面馆。迪拜’本土国际 chain.

如果您是亚洲美食爱好者并且在迪拜呆了足够长的时间,那么您一生中一定会在Noodle House一家餐厅用餐。如果您是Asian Food(亚洲食品)的粉丝,并且在2006年至2009年之间居住或访问Lahore,则很有可能您要么在Noodle House Lahore用餐,要么就听说有人对Wasabi虾的正宗风味感到赞叹不已。不幸的是,这已经成为过去,因为Noodle House Lahore不再存在。这家餐厅几年前决定关闭其业务。

所以当我们年轻的朋友拉合尔的设计神童 哈姆扎·波卡里(Hamza Bokhari) 刚在伦敦时装周的橱窗里崭露头角,我们自以为是,“最适合带他出去的地方,比去他曾经爱过但可以’在拉合尔不能再得到更多?”所以女士和男士是我们最后一次在面条馆结束的方式。

我们选择了麦地那卓美亚(Jumeirah)的位置,并按照惯例在苏克·麦地那(Souq Madinat)漫步,然后才宣布。在迎来同样灿烂的笑容后,我们已经习惯了我们,我们立即被带到了我们最喜欢的餐厅角落。我们的女服务员耐心地回答了我们所有的问题,然后将我们交给了我通常没有看到的图形化菜单-普通菜单。我喜欢订购垫,因为它带有一个很酷的笔,您可以用它在所需的物品旁边放一个支票,然后将其交给服务器。这是一个高效的过程,并且是Noodle House的独特之处之一。他们可能不得不提出一个带有食物图片的新菜单,因为A)他们的客户不再有脑力去想象北京烤鸭的样子。 B)他们的顾客喜欢看图片。 C)他们的顾客看不懂。无论哪种情况,都可以使用旧的订购单,您可以订购两者之一。

灯光足够明亮,以确保我们可以看到彼此的脸,并在我们旁边的桌子上讨论这位年轻女士的脖子上的纹身(是的,我之前已经告诉过您,我们很奇怪)。他们也昏昏欲睡,可以充当所有不同餐桌上所有不同人之间的沟通渠道,这些人似乎通过对美食的热爱而紧密地联系在一起。背景音乐足够响亮,可以抑制开放式厨房发出的任何声音,但声音又足够低,可以让我们进行对话。混合了所有其他桌子的低沉的嗡嗡声,它为我们的亚洲餐营造了独特的配乐。

我第一次点带腰果的泰式鸡肉是因为菜单旁边有3个小辣椒。有时候,我确实想烧伤我的嘴,直到味蕾变得麻木,但是在我一生中吃掉的所有牛肉维达卢斯(Vindaloos),阔边帽辣椒炸弹和泰式辣椒木瓜沙拉之后,在我看来,这是温和的。不过要小心一点;永远不要用我对辣椒的判断来对一道菜是否太热形成看法。每个人处理辣椒的门槛都不同,按照所有标准,矿山恰恰不在图表之列。话虽如此,我也想说一道,菜里有各种各样的风味,辣椒只是其中的一个元素。他们所有人相互称赞,共同创造出独特的面条馆风味。因此,我强烈建议您在迪拜生活时,至少在那儿品尝腰果鸡一次。

IMG_1759
鸡肉腰果一直是我在面条馆订购的一部分

我们还点了四川脆皮牛肉,炒锅炸辣椒虾 &鱿鱼和新加坡面条。像腰果鸡一样,香脆的牛肉和炒大虾也包括米饭。新加坡面条基本上是米粉面条,上面撒了一些鸡肉,大虾和蔬菜。这是唯一需要额外的酱油来增强风味的菜。将炒锅的辣椒虾和鱿鱼加了些香料,但辣椒并没有使海鲜的味道过强。它被轻轻地炒了一下,所以虾的橡胶味变少了,奶油变得更滑了。再加上耐嚼的鱿鱼和蒸米饭,在您的嘴中创造出不同质地的混合泳。

IMG_1761
面条馆的新加坡面条

脆皮牛肉被选为所有人’这是晚上最喜欢的一道菜,因为它实际上是将三道菜卷成一盘。这样的实验通常会导致灾难,但是这道菜绝对是令人愉悦的,我们谁也无法停止对此的狂热。这道菜的质地是干炸的中国牛肉,无误的香气就像柠檬草牛肉翻炒,最后一脚是用Schezwan酱调味的。

IMG_1760
脆皮牛肉是我在面条馆的新宠

你永远不知道接下来生活会给你带来什么。在您选择绿色牧场或在迪拜度过美好时光之前,如果尚未这样做,请前往面条馆,尝试脆皮四川牛肉和鸡肉腰果。这是一家自家种植的迪拜餐厅,现已扩展到多哈,吉达,塞浦路斯,莫斯科和拉合尔。除非您的下一站是这些城市之一,否则您可能再也没有机会将3种食谱汇总为一个样本。

IMG_1762
炒锅炒冷虾和鱿鱼

The Noodle House菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

迪拜最佳汉堡。官方最高层 11.

修订日期:2018年2月2日。

就像轮子不能被改造一样,汉堡可以’不能成为精英或贵族。它是汉堡还是不是’t。当然,您可以在小圆面包的中间插入一根牙签,然后添加洋葱果酱而不是洋葱圈,但这并不能避免这样的事实:无论用手如何食用,还是更好。事情可能变得混乱。

在搜寻本文中迪拜最好的汉堡的同时,我们整整一个月都每天吃面包和牛肉馅饼。我们不仅尝试了一些很棒的新餐厅,而且还回到了我18年前常去的地方!

11)约翰尼火箭队,多个位置。原本的。 39迪拉姆。

约翰尼火箭队。 www.instagram.com

 看起来像卓美亚的路边小餐馆,但这是唯一的‘fancy’我在1998年认识的汉堡店。自那时以来,他们已经修改了菜单,但‘The Original’汉堡保持不变。这是让我打开一个世界的汉堡,值得等待一个花费超过4分钟的时间来准备的汉堡。最初显示优质切达干酪对优质牛肉的影响的是汉堡,这是使汉堡联合凉爽的汉堡。对我来说,这是在迪拜长大的一部分,值得庆幸的是,它现在和当时一样出色。

提示:请订购樱桃可乐。

10)五个家伙,多个地点。 芝士汉堡AED 42。

五个家伙。照片: http://www.dreamnlearn.com.br/

他们的芝士汉堡是拉斯维加斯最受好评的汉堡,而且绝对是迪拜最好的汉堡之一。您在等待订单时会得到免费的花生,墙上有个告示牌,告诉您当天使用的马铃薯的确切种植位置。

您可以自由添加所需的任何浇头(必须尝试蘑菇),并且最终可以自己建造汉堡。肉饼的大小很小,但是他们通过添加2而不是1来弥补它,因此您每次咬一口后还是会满口。他们用了两片很好的老式美国切达干酪(是的,很杂乱),很好地完成了工作,辣薯条上的皮在土豆图上居高不下。

09) L’eto Cafe,多个位置。加州汉堡。 110迪拉姆。

img_1981

健康,基本和世界一流。这包括在厚厚的牛肉饼上的鳄梨片,放在放在烤面包上的蔬菜床上。另一半‘open’汉堡上铺着番茄莎莎酱,里面掺有石榴籽。就像在德黑兰或洛杉矶的西西里人恋爱一样-取决于您首先吃什么食物。我们虽然不在那些城市中。我们是唯一可能是所有这些城市甚至更多的城市。一个拥有自己独特身份的文化大熔炉。我们在迪拜,而这个汉堡是确定的迪拜汉堡。

点击这里 for the full L’eto Cafe Review

 

 

08)美食汉堡厨房,多个位置。 墨西哥胡椒过载AED 39。

GBK。照片: http://www.crummbs.co.uk

新鲜出炉的面包制成的优质牛肉饼,配以所有您想在获胜汉堡中所想到的铃铛和口哨声。绝对是迪拜最好的酒店之一,只有在有点混乱的情况下,它才可能在我的名单上排名更高!有时候我可以品尝到辣椒蛋黄酱,然后会有一片干燥的补丁,周围只有肉。油炸或腌制的墨西哥胡椒(两种都有),在沙漠中就像是一块风味的绿洲。我想这就是他们想要如何定位自己,作为吱吱作响的干净美食汉堡的供应商– no drips intended.

7)拉梅尔海滩制糖厂。 彩虹滑块99 AED

img_1486-1
图片:Yasir Chaudhry

这些小汉堡太好吃了,我不得不在几个月前重新编辑这份年度清单。大学教师’别误会,它们绝对是清单上最可爱的东西,但这并不是它们出现在这里的唯一原因。在口味类别上,他们的体重也超过了自己的水平。

5个多色迷你面包中塞满了烤安格斯牛肉肉饼和切达干酪。连同生菜和西红柿一起,它们被秘密的酱汁和我个人最喜欢的焦糖洋葱所淹没。现在,使用滑杆的是,添加东西的空间相对较小,因此您必须仔细选择原料。当然,最重要的成分是肉,我很高兴地向您报告,这些滑块中的安格斯厚馅饼将获得任何汉堡鉴赏家的“极好”评级。

秘密的酱汁(无论它是什么)似乎都能创造奇迹,焦糖洋葱的酥脆脆脆的口感给人留下了深刻的印象。

点击这里 阅读完整的制糖厂评论。
06)Mooyah,在萨法公园对面。 Moohyah Style 39 AED。

Mooyah Burger_
照片: http://www.mooyah.com

没有多少人在谈论它,我不记得它曾经被评为迪拜最佳汉堡店之一。藏在卓美亚(Jumeirah)的小巷里,这是一个让我惊讶的地方。如果你还避风港’过去,我建议您参观萨法公园对面的这家小餐馆。我保证你不会失望 。

他们使用优质牛肉和真正的美国切达干酪。好东西是汉堡是在您眼前制成的,您可以将它保留为中等或罕见。秘制的Mooyah酱将其与烤洋葱一起杀死,我建议您将其与红薯条搭配。

提示:用奶昔将汉堡洗净。

5)汉堡燃料,多个位置。 热棒。 36迪拉姆。

汉堡燃料。照片: http://www.nzte.gov.nz

如果您是个肉类爱好者,可以说出优质牛肉与优质牛肉之间的区别,那么这可能是您的汉堡。汉堡燃料使用100%纯草饲牛肉 ‘smashed’订购全麦,无糖,无乳制品的工匠面包和自然陈酿的番茄酱。诱惑了吗?
他们还是最先进的汉堡技术最重要的突破之一,该技术被称为“‘The Doofer’。从本质上讲,这是一个可以将汉堡包起来的硬纸板口袋,因此您可以在不弄脏手的情况下享受所有杂乱的生活。我在这里最喜欢的是Hot Rod,它基本上是一些辣椒莎莎酱加到了很棒的牛肉饼和番茄中,还有一些融化的切达干酪。

4)柜台,多个位置。 建立您自己的AED 49。

柜台. Photo: http://www.oliie.neglerio.com

酱汁,调味品和咸菜(柜台也有足够的咸菜)在决定汉堡的最终命运上可以走很长的路要走,但将普通汉堡变成美食的一件事就是肉。背后的人‘The Counter’说他们使用激素和不含抗生素的肉。虽然很难验证类似的东西,但我想相信它,因为您可以品尝到每一口的不同。此外,从肉眼看那个汉堡起,我就知道从那一刻起我就来对地方了,因为肉饼比面包还大,而且看起来还不错!

您可以通过在小图表上打勾所需的成分来在这里建造自己的汉堡。自定义选项包括面包的类型(或者您可以将汉堡放在碗中),小馅饼的大小(最大1磅),奶酪的类型(10个选项)以及您可以想象的世界上每个浇头(包括鸡蛋面朝上)。

令人着迷的是,无论您添加多少配料或调味酱,他们都会想出一种方法使汉堡看起来更好,更美味。‘clean’。我认为它们减少了浇头的实际数量,但是实质上意味着,无论您做什么,都很难使这个汉堡变得凌乱。我发现这有点冒犯,但如果您要品尝的只是优质的肉,这可能对您有用。我个人喜欢汉堡中的一些调味料和其他风味。在我确实想吃干净的夜晚,我就去吃牛排。

提示:请订购洋葱圈。与我见过的其他地方不同,它们实际上看起来像洋葱圈(味道也不错)。

3)海拔汉堡。 高程汉堡。 39迪拉姆。

高程汉堡。照片: http://www.muslimobserver.com

自第一天开业以来,海拔汉堡一直风靡一时。我认为之所以参加聚会,是因为他们提供的草饲,自由放养的有机牛肉的质量比当时大多数人习惯的要高得多。这也部分是因为人们现在可以自定义汉堡并通过添加任意数量的肉饼来制作油腻的肉塔。

这是一家关心环境的公司,它使您能够选择所需的配料,并使用新鲜的有机牛肉精切而成。这仍然是一个成功的公式。

提示:如果您选择在这里购买Elevation Burger(强烈推荐),请务必告诉他们拨起Elevation酱,不要’别忘了添加墨西哥胡椒以获得火辣的小脚踢,并为最后的精加工添加焦糖洋葱。

02)摇动棚屋,多个地点。 切达干酪棚。 58迪拉姆。

摇一摇。照片: http://www.foodandtravel.mx

喂什么牛?肉从农场到厨房需要多长时间?肉磨了多久了?汉堡有哪些切块?这些都是肉类鉴赏家在仔细检查切达干酪棚时所想到的所有问题。但是,如果您是像我这样的汉堡遮盖者–您唯一想到的问题就是汉堡这么小的原因以及您是否应该点另一个汉堡。

小圆面包有点有趣(我没说过),小馅饼不成比例,没有花哨的成分,调味品很基本,但没关系。 Shake Shack的外观或边秀并不算太大,但它们的表现比迪拜几乎所有其他汉堡店都要好。他们在晚上提供您梦dream以求的汉堡。汉堡的每一口都是光滑且黄油状的,当您咀嚼食物时,就会形成对它的依恋。您希望时刻能被冻结,并希望您和您的汉堡永远在一起。您想继续咀嚼,并希望有一种方法可以延长时间,但在不知不觉中,它滑下您的喉咙,只留下永久的记忆。

提示:一次订购2个汉堡,这样您就不必’不必再次排队等待第二名。

01)Black Tap,卓美亚Madinat。墨西哥城汉堡。 95迪拉姆。

IMG_1597
黑色水龙头。图片:Yasir Chaudhry

我的朋友G说,经过几场Stellas之后,一切都很好吃,因此有些人可能认为将获得许可的场所与路边小餐馆并列排名是不公平的,但我不同意,因为我在Black Tap所拥有的只是汉堡,薯条和奶昔。如果您看到我随着音乐唱歌,那是A)糖狂奔和B)因为我从1999年以来就没有再听过Stephen Tyler告诉人们那样走了。

我决定不为这篇文章拍照,只是因为我忘记或没有 ’在我去过的几个餐馆里没有相机。为了对所有人公平起见,我决定从他们的网站,Instagram提要或其他网站(当然要感谢)获得一张图片。在我去Black Tap之前,一切都很好。偶尔会有汉堡包,这会让您将所有规则抛到窗外。

IMG_1592

Black Tap在奶昔杯中提供可饮的艺术品,在迪拜艺术博览会上不会太不合适。有几对夫妇可能很容易就给Abraaj艺术决赛入围者带来了很大的困难,但是本文与餐厅,艺术品或奶昔无关。斯蒂芬·泰勒也没有。它与汉堡有关,而这正是使Black Tap登上该榜单第一名的原因。我认为,Black Tap的墨西哥城汉堡是迪拜最好的汉堡。

毫无疑问,The Counter,Elevation,Shake Shack和Black Tap的肉质如果不相似的话,彼此之间非常接近。使它们与众不同的是酱汁,奶酪,面包和酱菜的成功组合。多少是太多了?减少它,它可能太少。诀窍是激发味蕾到使您的感官占据大脑的烙印,为此汉堡需要脱颖而出,但也需要具有熟悉的味道;这样就可以轻轻抚摸与一个汉堡相关的模糊记忆。 Black Tap的人们都知道了。

墨西哥城的汉堡配有上等牛肉饼,腌制的墨西哥胡椒,墨西哥辣椒蛋黄酱和脆脆的洋葱圈,一切相处得很好,但这只是使它成为出色汉堡的一半。面包上唯一的成分是奶酪,墨西哥胡椒,肉和酱汁。侧面还提供了其他所有东西,例如酥脆的生菜,小黄瓜和硕大的洋葱圈。因此,您可以在需要时吃自己想要的东西。在汉堡世界中,这种控制是前所未有的。由于您可以在不同的时间咬入不同的成分,因此最终控制了脆性,光滑度和风味。这也意味着,每次您出去吃汉堡时,没人会强迫您吃蔬菜。

提示:除非您不介意等待长达60分钟的餐桌,否则请提前致电。

Black Tap菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato