El Sur Tapas brunch

宾客评论

我们在威斯汀米纳赛亚岛(Westin Mina Seyahi)的萨尔(El Sur)碰面,享用真人利来国际早午餐。 El Sur,意思是“The South”可以俯瞰花园和海洋,您会真正感受到我们北方人喜欢的南方氛围。在棕榈树和蓝色海洋的背景下,您会得到真人利来国际小吃早午餐,这是一份精选小菜的套餐,包括Seefood食品或鸡肉真人利来国际海鲜饭和甜点。

您听说过TAPAS吗?谁不对?没有人会想到没有真人利来国际小吃的真人利来国际美食,但是它们到底是什么?

传统上,它们是冷热的小菜,当您on饮一杯酒时,可以用手吃。它就像抹上番茄面包,一堆橄榄,炸土豆,一片奶酪或一片真人利来国际腌制火腿或小炸辣椒一样容易。

在埃尔苏尔(El Sur),您可以将它们全部盛装在木板上和小盘子中,以供您品尝和分享。关于小吃的最重要的事情是吃很多不同的菜肴,社交和喝酒。我认为这个概念也包含很多话题,因为在地中海国家/地区,您不会安静地吃饭。如果您想让自己的晚宴变得生动有趣,充满交谈感,那么最好的方法就是在客人面前摆一盘大盘小菜,冷盘和小吃。这个概念很容易在全世界范围内实践,但是地中海人民已经用它制作出了一种艺术形式,真人利来国际小吃,meze和反糊状蜜蜂都是著名的。

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Papas arrugadas(皱土豆)最初来自加那利群岛。它们基本上是中小型土豆,用非常咸的水煮沸,然后煮沸直到皮肤全部起皱和咸。据说它们最初是在海水中煮沸的,因为淡水和盐都稀少,所以如果您可以想象海水有多咸,那么您就会知道沸水应该有多咸。它们配以称为mojo rojo的红色酱和名为mojo verde的绿色酱。红酱由红辣椒制成,绿酱由青辣椒制成。食用它们的最好方法是将土豆浸入(蘸)酱,然后大口吃。或者,您可以将肉类(mojo rojo)或鱼(mojo verde)与马铃薯和酱汁一起食用。我认为这肯定是切屑和蘸料的来源。咸土豆和浸入的东西!

在真人利来国际,您会经常发现的真人利来国际小吃之一是克罗克塔斯(Croquetas),这是一团用火腿或奶酪油炸的面团。它的起源实际上是在法国,但真人利来国际人确实已经接管了它。这是一种咸味简单的小点心,每个人都喜欢。几乎像个泰迪娃娃。它们应该很小,很咸而且很脆,但是在El Sur,它们是巨大的球,而且出奇的甜。它是如此的甜蜜,以至于无法与其他食物搭配在一起,但是如果您喜欢甜的油条,那么您当然很好。

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在El Sur,您可以选择真人利来国际海鲜饭配鸡肉或海鲜。真人利来国际海鲜饭被简单地描述为用蔬菜,肉和藏红花烹制的米饭。真人利来国际海鲜饭(Paella)一词被认为是用“锅”(pan)来指的,即用来煮的锅。真人利来国际海鲜饭可以与鸡肉,海鲜或其混合物一起烹制。正是阿拉伯人摩尔人将大米引入真人利来国际,并习以为常,将大米作为蔬菜和/或肉类与家庭一起食用。但是后来真人利来国际人通过添加藏红花,兔子,鸭,蜗牛和各种海鲜,将其发展为真人利来国际海鲜饭。就像任何阿拉伯人或伊朗人都知道的那样,最好的米饭总是底部的香脆酥脆。一个真正好的真人利来国际海鲜饭应该在锅底上有一层香脆的米饭和藏红花饭,这意味着真人利来国际海鲜饭已经在锅中正确烹饪过了。在El Sur,他们有点忘了,没有地壳底部我很伤心地说。

如果您想体验一下真人利来国际,可以到El Sur尝试他们的菜。露台上的设置非常适合地中海风格,桑格利亚汽酒很冷,在炎热的日子很容易饮。顺便说一下,桑格利亚汽酒也是真人利来国际的一项天才发明。如果您饮用的葡萄酒本​​身不适合饮用,请将其与水果,糖,橙汁,水和冰混合,您将获得一个非常不错的夏季饮料。搭配您的真人利来国际小吃或单独搭配的饮品,可以为您开启对话的钥匙。

我在El Sur度过了愉快的时光。当然,这要归功于伟大的公司,阳光和地理位置,但我在迪拜的海鲜饭更好。我仍然建议您去那里,因为美景,克罗克塔斯,皱纹的土豆和自由流动的桑格利亚汽酒!

El Sur-迪拜威斯汀米娜塞亚希酒店的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

托德英语早午餐’s Olives.

查看我在Zomato的美食之旅!

探索亚斯岛的机会最近已经呈现出来。从在Yas Links高尔夫俱乐部破晓时分出发,到Yas Waterworld畅游,再到Crowne Plaza的休闲水疗体验,我的漫长周末绝对是Yastastic!

我想结束所有比赛,然后再参加迪拜的老鼠赛跑。我想在首都最好的饮食场所之一用餐。我想拥有一种超越我一生中所有高级就餐体验界限的体验。我想吃一顿饭,这将有助于我们形成一生难忘的回忆。

岛上有很多餐厅,我们确实有幸在几个令人惊叹的地方用餐,但不幸的是,Yas的餐厅似乎都没有斩获。毕竟,我们希望拥有一生中最好的一餐,因此我们决定更深入地了解阿布扎比酋长国。选择是无止境的,当一个名字从搜索结果中跳了出来时,我们正要掷硬币。我记得看节目的重播‘cooking under fire’托德·英格兰(Todd English)是法官。我也很熟悉‘Olives’纽约联合广场的餐厅。当时我不敢冒险进去,但后来我确实听说这家餐厅于2015年关闭。这不仅是一个机会参加世界上最著名的厨师之一的餐桌,而且是一次可以错过的机会机会。

因此,令人振奋的是,我们对Todd English的早午餐有所保留’威尼斯人村的橄榄都吃完了。不完全是‘in the vicinity’但是从亚斯岛(Yas Island)到阿布扎比(Abu Dhabi)的丽思卡尔顿(Ritz Carlton)的车程绝对值得。

从Yas驱车40分钟后,我们到达了会场。就像传统的沙发因尺寸变化而变现代一样,橙色的座椅和深色的桃花心木天花板也为这顿饭奠定了基调。整个早午餐是现代风味的经典地中海菜单。在您的手工业务中,这些都不符合您的要求。这是一顿​​适当的坐下来吃饭,那里的食物就送给您,就像世界上最好的厨师想要的那样。我们到了正确的地方。

迷人的工作人员向我们解释了菜单,并确保引起他们注意的我们所要做的就是看着他们。他们谨慎但专心。永远不会打扰,但始终可用。对于像我这样的服务迷来说,这是天堂。他们本来可以吃方便面,而我会面带微笑。我不确定我是否记得上次在阿联酋经历过这样的服务。

我们从奶油西兰花汤开始,配以香草面包丁和辣椒油。如果您喜欢西兰花,那么您必须尝试这种汤以了解它的全部含义。但是,如果西兰花不是您的事,那么您需要立即停止正在做的任何事情,然后开车到阿布扎比丽思卡尔顿酒店的威尼斯人村。这种汤可以改变您的生活,使您从完全不同的角度看到西兰花。早午餐开始时,我通常不会用碳水化合物塞满我的脸。这让我很饱,我很难进入最后一轮。蘸了辣椒油的面包皮的结实柔软使我的大脑只向我的手和眼睛发送一个信息-进食。

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开胃菜包括烤虾沙拉,牛肉意大利辣香肠面包,红薯Bravas和牛肉生牛肉片。在此之前,我一生中大约有3次生牛肉片。除了人们在将牛肉纸切成薄片再进行更多的捣碎以获得所需的厚度/质地这一事实上非常着迷之外,我从来没有真正理解过它的全部要点。我的意思是为什么当您只需将牛排扔在烤架上并在一半时间内吃掉六倍的肉时,为什么要进行这样的生产?好的,对不起,我可能遇到了一些不懂文化的问题,也许我所需要的只是在这样的餐厅里吃饭,在那里我真的可以被这个想法卖掉。牛肉蘸了橄榄油和柠檬汁,放在戈贡佐拉罗斯蒂蛋糕上。对于像我这样无法做到的人,让我进一步解释。罗斯蒂蛋糕由粗磨碎的半熟土豆组成。戈贡佐拉是世界之一’最古老的蓝纹奶酪,质地柔软,带有坚果香气。此处讨论的酱料是通过将这种奶酪添加到帕尔玛干酪,盐,胡椒和欧芹中制成的。现在想象一下,将一块柔软的磨碎的土豆饼浸在这种酱汁中,然后将其盖上一层薄薄的覆盖有橄榄油和柠檬汁的牛肉牛肉,然后遮盖起来。如果所有这些令人敬畏的东西都让您无法承受,那么这里还有葱蒜蛋黄酱,更多的帕尔玛干酪,香脂釉洋葱和混合蔬菜床,可转移您的注意力。

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托德英语的牛肉生牛肉片’s Olives

Patatas bravas,也称为patatas la lava或papas bravas,是真人利来国际本土的菜。它经常被用作真人利来国际小吃,在巴塞罗那和伊维萨岛是我的主食之一,因为它总是清真食用!地瓜是这道菜的一个很好的选择,并给它们配以蜂蜜墨西哥胡椒酱,鳄梨蒜泥蛋黄酱和羊乳酪,进行了Todd英式处理。当我吃完这道菜的时候,由于我的肚子快要饿了,我的脑海里响起了一个警钟,而且危险地接近没有足够的主菜空间。我仍然尝试了所有开胃菜,但是我上面提到的两个是我的最爱。

红薯Bravas和Olives一样
托德英语的番薯Bravas’s Olives

对于主电源,我们订购了香煎海鲈鱼片和慢炖的短肋骨。这条鱼灼灼得很厉害,上面覆盖着柠檬黄油酱。它坐在奥佐通心粉的床上,这与意大利调味饭有着奇特的相似之处。这个面食上点缀着浓郁的晒干的西红柿,在鱼的顶部放着一个由绿色南瓜制成的冠。短肋骨与我以前见过的任何东西都不一样,而且我已经看到很多肋骨。首先,骨头已经被移除。我想,肋骨不多。当一些肉进入我的嘴后,我改变了主意。还记得“掉下来”这个短语吗?在这种情况下,肉太嫩了,以至于它确实在某个时候掉了骨头。您可以说已经为此付出了很多努力。这些肋骨用很低的热量煮了很长时间。我记得当我品尝每一口时,我都闭上了眼睛,逐渐地摸索着每一条肉。那会持续一会儿,然后我会被蜜饯的胡萝卜或奶油味的葱打好的土豆的质地改变打断。

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托德英语慢炖的肋骨’s Olives

饮料是无底的,我个人最喜欢的是黑莓莫吉托,尽管百香果莫吉托是一个坚强的竞争者。各式各样的甜点真的很可爱,应该在演示中获得满分。但是,可以说,早期的课程设置了很高的标准,很难跟上。

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总体而言,这是一次了不起的经历。从服务到食物,一切都是一流的,但是早午餐最好的是价格。对于含自家饮料的290 ++,这似乎绝对物超所值。对于190 ++,您还可以选择软饮料套餐;对于390 ++,您也可以选择气泡酒。

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