秘书@明’s Chamber

现在想象一下,当我不仅看到这本书,而且有机会品尝明朝宫廷所有皇帝最喜欢的菜品时,我将有什么样的感受。

Ming's 室的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

您将把由菲律宾人,美国人,印度人和中国人组成的商务伙伴带到阿布扎比去哪里吃饭?请不要说出美国快餐连锁店之一。我说要带他们出去吃午饭,而不是“轻柔地杀死他们”…大声笑。很抱歉那个恶作剧,您会稍微了解这个问题的相关性,但请注意,我刚刚发现了阿布扎比的一位’最好的烹饪秘诀。准确地说是一本秘方食谱。 1368年至1644年统治中国的明朝食谱。

img_3349
厨师雷马特。 (在明的秘密’s 室)

此后的食谱已代代相传,不仅是作为传家宝,还提醒着中国开始为消费者生产大量的丝绸,瓷器,漆器和茶以迈向经济增长和繁荣之路。在印度洋海盆,中亚和欧洲。

今天,中国已成为全球强国,不仅因为其经济规模巨大,而且由于其文化影响力在一定程度上得益于世界对中国食品的热爱。现在想象一下,当我不仅看到这本书,而且有机会品尝明朝皇帝最喜欢的一些菜品时,我会感觉如何。太不可思议了吧?最好的是,所有这些菜现在都每天都在煮熟,这是在阿布扎比Ming厅对像你我这样的人的需求。

要真正了解中国是如何以其“软实力”渗透世界上每种文化的,以及中国食品在全球远征中的重要作用,您绝对必须在Mings 室订购两个首发菜。其中一个是TNT大虾,另一个是糖醋鸡翅。你们中的一些人可能会将TNT大虾与在美国/中国非常受欢迎的一家餐馆使用的“炸炸虾”相比较。相信我,大虾永久地使虾成核。你会从芥末上得到相同的温和热量,并且有一点拉拉恰的味道,只是很好的措施,但两种菜肴之间的区别是``脆脆''。我仍然不确定如此奶油般的东西如何同时变得如此松脆。

facetune_26-10-2018-23-26-42
TNT明虾’s 室

糖醋鸡翅是我菜单上最喜欢的菜。我能真正理解明族为何这么长时间隐藏这种食谱。这是可能导致战争和入侵以及各种令人讨厌的事情的食谱。很好的是,我们现在都已经“文明化”了,并且已经“停止了”某种入侵。这就是明朝家族决定将这个具有数百年历史的秘密食谱带到最前沿的原因,是的,就像菜单上的其他所有物品一样,现在您可以在阿布扎比的明朝会议厅自己点一盘历史美食。

facetune_26-10-2018-23-21-22
明末糖醋鸡翅’s 室

当明朝皇帝在法庭上接待来自世界各地的贸易伙伴时,厨师们也试图将客人的原产国的菜肴也纳入菜单。随着时间的流逝,来自国外的最受欢迎的食谱成为宴会菜单的永久组成部分,并最终被记录在食谱的秘密书中;这就是为什么我们可以在Ming's 室菜单中看到新加坡,印度,菲律宾,印度尼西亚和西方食物的影响。

他们还有一个巨大的蒙古烧烤炉,用它代替锅来煮您选择的面条以及您最喜欢的蔬菜和蛋白质,或者只是像战士一样扔一些肉;元代的遗迹在明朝掌权后被赶下台。我安静地喜欢创建自己的面条的想法。让我掌控一切。想一想,将权力移交给人民可能是明朝灭亡的原因之一!

facetune_26-10-2018-23-19-54
在Ming建自己的面碗’s 室

在我退出之前,请允许我给您最后一个提示。您绝对必须在餐后尝试芝士蛋糕。不管是巧克力还是柠檬,它们都是一样的。您知道那家美国大餐厅的名字中有“ 起司cake”这个词吗?是的,我去过那里3至4次,因为我喜欢起司蛋糕,但是我还没有尝到比Ming起司蛋糕好一半的味道’的房间。实际上,我不确定我以前是否曾在迪拜吃过如此美味的芝士蛋糕。由于其一致性,它被装在杯子里,这是魔术背后的主要原因。可以想像它是一种奇妙的,温暖的,糊状的奶油干酪,上面散发着大量的嘎吱嘎吱声,基本上可以构成普通芝士蛋糕的基础。我知道,对吧?

facetune_26-10-2018-23-17-57
明代湖南羊腿炖’s 室

Flow Kitchen的终极家庭早午餐。棕榈费尔蒙特 Jumeirah.

我们受到了蜘蛛侠和一个绿色小伙子的欢迎,他们看起来很快就会被蜘蛛侠踢开。还有另外一个家伙,看起来他可能是他自己漫画的明星,但我不记得他是谁。

查看我在Zomato的美食之旅!

我们几乎没有小时候去餐馆。我的父亲’大餐的想法是在家准备一顿大餐。他会将厨师带回家,我们将在他们为总是出现的30或40个人准备巴基斯坦盛宴的同时观看。除了酿羊肉和通常的ridge masala,还有一个早餐柜台,里面有halwa(由粗面粉,杏仁和豆蔻制成的甜菜)chana(鹰嘴豆)masala,还有一个伙计直接从锅里倒入热辣酱(油炸的片状面包)巨大的卡拉希(炒锅)。

好吧,我父亲在巴基斯坦发生的一切 ’的乡间别墅,那是在另一个时候。现在,米沙尔和我几乎无法适应我们的小厨房(或与此相关的任何旧牛仔裤,但这是完全不同的主题)。老实说,我不确定我是否认识30或40个人。即使我做到了,至少可以说,有10个孩子撕毁我的客厅并在我的沙发上做起重床的想法。值得庆幸的是,现在这将永远不会成为问题,因为我发现了一个神奇的地方,孩子可以当孩子,成年人也可以当孩子。或者他们可以保持成年。没有人会审判他们。

当我们走下电梯,向拐弯处飞向Flow Kitchen时,蜘蛛侠和一个绿色小伙子向我们致意,他们看上去很快就要被蜘蛛侠踢了。还有另外一个家伙,看起来他可能是他自己漫画的明星,但我不记得他是谁。“欢迎来到Flow Kitchen”我回到现实时说,迎接者站在绿色花花公子旁边。“这是你第一次来吗?” “Yes”我说当角落里的孩子用轻剑进行天行者的演习时。“乔杜里先生和夫人,请跟我来”她说,然后我们走进了一个大大厅,大厅里的巨大阳光照进了大海,大厅里充满了阳光。

大多数人似乎都曾经去过或即将去海滩,但是有几个穿着夹克的人似乎和穿黄色人字拖的家伙一样满足和放松。我没有我的人字拖和夹克,也变得越来越安静,似乎越来越类似于市场大厅的餐厅。摊位旁边有一个供蒸饺子用的推车,上面陈列着每种可能的面包。

IMG_1726
Flow Kitchen的饺子

预先切好的和预先撒好的沙拉太老了,所以有一个推车上陈列着最美丽的蔬菜。您可以选择想要的东西,这位女士会去皮,切碎,折腾并调味沙拉,然后才能说有机食品。 PS:您知道岩盐有5种口味,包括木炭和香草吗?

IMG_1724
将您的沙拉切碎,切碎,调味并放在眼前

有些地方从早午餐中完全排除了早餐元素,这让人很难过,因为传统上早午餐应该在早餐和午餐之间进行,因此菜单上应同时提供两餐食物。 Flow Kitchen的早餐与家庭一样重要。有香肠,土豆泥和豆类,但最好的是鸡蛋。本尼迪克特有一个单独的摊位服务鸡蛋,您可以根据需要添加菠菜,鸡肉,火鸡甚至烤松子。蛋黄很好,也很流鼻涕。除了煮熟的鸡蛋,没有什么比冒犯我的了。

IMG_1722
班尼迪克菠菜鸡蛋配烤松子
IMG_1719
终极家庭早午餐中的番茄莎莎酱和大蒜面包上的奶酪

我仍然不喜欢‘来自每个国家的菜’早午餐似乎已在迪拜采用的学说,但我想如果他们能够使其成为主题的一部分是有道理的。一个家庭早午餐迎合了整个家庭,因此只提供各种美食才是公平的。在每顿早午餐中,总有一种菜肴或美食类型脱颖而出。它可以是意大利面或烤肉串,甚至可以是整个海鲜菜单。我在终极家庭早午餐中找不到这道菜。 Morrocan羊羔Tagine与意大利玛格丽塔披萨一样神圣,烤三文鱼上的香蒜酱和酱油中的芥末一样细腻。这是一个美食家’天堂,我不想回家。

IMG_1716
香蒜酱烤三文鱼
IMG_1707
Flow Kitchen寿司

并非每个家庭都喜欢一顿精致的饭菜带来的麻烦,有时您所渴望的只是一个汉堡,里面有很多番茄酱和一些蛋黄酱。对于那些挑剔的食客来说,有一个特别的孩子菜单,如果她不那么着迷于色彩缤纷的蛋糕和软糖熊,我会很高兴地向我七个月大的牛奶迷朗读。尽管这家餐厅有很多孩子,但那不像我父亲’的老房子。首先没有人从桌子旁跳下来,没有人吸引父母’墙上的人脸,没有人跟随他们,告诉他们表现。尽管混乱局限在毗邻大厅的周围,但混乱已得以有组织地发展。有两个小时的活动,包括面部彩绘,扭气球,魔术表演和手工艺品。哎呀,甚至还有一个PlayStation,适合年龄较大的孩子和拒绝长大的成年人。

IMG_1694
终极家庭早午餐的蛋白杏仁饼干,蛋白甜饼和软糖熊

在无数的甜点选择中,有一个红色天鹅绒蛋糕和一个decade废的巧克力蛋糕对我来说很突出,但最受欢迎的甜品似乎是白色蛋糕,上面倒着试管。管子里有覆盆子馅,你倒在蛋糕上。我不得不为椰子冰淇淋留一些空间(后来我和温暖的苹果派一起吃了),所以并没有真正尝试一下,但是管子和覆盆子糖浆的戏剧性使我们在陷入昏迷之前没有陷入昏迷到了冰淇淋。

IMG_1698
管子里有覆盆子馅!

IMG_1728

我没有描述或谈论过太多东西,例如摩洛哥鸡肉饼的薄片状外皮或冰上新鲜的爱尔兰牡蛎,但我可以’这么做是因为这样一来审查就永远不会结束。我想说的是,我没有想到父亲’的老房子很久了。在他的所有盛宴中不断出现的30或40张熟悉的面孔中,甚至更少。昨天改变了。我又想到了我的家人,任何一家可以让您做得到的餐厅都必须与众不同。

IMG_1701
Flow Kitchen在冰上的新鲜牡蛎

Flow Kitchen-费尔蒙棕榈酒店的菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato