y紫菜 Mexican

住客评语 玛丽娜·威廉森(Marina Wilhelmsson)。

仙人掌是仙人掌的名称,无刺,有奇妙的粉红色花朵,已被用作药物。也许那就是让我选择它的原因? --

让我从位置开始。对于我来说,得知一个金融区(DIFC)既有美景又有很棒的美术馆和餐馆都让我感到惊讶。只是路过时,它看起来像是任何枯燥的公司中心,都有高大的办公大楼和光滑的外墙。但是,然后您进入室内,体验令人赞叹的效果。楼梯,建筑物之间的桥梁,喷泉,美术馆和棕榈树。我决定去Peyote,但是一旦到达那里,我可能会选择许多很棒的餐厅。

Peyote是个酷地方,内部与氛围相称。工作人员很好,在一个缓慢的星期六下午甚至有时间与他们进行闲聊。和ave是一个想到的词。精致,流畅,优雅,并带有都市气息。酒吧上方的标语上写着“龙舌兰酒比治疗便宜”,因此,考虑到这一点,我让服务生就座并带来菜单。

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如果您将合适的葡萄酒与合适的食物搭配在一起,这就像您嘴里的交响曲,会使您的味蕾回旋。说到墨西哥菜,正确的酒类当然是龙舌兰酒,招牌饮料是玛格丽塔酒。 Peyote有一系列不同的玛格丽塔酒,我选择了“母亲节玛格丽塔酒”,它是一种标准的玛格丽塔酒,配以红酒。嗨,香兰!我的嘴里有整个乐队演奏La Cucaracha!饮料看起来和外观一样好,并且与食物完美搭配。请记住,没有什么可以冷却来自哈瓦那人和龙舌兰酒的热量。还是石灰?无论如何....对于那些不喝酒的人,我只能这样说 –多吃薯片。不要喝水-

玛格丽塔2(2)(1)

第一盘食物是免费调味的酱汁和自制的玉米饼。有一种烟熏味的甜酱,一种蒜泥蛋黄酱,一种酸绿色的酱汁,当然还有像地狱般的哈瓦那酱的辣味。服务员很善良,可以警告我,他笑了笑。我感谢他,幸运的是,这次经历只有轻微的烧伤!相信我,不要玩哈瓦那人。它的踢力很棒。它会灼伤和刺痛,但也会使您想吃更多。疯了!

只是一滴哈瓦那人

下道菜是绿色的酸橘汁腌鱼,里面有石灰,香菜,黄瓜,大比目鱼和萝卜。它恰好在适当的时机降温,以减轻哈瓦那人的灼伤。您会得到一小碗,但就足够了。石灰和香菜使鱼脱颖而出,而黄瓜和萝卜的小碎片则增加了额外的紧缩感。如果您只有一道菜,那一定是酸橘汁腌鱼!

第三道菜是甜甜的墨西哥辣椒油条,蘸上蒜泥蛋黄酱。我只是喜欢炸辣椒和甜椒帕德龙,这是一个接受,但有一点曲折。墨西哥胡椒的温度适中,甜,松脆,温暖。停止进食是不可能的,尤其是当您需要玛格丽塔酒时。太好了,以至于蘸蒜泥蛋黄酱是完全没有必要的,但是它本身就很好。它有一丝烟,真是太好了。我认为用普通炸薯条将是完美的。

墨西哥辣椒油条

第四道菜当然是TACOS!菜单上有不同类型的玉米饼,您可以混合和搭配您的盘子。我选择了一种搭配肉和一种搭配鱼。鱼炸玉米饼是烤鲈鱼,佐有辣调味汁,腌制的红洋葱和一大堆香菜。完美搭配萨尔萨佛得角的烤鱼当然是您可以吃的最好的食物之一,如果将其塞入柔软温暖的玉米饼中,那就更好了。您绝对无法添加该炸玉米饼以使其更好。炸玉米饼是一种慢炖的牛肉短肋,佐有莎莎酱和香菜。肉是如此的嫩,以至于仅通过肉眼就发现它散开了,味道又柔软又甜。我认为它缺少一小撮盐,或者缺少一滴(仅一个!)的哈瓦那酱,但除此之外还是有点完美。

玉米饼

第五道菜是免费的。我很惊讶,已经很饱了,但是我认为服务员告诉厨房那位疯女人吃东西,照相,写下东西,对自己微笑着,于是他们决定给我更多。进来的是一盘巨大的油炸玉米粉饼!馅料是一大堆蘑菇,奶酪和沙拉。我已经吃饱了,没有胃口,但是我不得不尝试。也许所有其他菜肴都已经破坏了我的味蕾,或者墨西哥流浪乐队小睡了,但我觉得墨西哥玉米饼很平淡。蘑菇味道不大,奶酪也不够咸。这可能是您应该先吃的一道菜,或者作为一道主菜搭配冰镇啤酒或一杯白葡萄酒,与我的玛格丽塔酒最后一滴搭配得并不好。太糟糕了,它排在最后。

墨西哥馅饼

甜点菜单非常诱人,就像谁可以对油条说不,但五道菜让我失望了,我还得再走一遍。我对甜点说不,尽管我甜美的侍者试图用甜言蜜语把我讲成一些甜食(我知道这是甜蜜的),但我为自己感到骄傲。当你在上面时,你应该离开!所以也许下次我会尝试油条,因为我很快就会回来!

Peyote菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

Chilis综合征。大品牌=不良 food.

我喜欢发现新餐厅并谈论令人兴奋的新用餐地点,但是此博客背后的主要原因之一是谈论那些已经存在,生存和繁衍的餐厅,而周围的其他人则在开业第一年后才勉强生存下来。

一些连锁餐厅如何在每个购物中心或每个街区开设分支机构?是什么将业务推向这些地方?是什么使它们成长?仅仅是因为食物还是出色的营销策略?装饰和照明吗?还是只是方便?

人们是否会继续在TGIF,Chillis,Applebees,Shakespeare and Co,IHop和Tony Romas等餐厅用餐,是因为食物令人赞叹,还是仅仅因为他们熟悉该品牌?他们似乎都拥有相同的菜单,并且在迪拜之间经营着20家奇怪的餐厅,但它们仍在不断扩大规模并吸引顾客。佩德罗(Pedro)是您出色的邻里厨师,在此期间,由于流动性问题和缺乏客户,他的小酒馆无法维持下去。所有这一切可能有多个原因,但我决定回去迪拜最知名的连锁餐厅之一,尝试找出成功的秘诀。

我可能已经去过迪拜的每一个Chillis分店,所以我们决定在Yas购物中心与一些朋友见面共进午餐,这可以说是阿联酋最成功的(非快餐)餐厅。我们设法找到了一张可以欣赏到法拉利世界过山车美景的桌子,并以令人心动的表情坐在那里。接单员似乎经过了很好的排练,乐于助人和知识渊博,因此部分内容也很流畅。

我们点了融化的杰克Ribeye胡椒,玛格丽塔烤鸡,安克鲑鱼和牛肉辣酱玉米饼馅。在所有这些菜肴中,牛排肯定很引人注目。最初,我们对奶酪的馅料不太确定,但是在将一口厚切的牛排和融化的胡椒杰克一起吃了一口后,我们意识到这是一种有效的组合。

唯一接近的其他菜是安克鲑鱼。它煮得很好并且调味得很好,但我希望我能对其他两道菜这么说。

这是菜单上对玛格丽塔鸡肉的描述:嫩多汁的鸡胸肉,加上我们经典的玛格丽塔调味料腌制,并烤至完美。搭配柑桔饭和黑豆。

是的,它既嫩又多汁,并配以黑豆。就是这样。玛格丽塔风味(无论应该是什么)都不存在。实际上,味道就是我们必须用一些盐调味的烤鸡肉的味道。我曾经想象过,某种番茄泥(例如披萨中的番茄泥)会在鸡肉上窒息,以保证它的名字。它的侧面确实有一些切碎的西红柿,但仅此而已。哦,柑桔类智利大米听起来像是注入了柠檬皮或对吗?不,任何地方都没有柠檬的迹象。只是一些米饭,减去柑橘。

菜单上对当日最令人失望的菜进行了描述:三盘墨西哥玉米饼馅玉米卷,佐以塔可调味牛肉,三种奶酪混合&洋葱。配以An汁,融化的3奶酪混合,切碎的香菜和自制玉米&黑豆莎莎酱。配米饭& Black Beans.

想想当有人说Taco调味牛肉时,您可以想象到的所有墨西哥风味。没什么比这些。这是每个墨西哥美食家’最糟糕的噩梦。真是太冷淡了,他们会在边界周围筑起一堵墙,将其挡在国外。它基本上是一个包裹着盐味的碎牛肉和奶酪的包裹,上面放些香菜。当然,这看起来不错,四面都满是黑豆,但是有点像牛肉芝士卷。仅此而已。

因此,这就是我从这次前往奇利斯的旅行中学到的东西。菜单上的照片令人垂涎,座位舒适,工作人员很友好,主菜的描述也很棒。包装和展示等都带有完整的标记。食物到达时看起来很漂亮,而且也很多。它只是缺乏内心。如果将它们像麦当劳这样的装配线组装在一起,我不会感到惊讶。这似乎是每个人都遵循流程的地方,但没有人负有最终责任,也没有人真正关心。一个没有什么私人的地方。他们可能会相信“如果您建造它,他们就会来”的口头禅,因此每个城市都有多个地点。他们似乎也知道,您越大越聪明,您越有可能获得成功。

不幸的是,完善了这一过程的餐厅正在蓬勃发展。他们会不断扩大,而您友好的邻居厨师Pedro(会细心地准备每个订单)会很努力。我们可以说,正是营销技巧和轻松的资金流使这些地方始终可以开设时髦的新分支机构,但实际上,归结为一个因素:您。您可以决定谁继续营业以及谁收拾行装。您和我最终是Pedro遇到困难的原因。想要用更多的爱来准备食物吗?站起来,停止在这些食品工厂吃饭。在街角支持小家伙。对于我来说,所有这些文字都使我感到饥饿。我想今天我要买Hardees作为午餐。