大厨师s @ Riverland.

伊斯坦布尔的赶时髦的人却不同。涂鸦可能是一种表达方式,但书本却是灵感的来源。时髦的伊斯坦布尔的高端餐厅似乎已经接受书籍作为装饰的一部分。不仅是事后的想法,而且是整个空间的焦点。

大厨师s Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

如果您还没去过里弗兰德(Riverland),那么您会错过迪拜(Dubai)最现出的户外旅行目的地之一。是的,那是正确的,它本身就是目的地。您不必参观迪拜公园和度假村,也不必住在神秘的Qasr al Sultan酒店,即可享受这个法国小主题村庄所提供的一切。我打算尽快复查所有的Riverland餐厅,但让我由当代土耳其餐馆Big Chefs来揭开序幕。

我确实希望这里的食物具有一定的标准(因为这个名字),但是我从来没有想过在我最狂野的梦想中回想起苏丹阿合麦特和伊斯坦布尔比奥卢地区的所有餐馆。不要误会我的意思。这家餐厅既现代又现代,但传统的“旧伊斯坦布尔”中的其他大多数新餐厅也是如此。他们保留了数百年来土耳其人热情好客的传统,但它们融合了豪华的餐厅和时髦的运动,在古老的伊斯坦布尔后巷中酝酿。

伊斯坦布尔的赶时髦的人却不同。涂鸦可能是一种表达方式,但书本却是灵感的来源。时髦的伊斯坦布尔的高端餐厅似乎已经接受书籍作为装饰的一部分。不仅是事后的想法,而且是整个空间的焦点。位于的巨型书架‘Big Chef’加上室内树木,充足的自然光线和豪华的皮革座椅为这家餐厅带来了土耳其特色。

食物也一样。他们大约在一周前推出了重新设计的菜单,在其他国际化的产品中,可以看到土耳其的影响。他们出售自己的橄榄油和调味料。我发现石榴酱特别有趣。可以把它想像成枫糖浆,但是甜味略微少一些,带有强烈的酸味,几秒钟后就会出现,但味道很快就被甜味所取代。我非常喜欢它,最终我也把一瓶酒带回家!

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大厨师 branded Olive Oil and Pomegranate syrup

自从我 我长得很漂亮,我 下令 羔羊小腿,因为我无法停止想象它对我的外观有多好 instagram。不幸的是,这些照片并没有达到我的预期。我觉得我太饿了,无法站起来坐在我身后的灯光下。感谢上帝的编辑和过滤器。 (注意 自我:去之前总是在家吃一点 出去 给食物拍照)

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大厨大麦烩饭的羊腿

虽然羊腿本身很嫩并且煮得很好,但伴随的大麦抓饭烩饭却很普通。一个不太花哨的名字是“煮大麦”。本来应该和这道菜一起食用的肉汁酱找不到了,我实在太饿了,根本不愿意去找它。总的来说,我认为这道菜还可以,但那可能是因为我饿了,或者可能只是因为肉味浓郁,做得很好并且从骨头上掉下来了。 

Casarecce pesto rosso(意大利面配粉红色酱汁)提供了更全面的体验。这部分足够养活一个饥饿的成年人,并且是适当的奶油状,非常可口。晒干的番茄提供了一个很好的小炸弹,而红色的香蒜酱给这道菜带来了华丽的粉红色和美妙的味道。

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Casarecce Pesto Rosso大厨

家庭风格的肉丸最让我想起了伊斯坦布尔。这是经典的土耳其肉土豆菜肴。我最初以为是通过添加焦糖洋葱和炒西红柿来实现现代化的,但是经过一番研究后,我得知这正是在土耳其家庭烹饪和装饰传统肉丸的方式。 

因此,只要您想品尝地道的土耳其肉丸或一些精美的粉红色意大利面,就去找大厨吧,如果要这样做,请确保它在Riverland分店。它会把您带到伊斯坦布尔的后巷,巨大的书架和梯子让您瞥见贝约格鲁(Beyoglu)和卡迪科伊(Kadikoy)的豪华餐厅。

大厨生姜和薄荷柠檬水

迪拜最佳沙瓦玛。官方最高层 11.

我一生中可能吃了几千个沙瓦玛,所以以研究的名义再吃20或30个对我没有害!

我一生可能吃了几千个沙瓦玛,所以以研究的名义再吃20或30个对我无害!我希望这篇文章能容纳11个以上的空间,因为我绝对喜欢在流行的街头小吃的黎巴嫩,叙利亚,埃及,土耳其甚至希腊版本之间进行选择。我列出了我最喜欢的11个,但您完全不必同意我的观点!实际上,我很喜欢您对我可能错过的地方的评论和建议。因此,事不宜迟,我向您介绍迪拜的11个顶级沙威玛关节。

11)Barasti,迪拜码头。动力室包装– 60迪拉姆。

来吧,审判我。米沙尔也这样做。“You have lost it”是我告诉她巴拉斯特(Barasti)是迪拜最好的沙威玛之一时她对我说的话。“没关系,好​​不好”, she said. “It’甚至都不是沙威玛!” “从技术上讲,它是包装纸,里面有鸡肉” I told her. “那就是沙威玛” “因此它没有大量的大蒜酱,咸菜或旋转吐口的烤鸡,但确实有日本蛋黄酱和切达干酪以及油炸锅中的面包鸡!谁需要裹着炸薯条,它们不仅会占据本来可以容纳更多肉的地方,而且甚至都不是阿拉伯人。”我想我赢得了那个论点。再加上或没有沙威玛,谁能在度过一个漫长的夜晚后用油腻的包裹方便地争论,而不必在回家的路上停下来。

10)Shawermania,JLT。汉堡沙瓦玛– 20迪拉姆

顽固的沙瓦玛迷和纯粹主义者可能为此而悬赏,但这是我愿意承担的风险。我相信不断创新。生活中唯一不变的东西就是变化。如果我们可以’尝试新事物,我们就无法改进或创新。 Shawermanaia的家伙们放弃了pita和saj来制作汉堡包。这是一个奇怪的组合起作用。您的第一印象就好像您只是咬进了一个不错的老费城牛排三明治。当您进一步探索时,阿拉伯香料和大蒜爆炸了。您突然发现自己被传送到猎鹰,沙丘,骆驼和肚皮舞者的土地。

Shawermania。图片Talabat.com
Shawermania创作。照片: http://www.talabat.com

9)宜家。鸡肉沙威玛

Klippan loveseat:检查。斯德哥尔摩地毯:检查。沙瓦玛鸡:请检查。这可能是名单上唯一的瑞典沙威玛,像瑞典其他所有东西一样,它可以完成工作。他们不会削减鸡肉,也不会假装炸薯条是用肉制成的,就像一条我不愿透露姓名的可悲的(和著名的)沙威玛链一样。它有大蒜酱,泡菜,一些炸薯条和鸡肉(很多)。我不知道简单可以尝到这么棒。

宜家shawerma的照片。
宜家流行的廉价沙威玛。照片: http://www.manonthelam.com

8)自动餐厅JBR肉类沙威玛– AED 8.

无论您的Tahina有多好,或者您在面包上窒息了多少大蒜,如果您的肉质不高,都会显示出来。 Automatic的人都知道这一点。如果他们不这样做,我会很沮丧,因为他们在迪拜呆的时间比我长!期待完美烧焦的多汁羊肉,奶油芝麻酱汁,香菜,一些炸薯条和稍微烤好的皮塔饼!嗯嗯嗯--

自动餐厅。 happytrips com
自动餐厅沙瓦玛。照片: http://www.happytrips.com

7)傻,盒子公园。鸡肉沙威玛– AED 12.

去那个地方,留下来的味道。这是一家时髦的咖啡厅/贝鲁蒂街头美食联合餐厅,以及具有创意内饰的高档Boxpark餐厅,所有这些都融合在一起。如果您还没来过或不喜欢沙瓦玛舞,请造访以品尝真正的黎巴嫩街头美食。这是跳上飞往贝鲁特的飞机之后的第二件事。

愚蠢的沙威玛。塔拉巴特
邪恶的沙瓦玛。照片: http://www.talabat.com

6)Aroos大马士革,Muraqabat街Deira,Shawarma肉或鸡肉– 6 AED.

超过一半的人不会听说过这个地方,除非您足够勇敢过桥并降落在迪拜钟楼附近的Muraqqabat街上,否则大多数人也将无法在这里用餐。真可惜如果您没有在老迪拜的叙利亚餐厅中用餐,您真的没有真正的迪拜体验。一旦看到外面的汽车数量,或者80位侍者在汽车,厨房和里面的400张桌子之间做圈,您就会明白我的意思。

提示:乘地铁到Salah al Din站,如果天气允许,只需步行3分钟。

Aroos大马士革沙威玛人。点网
Aroos Damascus Shawarma男人。照片: http://www.mithunonthe.net

5)YaSalam,JLT。超级食物沙瓦玛– 25 AED

这种无害的皮塔饼面包覆盖着您手中的肉和酱菜,每100克含有266卡路里的热量。继续,用谷歌搜索。透视一下,您快走20分钟即可燃烧100卡路里的热量。在这样的时候,一些聪明的驴子会让你感到发胖和痛苦,而要做的就是健康饮食,即使只是一天或两天;继续阅读。瘦鸡胸肉,藜麦,甜菜根和鳄梨片,番茄干和黑醋调味料包裹在棕色多谷物面包中。我只是考虑一下就燃烧了一些卡路里。

来自YaSalam的健康沙威玛。塔拉巴特
Yasalam的超级食物沙瓦玛。照片: http://www.talabat.com

4)Zaroob,谢赫·扎耶德路。黎巴嫩鸡肉– 12 AED

渴望深夜沙威玛?不用担心扎鲁布(Zaroob)在附近,或者您不介意前往谢赫扎耶德路(Sheikh Zayed Road)的世界贸易中心。是的,这个地方全天24小时营业,他们的确成为杀手sha。无论何时,都可以品尝到正宗的黎巴嫩风味。新浪潮的另一个高端联合‘cool’阿拉伯餐厅。吸引家庭,办公室类型和较年轻的人群,后者主要是在午夜之后,因为他们在塞进嘴里之前用口袋大小的肉馅塞满了嘴巴。

Zaroob shawarma。圆菜单
Zaroob Shawarma。照片: http://www.roundmenu.com

3)沙拉三明治行动,JBR。 Saj面包沙威玛鸡– AED 20.

这些家伙认真对待他们的沙拉三明治,他们也使迪拜的鸡肉沙瓦玛烤饼成为最好的之一。 Saj面包以某种方式增强了大蒜酱的味道,但其中的含量很少,因此它散发着光彩,却丝毫不影响其余成分。这导致了良好的圆形和平衡沙威玛。如果可能出现这种情况,这是街头美食。由于地理位置的原因,期望看到比其他许多关节凉爽的人群。

沙拉三明治行动。特许经营网点
Flafel沙瓦玛行动。照片: http://www.franchisesouq.com

2)Zaatar w Zeit,谢赫·扎耶德路。沙瓦玛披肩– 30 AED.

当您下次去这里时,请订购传统的披萨。我知道这篇文章是关于shawarmas的,但Zaatar w Zeit却采用了Pizza作为自己的披萨,现在它变得比黎巴嫩人更义大利语了。我知道它有一个超薄的外壳和大量的马苏里拉奶酪,但是我没有 ’完全能够弄清楚是什么使这批比萨好吃。哦,是的,现在是Shawarma。因此,如果这个黎巴嫩联合企业可以制作西西里街头小吃,’自己想像一下,贝鲁蒂街头食品能做什么? PS它也是24小时开放。

Zaater w Zait沙威玛。图片推特
Zaater W Zait。照片:餐厅’s twitter page.

1)Al Mallah,萨特瓦。羔羊沙瓦玛-AED 7。

怀旧再次胜利!这曾经是我们在大学里制作沙瓦玛舞的地方,此后并没有太大变化。是的,从那时起,很多花式关节都开放了,我也有更多的钱可以“活起来”,但Al Mallah羔羊沙威玛仍然没有同等水平。多汁的羊肉,少量的芝麻酱和新鲜的香菜薄荷。这个公式已经创造了20多年的奇迹,并且一直持续下去。

Al Mallah Shawarma。图片:www.gulfnews.com

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