式,但书本却是灵感的来源。时髦的伊斯坦布尔的高端餐厅似乎已经接受书籍作为装饰的一部分。不仅是事后的想法,而且是整个空间的焦点。

大厨师s Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

如果您还没去过里弗兰德(Riverland),那么您会错过迪拜(Dubai)最现出的户外旅行目的地之一。是的,那是正确的,它本身就是目的地。您不必参观迪拜公园和度假村,也不必住在神秘的Qasr al Sultan酒店,即可享受这个法国小主题村庄所提供的一切。我打算尽快复查所有的Riverland餐厅,但让我由当代土耳其餐馆Big Chefs来揭开序幕。

我确实希望这里的食物具有一定的标准(因为这个名字),但是我从来没有想过在我最狂野的梦想中回想起苏丹阿合麦特和伊斯坦布尔比奥卢地区的所有餐馆。不要误会我的意思。这家餐厅既现代又现代,但传统的“旧伊斯坦布尔”中的其他大多数新餐厅也是如此。他们保留了数百年来土耳其人热情好客的传统,但它们融合了豪华的餐厅和时髦的运动,在古老的伊斯坦布尔后巷中酝酿。

伊斯坦布尔的赶时髦的人却不同。涂鸦可能是一种表达方式,但书本却是灵感的来源。时髦的伊斯坦布尔的高端餐厅似乎已经接受书籍作为装饰的一部分。不仅是事后的想法,而且是整个空间的焦点。位于的巨型书架‘Big Chef’加上室内树木,充足的自然光线和豪华的皮革座椅为这家餐厅带来了土耳其特色。

食物也一样。他们大约在一周前推出了重新设计的菜单,在其他国际化的产品中,可以看到土耳其的影响。他们出售自己的橄榄油和调味料。我发现石榴酱特别有趣。可以把它想像成枫糖浆,但是甜味略微少一些,带有强烈的酸味,几秒钟后就会出现,但味道很快就被甜味所取代。我非常喜欢它,最终我也把一瓶酒带回家!

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大厨师 branded Olive Oil and Pomegranate syrup

自从我  我长得很漂亮,我 下令 羔羊小腿,因为我无法停止想象它对我的外观有多好  instagram 。不幸的是,这些照片并没有达到我的预期。我觉得我太饿了,无法站起来坐在我身后的灯光下。感谢上帝的编辑和过滤器。 (注意 自我:去之前总是在家吃一点 出去 给食物拍照)

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大厨大麦烩饭的羊腿

虽然羊腿本身很嫩并且煮得很好,但伴随的大麦抓饭烩饭却很普通。一个不太花哨的名字是“煮大麦”。本来应该和这道菜一起食用的肉汁酱找不到了,我实在太饿了,根本不愿意去找它。总的来说,我认为这道菜还可以,但那可能是因为我饿了,或者可能只是因为肉味浓郁,做得很好并且从骨头上掉下来了。 

Casarecce pesto rosso(意大利面配粉红色酱汁)提供了更全面的体验。这部分足够养活一个饥饿的成年人,并且是适当的奶油状,非常可口。晒干的番茄提供了一个很好的小炸弹,而红色的香蒜酱给这道菜带来了华丽的粉红色和美妙的味道。

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Casarecce Pesto Rosso大厨

家庭风格的肉丸最让我想起了伊斯坦布尔。这是经典的土耳其肉土豆菜肴。我最初以为是通过添加焦糖洋葱和炒西红柿来实现现代化的,但是经过一番研究后,我得知这正是在土耳其家庭烹饪和装饰传统肉丸的方式。 

因此,只要您想品尝地道的土耳其肉丸或一些精美的粉红色意大利面,就去找大厨吧,如果要这样做,请确保它在Riverland分店。它会把您带到伊斯坦布尔的后巷,巨大的书架和梯子让您瞥见贝约格鲁(Beyoglu)和卡迪科伊(Kadikoy)的豪华餐厅。

大厨生姜和薄荷柠檬水