在拉贾达尼享受蔬菜的乐趣 Street.

每当有人说印度素食时,首先想到的是一个巨大的圆形拼盘(thali),上面放着几碗什锦的素食咖喱和豆类,一些大米,可能还有一些面包和甜点,都在同一塔利上同时食用。

拉贾尼街(Rajdhani Street)也提供传统的印度美食,但是由于这不是您普通的素食餐厅,因此发生的事情比我想象的要多得多。就像是哈利波特的水杯和科幻电影中的试管中的绿色混合物一样,我们被赋予了魔力药水。我们甚至还可以直接从火锅中尝试pav bhaaji(厚蔬菜咖喱),并有生以来第一次体验dhokla披萨。这是对印度素食的未来的一瞥。

我在一次博客聚会上在那里,很高兴见到一些非常酷的迪拜美食博客,同时又重新发现了素食。唯一的遗憾是无法品尝任何主菜,因为我对开胃菜非常满意。当您进行无休止的交谈并不断提供真正优质的食物时,就会发生这种情况。我很确定我会在某个时候返回主菜,但是现在,这是我能够品尝到的菜式的一个低调。

Dhokla是源自印度古吉拉特邦的食品。它是用米饭和鹰嘴豆制成的发酵面糊制成的。它可以作为早餐,主菜,小菜或小吃吃。 Rajdhani街上的家伙们将它变成dhokla p izza,以确保您可以将其作为深夜外卖晚餐食用。花了我一段时间来习惯它,但是一旦我走了,就没有阻止我了。我不确定是否能再用同样的方式看比萨饼!

我也很喜欢paner ka lifafas,基本上是油炸的奶酪口袋。如果您低热量饮食,那么绝对不是您想要看到的东西,但在就迪拜美食博客的未来进行深入的智力对话时,这可能是无意识饮食的最佳选择。注意事项–他们非常容易上瘾,在拥有了几只幼犬之后,您最终可能会陷入时空连续体中的某个地方。只要您没有与Maharajah Lassi或Malabari Chas一起冲洗,就有可能最终找到返回JLT的道路。

如果不是通过不同的尺寸旅行,我可以建议Masala竖起大拇指,一种来自Hogwarts的神奇药水保证可以解决您所有的消化问题,或者建议您使用原汁原味的高脂试管中的Hara Pudina Shikanji(薄荷柠檬水)这种提神饮料。杰基尔博士的实验室。

当天我最喜欢的菜是pav bhaji火锅。帕夫(Pav bhaji)是印度最受欢迎的街头食品,其成分和装饰都有很多变化,但本质上是将土豆泥的蔬菜混合物加香料制成的浓稠肉汁,再配上柔软的白面包卷,蘸上黄油。这道菜起源于1850年代,是孟买纺织厂工人的一种快餐午餐。

奶酪火锅是一种瑞士奶酪,它是将奶酪融化后放在公用锅中,放在用蜡烛或酒精灯加热的便携式炉子上,然后用长柄叉子将面包浸入奶酪中进食。 1930年代,它被瑞士奶酪联盟推广为瑞士国家美食。

因此,这道菜本质上是将数十年的西方主食与东方街头美食经典融合在一起。看起来很不错,以至于我一直盯着它看了一会儿,然后才敢于破坏完美的展示。五香的装饰物增添的色彩将其转变为Paul Klee原创作品。简直太美了,可是过去什么时候才停止美食博主的呢?可悲的是,我的博客作者从各个角度对这道菜进行攻击,我一直都不能佩服它。因此,我加入了他们的行列,就像所有美好的事物一样,巴甫巴吉奶酪火锅也走到了尽头。有了它,我肚子里的空间充满了,因此结束了一个美好的夜晚。我没品尝任何主要课程,但答应回去整理我未完成的业务。

RISO,意大利人 Vegetarian.

I’总是有点羡慕素食主义者。说的力量‘No’多汁的汉堡(或者说是牛排)将它们排在我们其他凡人之上的联盟中。尽管我们确实知道素食者的寿命比没有素食者长12%,但这种自我控制和抵御能力在我的圈子中还是闻所未闻的。

有趣的是,他们甚至可能没有那么努力。当我在小镇上的新素食意大利厨房里索(Riso)some些蘑菇时,就得到了我的启示。

早些时候,当有人说素食时,我总是想像一个生的胡萝卜或一头蒸西兰花,但是当那天出现品尝菜单上的不同项目时,我开始以完全不同的方式看到素食。

因此,显然,素食主义者根本没有任何超能力(除了不小心保存了行星之外)。他们不会因为为拯救人类而付出的巨大牺牲而拒绝牛排,他们只是知道得更多。当您拥有比您最喜欢的非素食食品更健康的选择时,为什么还要通过吃对您和您星球上有害的食物来杀死自己呢?

作为一个例子,我喜欢披萨,如果做得不对,我有时会有点生气。如果我开始列出破坏我的披萨体验的餐馆数量(包括世界上最大的披萨连锁店),这可能会变成一种完全不同的帖子。不过,Riso的家伙们明白了。几乎就像我和披萨厨师有神圣的联系一样。迪拜有一些其他人在做这样的披萨,但超薄而酥脆的完美圈是做披萨的梦想。

因此,如果您还不是素食主义者,那么您(和我一样)可能必须尽一切努力进行搜索,如果您是一个人,那就做得很好-你们让我迷了很长时间。无论如何,前往新近开业的Riso Italian并亲自发现这个小宝石。

PS准备惊讶!如果它看起来像咖啡并且听起来像咖啡,则可能根本不是咖啡。 RISO的蘑菇卡布奇诺实际上是厨师’蘑菇汤的调味品,装在装有泡沫和所有食物的咖啡杯中!

里索菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato